Adjika ak refor se yon ekselan bon kolasyon, ki ka ajoute nan sòs la oswa manje tou senpleman ak pen. Souvan li se prepare nan tomat ak adisyon nan epis santi bon divès kalite, dous ak anmè pwav, lay ak refor. Eleman nan dènye fè gou nan plat la espesyal.
Ki jan yo kwit manje Adjika ak refor
Adjika ak refor pou sezon fredi a, resèt yo pi byen nan yo ki plis prezante, yo pral yon adisyon pafè a nenpòt ki gani. Ak fè rekòt la reyèlman bon gou, ou bezwen swiv kèk règleman ak rekòmandasyon yo, ki yo ki nan lis anba a.
- Legim pou Adjika yo ta dwe itilize kòm mi posib, lè sa a gou a nan plat la ap gen plis satire.
- Adjika ak refor san tretman chalè dwe estoke sèlman nan frèt la.
- Banks pou blanks yo ta dwe lave ak soda, vapè ak seche.
Adjika ak refor ak lay
Adzhika pou sezon fredi a ak refor ak lay pral definitivman renmen rayisab yo nan tout bagay byen file. Akòz lefèt ke billet a te pase pwosesis la fèmantasyon, li gen yon bèl, gou sourik. Fèmantasyon pral ale pi vit si tanperati a nan chanm lan pi wo. Lè sa a, 5 jou pou pwosesis sa a ase.
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- anmè pwav - 50 g;
- rasin refor - 100 g;
- dous pwav - 200 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- lay - 3 tèt gwo.
Preparasyon
- Tout legim yo se tè nan yon moulen vyann.
- Sèl, sik, brase byen epi kite yon kapasite de 7 jou pou fèmantasyon.
- An menm tan an chak jou 2 fwa adzhiku bezwen brase.
- Vide mas la sou resipyan esteril yo, kouvri ak kouvèti yo ak magazen nan frèt la.
Adjika ak refor ak tomat
Adjika soti nan tomat ak lay ak chwal radi pa sibi tretman chalè, ak Se poutèt sa li nesesè yo sèvi ak legim pou li kòm fre ke posib epi san siy yo mwendr nan pouri ak lòt domaj. Adjika yo pral pare pou itilize imedyatman apre preparasyon, men si se pwodwi a enfuze, gou li yo ap amelyore.
Engredyan:
- tomat - 1 kg;
- rasin refor - 150 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 10 dantik.
Preparasyon
- Avèk tomat, kale nan po a, davans li te vide yo ak dlo bouyi.
- Pase legim yo atravè yon moulen vyann, sèl ak brase.
- Distribye adzhika nan bank yo epi voye li nan frijidè a.
Adjika egi ak refor
Adzhika se byen file pou sezon fredi a ak chwal radi - sa a se pa byen yon vèsyon klasik nan Adzhika nan kawotchou, men nan sa a manje a pa vin mwens bon plat. Konbinezon an nan lay, refor ak pwav anmè fè gou nan plat la byen file, menm scalding, se konsa adjik la pi souvan itilize pa kòm yon plat endepandan, men kòm yon adisyon a vyann, bèt volay ak lòt kalite sòs.
Engredyan:
- tomat wouj - 2 kg;
- lay - 200 g;
- granules sik - 150 g;
- wouj dous pwav - 15 pcs .;
- rasin refor - 400 g;
- Chili pwav - 2 pcs .;
- sèl nan wòch pa iodized - 60 g;
- vinèg - 200 ml.
Preparasyon
- Legim yo ap kraze ak yon moulen blenndè oswa vyann.
- Sèl, sik, vide vinèg, brase epi kite pou 12 èdtan.
- Gaye adzhika a nan resipyan ki prepare yo, fèmen yo ak kouvèti e mete yo nan frèt la.
Adjika ak pòm ak refor
Adjika ak refor ak pòm pou sezon fredi a vire soti pou Apetisan, ki gen kwit yon sèl pòsyon, jouk frèt la, pa gen yon bokal sèl kite. Se poutèt sa, imedyatman sa li vo pou kwit manje, oswa menm 3 pòsyon nan ti goute sa a santi bon. Pou kenbe billet la pi byen, apre yo fin fèmen bokal la dwe vire ak vlope.
Engredyan:
- tomat - 2.5 kg;
- kawòt, pòm nan varyete sezon fredi - 1 kg chak;
- dous wouj pwav - 1.5 kg;
- refor, lay, pwav cho - 200 g;
- sik - 100 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- tab vinèg - 100 ml.
Preparasyon
- Legim ak pòm yo pase nan yon moulen vyann, ak Lè sa a, bouyi pou 1 èdtan.
- Koupe piman yo cho, lay ak refor.
- Add engredyan yo nan chodyè a ak bouyi pou apeprè 10 minit, vibran.
- Sèl, sik ak vide vinèg.
- Yo bay mas yo yon bouyi, yo gaye l 'sou bank yo ak cork.
Adjika ak pwav ak refor
Adjika ak refor pou sezon fredi a ak adisyon nan charnèl dous pwav nan koulè wouj vire soti espesyalman bon gou ak santi bon. Nan ka sa a, se yon resèt ki prezante, kote billet a pa sibi tretman chalè, ak Lè sa a, li estoke nan frèt la. Si sa pa posib, lè sa a, mas prepare a ta dwe bouyi pou mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, woule yo.
Engredyan:
- tomat - 3 kg;
- cho pwav - 150 g;
- rasin refor - 200 g;
- dous wouj pwav - 1.5 kg;
- sèl - 100 g;
- vinèg 9% - 70 ml;
- lay - 300 g;
- sab nan sik - 100 g.
Preparasyon
- Tomat yo tranpe l 'nan dlo bouyi pou yon minit, lè sa a yo tranpe l' nan dlo frèt epi yo kale sou po an.
- Cho, dous piman ak tomat yo tè nan yon blenndè.
- Rasin nan refor cho nan yon rap amann.
- Melanje tout engredyan yo, ajoute sèl, sik, vinèg, lay koupe.
- Yon fwa ankò byen brase ak tout bagay, adzhika ak pwav ak refor se pare.
Adjika soti nan tomat vèt ak refor
Resèt la pou Adzhika ak refor, prezante anba a, diferan de lòt moun yo nan ke li prepare yon ti goute pa soti nan matrité, men nan tomat vèt. Si materyo a pa planifye yo dwe estoke pou yon tan long, li pa ka bouyi, men tou senpleman elaji nan resipyan epi mete yo nan yon frijidè. Kantite lay, pwav cho ak epis santi bon se ajiste nan gou.
Engredyan:
- tomat vèt - 2 kg;
- Bulgarian pwav - 500 g;
- cho pwav - 2 gous;
- lay - 6 dantik;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- rasin refor - 50 g;
- lwil oliv - 30 ml;
- vinèg - 50 ml;
- oublions-suneli.
Preparasyon
- Tomat vèt ak pwav yo se tè nan yon blenndè ak bouyi pou apeprè inèdtan.
- Add kraze lay, rasin refor, epis santi bon, vinèg, lwil, sèl ak bouyi pou yon lòt 15 minit.
- Adjika soti nan tomat vèt ak refor se pare! Lay li sou bank yo ak woule.
Adjika ak fèy refor
Adjika soti nan fèy refor se trè bon gou ak pikant. Nan fòm pi li yo li pa ka manje. Men, si ou ajoute li nan krèm tounen, melanje ak lwil oliv ak ji sitwon, Lè sa a, pral gen yon abiye ekselan pou salad. Ak vyann ak pwason asyèt, sa a se korve tou parfe konbine.
Engredyan:
- refor fèy - 30 pcs .;
- pèsi, Dill, seleri - 1 pakèt;
- lay - 2 tèt;
- Chili pwav - 200 g;
- sèl;
- sans acetic - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Fèy fèy, vèt, piman ak lay yo se tè nan yon eta pure.
- Tout bagay sa a melanje, sale nan gou, vide vinèg, brase epi kite pou yon demi èdtan.
- Apre sa, adzhika ak refor se pare.
Adjika soti nan courgettes ak refor pou sezon fredi a
Bouyi ajika ak refor yo pou sezon fredi a, kwit sou baz la nan kourjèt - pa absoliman estanda, men trè bon gou ti goute. Olye pou yo keratin tomat, ou ka itilize sou 1 kg nan tomat kraze, men Lè sa a, mas la ta dwe yon ti kras pi long bouyi, se konsa ke adjika a pa vire soti yo dwe twò likid. Oswa ou ka redwi tan an ak bouyi mas la san yon kouvèti, Lè sa a, likid la pral evapore pi vit.
Engredyan:
- zukèini - 3 kg;
- tomat keratin - 10 ti kuiyè. kiyè;
- nwa poud pwav - 3 ti kiyè luil;
- vinèg 9% - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 200 ml;
- lay - 2 tèt;
- refor - 200 g;
- wòch sèl - 100 g;
- pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
- Zucchini koupe ak pòmdetè yo kraze yo bay yon koup la èdtan melanje.
- Lè sa a, mas la ki kapab lakòz sèl, ajoute lwil oliv, tomat, pwav ak tout bouyon sa a pou 1.5 èdtan.
- Add kraze lay, rasin refor, pèsi ak bouyi pou yon lòt 10 minit.
- Vide vinèg, brase, distribye mas nan resipyan yo ak cork.
- Sa a adzhika ak refor ka estoke ak jis nan apatman an.
Adzhika kri ak refor - resèt
Resèt adzhika a ak refor pou sezon fredi a, prezante anba a, se trè senp epi dwat. Pwodwi a pa mande pou dijesyon ak esterilizasyon anplis, li se enplisit ke li pral estoke nan frèt la. Si li sanble ke adzhika mande pou asidite anplis, Lè sa a, gou li ou ka ajoute yon vinèg ti kras.
Engredyan:
- tomat - 2 kg;
- refor - 350 g;
- lay - 2-3 tèt;
- sik, sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- nwa tè pwav, oublions-suneli - pou ¼ tiwa.
Preparasyon
- Legim moulen, sèl, pwav ak sik.
- Tout se byen tèt anba ak tout bagay, anvan tout koreksyon adzhika ak refor se pare!
- Lay li sou tank yo ak pwòp nan frèt la.