Pwason konpòte ak zonyon

Pwason, konpòte ak zonyon, se pa sèlman yon plat étonant bon plat ak juicy, men tou, trè itil. Ann gade nan ki jan yo prepare li.

Pwason konpòte nan lèt ak zonyon

Engredyan:

• anpoul - 1 moso;
• lwil oliv legim;
• lèt - 400 ml;
• farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
• pèsi pèsi - nan volonte;
• Hake filt - 800 g.

Preparasyon

Se konsa, se konjonksyon an nan sekwe preliminè defroste, rense, koupe an ti moso ak fè tèt di pa podsalivayem. Lè sa a, nou vide farin ble a nan sokoup la, epi nou pil chak moso, balanse pwason an. Nan yon chodyè fri ak kote segondè, vide lwil oliv la, chofe l ', mete deyò sikwi a ak fri li nan yon kwout ruddy sou yon bò. Nou kale anpoul la nan kale a, mare pa bag mwatye. Koulye a, ak anpil atansyon vire pwason an epi ranpli tout kote vid ak zonyon kwit. Ranpli tout lèt la, pote li nan yon bouyi epi kouvri avèk yon kouvèti.

Nou kite plat la nan bouyon sou dife ki pi piti a. Fini kwit manje lè lèt la seche nan eta a nan sòs la, ak zonyon an pral prèske konplètman fonn nan li. Lè l sèvi, vide pwason an ak sòs nan ki li se konpòte, epi voye ak pèsi koupe ak remèd fèy.

Pwason konpòte ak zonyon ak klòch piman

Engredyan:

• pwason filtre - 500 g;
• farin frans - pou pen;
• anpoul - 2 moso;
• Bulgarian pwav - 2 moso;
• lay - 2 dan;
• tomat - 2 pcs .;
• lwil oliv legim;
• epis santi bon.

Preparasyon

Pwason fil lave, seche, koupe an moso, yon ti kras podsalivaem, pwav ak paniruem. Lè sa a, fri nan yon chodyè fri chofe ak lwil legim sou toude bò jiskaske yon kwout ruddy parèt. Tan sa a, nou netwaye zonyon an pandan y ap koupe li ak bag. Bulgarian pwav lave, koupe an mwatye, yo retire Genyen bwat grenn, rense ankò epi koupe an bann. Tomat m 'yo, kale, tranch tranch ak koupe.

Nan yon lòt chodyè fri ak bè chofe nou pase 3 minit nan zonyon, ajoute pwav ak fri, vibran, pou 5 minit. Next, mete tomat yo, brase, podsalivaem ak piman nan volonte. Apre sa, nou gaye nan moso yo legim nan pwason fri, kouvri ak yon kouvèti ak mitone tout bagay ak yon bouyi fèb egzakteman 10 minit. Nan fen anpil nan kwit manje a, voye yon plat nan vèt koupe, fèmen dife a epi bay yon kanpe ti kras. Lè sa a, nou kouche soti moso pwason sou plak la, ak pwochen nou mete legim yo konpòte ak sèvi yo sou tab la.