Pòmdetè boulèt se yon trete nasyonal Belarisyen, ki te vin popilè nan anpil peyi gras a kwit manje ki senp. Li se yo te rele tou yon peyizan plat: nourisan, bon plat, chofe pou jou a tout antye. Gen yon anpil nan resèt, men pòmdetè yo toujou baz la, li konbine avèk vyann, bekonn, dyondyon, sèvi ak sòs krèm tounen.
Kouman kwit pòmdetè?
Belarusians yo reklame ke boulèt yo pòmdetè ki pi bon gou yo jwenn ak bekonn ak dyondyon, men ou ka mete yo separeman. Soti nan dyondyon li se pi bon yo pran chantrèl oswa blan, dyondyon forè bay yon bon sant inik. Kwit manje se pi bon nan po oswa yon krokod, anpil itilize yon chodyè pou dife pou chofe fou a. Kizin ki gen eksperyans rekòmande manje sa a plat sèlman cho, Lè sa a, li pèdi gou li yo. Men, gen ke trik nouvèl, gras a ki, pòmdetè a kenbe pwopriyete li yo ak nan yon fòm frèt:
- Apre fwote pòmdetè a byen vit vire ble ak pèdi gou li yo. Pou anpeche sa a soti nan pase, ou bezwen ajoute yon zonyon.
- Grinded kòlè se konseye yo peze yon ti kras, otreman lanmidon yo pral santi yo.
- Trete a ap rete mou pou yon tan long si ou vide mwatye yon vè lèt nan pòmdetè yo.
Gran pòmdetè nan Belarisyen
Belka Belarisyen se envansyon nan Menager ki ta ka konte plis sou pòmdetè pase sou nenpòt lòt legim. Ak yo nan lòd yo manje fanmi an byen vit ak nourishingly, sa a plat se bagay ki pi enpòtan, paske gen plis batay ak kijan ak maji. Si ou vle fè plat la plis nourisan ak pi gra, li pi bon yo sèvi ak vyann kochon.
Engredyan :
- pòmdetè - 2 kg;
- vyann - 200 g;
- zonyon - 2 moso;
- fwomaj difisil - 100 g;
- bè - 50 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 1 ti kuiyè. l .;
- lay - 2-3 dan.
Preparasyon
- Vyann ak zonyon koupe, fri, sèl, pwav.
- Grate pòmdetè yo, peze yon ti kras.
- Lay siprèm, ajoute nan friz la ansanm ak farin, sèl, epis santi bon, brase.
- Rapò mwatye vyann lan.
- Se rès la nan fri nan vyann mete sou yon fèy boulanjri grese, "kouvri" ak pòmdetè.
- Kwit pou 1 èdtan.
- 10 minit anvan fen a, tèt la pòmdetè ap vide ak fwomaj griye.
Pòmdetè boulèt ak lèt
Pòmdetè baton nan dife pou chofe fou a - resèt la se pi fasil la. Li konsidere kòm pi bon gou a, tankou dife pou chofe fou a se yon analogique nan dife pou chofe fou a, kote sa a plat te orijinal prepare. Li kapab tou rele òdinè marmit, bagay la prensipal la se moulen pòmdetè yo pòmdetè kraze, gen kèk fanm sèvi ak pa yon ti rapor, men yon moulen vyann.
Engredyan :
- pòmdetè - 2.5 kg;
- zonyon - 2 moso;
- kochon - 150 g;
- lèt - 100 ml;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 1 ti kuiyè. l .;
- soda - 0.5 ti kiyè.
Preparasyon
- Fouye pòmdetè yo ak zonyon an, peze, mato ze a.
- Pepper, ajoute sèl, ajoute farin ak soda, melanje.
- Fry zonyon an ak grès la, mete nan melanj lan.
- Top moute lèt la, melanje.
- Recho anba yon kouvèti nan yon fou prechof pou 1 èdtan.
Pòmdetè gratin nan yon chodyè fri - resèt
Nan yon blag yo di ke yon granmè pòmdetè nan yon chodyè fri se envansyon nan menas parese oswa tro okipe, lè fanmi an mande draniki, ak parès okipe oswa pa gen tan. Pou yon preskripsyon, li pi bon yo pran yon bekonn, ou ka demi-ak-mwatye ak bekonn. Soti nan epis santi bon pòmdetè "renmen" Dill, kimen, tim ak timerik. Ou ka mete pi renmen ou.
Engredyan :
- pòmdetè - 1 kg;
- briskèt - 200 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- ze - 1 moso;
- sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Tete ak kawòt koupe an bann, zonyon - kib.
- Fry jouk lò mawon.
- Fouye pòmdetè yo.
- Add sèl, ze, kondiman, sòs vyann, melanje.
- Mete melanj la sou yon chodyè fri, fri pou 15 minit jiskaske kwout.
- Lè sa a, vire sou yo ak repete sou lòt bò a.
Pòmdetè moulen ak vyann mens nan dife pou chofe fou a
Gen yon vèsyon, sipozeman te yon resèt pou yon grann soti nan pòmdetè te pote nan Byelorisi pa jwif, ki moun ki te kòmanse yo dwe peple sou tè sa yo depi 18tyèm syèk la. Plat nasyonal yo - yo te orijinal kugel nan kawòt ak chou, ak nan yon nouvo kote kolon yo te ranplase legim sa yo ak pòmdetè, ak olye pou yo bekonn yo te pran mèg vyann tè.
Engredyan :
- fòs - 400 g;
- pòmdetè - 10 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
- Pòmdetè gri tise byen, kawòt - gwo, zonyon - koupe.
- Fry, ajoute nan pòmdetè yo.
- Kondwi nan ze a, sèl ak pwav.
- Manje vyann melanje ak epis santi bon ak zonyon koupe.
- Mete mwatye keratin nan pòmdetè sou fèy la boulanjri, Lè sa a, - fòs, "kouvri" ak pòmdetè.
- Se kochon pòmdetè ak vyann mens kwit nan yon fou prechofe pou 1 èdtan.
Resèt pou boulèt pòmdetè nan dife pou chofe fou a ak là kochon
Yon lòt resèt bon plat se yon tèt pòmdetè ak bekonn nan dife pou chofe fou a. Nourisan, kalorik, ak anpil bon gou. Pòmdetè yo pi bon yo pran gwo, byen vit fwote, Lè sa a, mas la pral inifòm. Epi yo pa bouche, kèk Menager ajoute yon ti kiyè nan ji sitwon. Salo se pi bon yo mete sale.
Engredyan :
- pòmdetè - 1 kg;
- kochon - 200 g;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
- Jele grès oswa tise byen koupe.
- Grate pòmdetè yo, ajoute sèl, pwav.
- Sou yon kwiyere nan zonyon tè fri zonyon.
- Melanje tout bagay, mete l sou matla a.
- Stew nan yon fou prechofe pou 40 minit.
Penson poupe ak dyondyon
Pandan pòs la, yon envite souvan sou tab la nan fanmi yo Belarisyen te toujou yon djondyòm pòmdetè ak dyondyon nan dife pou chofe fou a. Pou yon plat santi bon, se sèlman dyondyon forè yo bezwen, ak yo menm cheche yo apwopriye, men yo dwe tranpe davans. Yon sekrè "zest" soti nan Belarisyen a gen tout pouvwa a - pwa sèk! Yo yon ti tan tranpe, ak Lè sa a, koupe an moso.
Engredyan :
- pòmdetè - 1.5 kg;
- dyondyon - 200 g;
- zonyon - 2 moso;
- pwa - 2 pcs .;
- farin frans - 1 ti kuiyè. l .;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Fouye pòmdetè yo epi melanje yo ak farin frans.
- Pwa koupe, tranpe.
- Chanpiyon koupe, fri, sèl.
- Koupe ak sote zonyon.
- Tout melanje a, mete nan yon po, fwomaj tounen krèm.
- Se tèt la djondjon pòmdetè kwit pou 45 minit.
Pwason ak tèt pòmdetè
Pòmdetè yo pòmdetè orijinal nan dife pou chofe fou yo jwenn ak pwason, tankou yon trete se pi popilè pou Belarusians yo ki te imigre nan Baltik la, olye pou yo grès la tradisyonèl ak vyann, yo adapte yo ajoute pollock oswa kòd, epi yo ka mete nan mwatye. Men, pwason an ap bezwen yo dwe tè pou vyann mens, marjolèn ak tim yo bon.
Engredyan :
- mens pwason - 1 kg;
- pòmdetè - 1-2 kg;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. l .;
- ze - 1 moso;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
- Peel pòmdetè, alalejè peze.
- Koupe zonyon, fri, mete nan yon gaz.
- Add ze, lanmidon, sèl, pwav.
- Pwason forcemeat sèl, ajoute séchage nan melanj lan.
- Mete nan yon fòm, wile, kouvri ak papye aliminyòm.
- Se pòmdetè a grann pwason konn kwit manje pou yon èdtan.
Pòmdetè tèt nan yon fou mikwo ond
Si preparasyon an nan yon tèt pòmdetè se yo dwe sibstansyèlman redwi, li pi bon yo sèvi ak yon fou mikwo ond. Olye de yon èdtan, li reyalis kenbe nan 20-25 minit, men li enpòtan yo konte sèlman sou asyèt yo ki gen entansyon pou teknik sa a. Si melanj la te tounen soti plis, ou pral gen divize l 'nan yon koup nan vizit yo.
Engredyan :
- pòmdetè - 0.5 kg;
- briskèt - 300 g;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
- Fouye pòmdetè yo, pa peze.
- Zonyon ak koupe vyann, fri, fre.
- Melanje ak pòmdetè, sèl, pwav.
- Mete nan mikwo ond lan pou 10 minit.
- Lè sa a, se grann pòmdetè a melanje ak yon lòt 10 minit yo prepare.
Gran pòmdetè nan dife pou chofe fou a nan po a - resèt
Trè bon gou vire pòmdetè nan yon po, li pi bon yo pran pwodwi soti nan ajil. Pou sansibilite nan gou, ajoute yon koup la kiyè nan gra krèm tounen. Nan po yo ou ka mete vyann, gri, dyondyon, anpil nan yo konbine, li travay byen ak vyann mens. Li enpòtan, tap mete kouch, pa bliye vide chak ak epis santi bon.
Engredyan :
- briskèt - 200 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Koupe briskèt la, fri ak zonyon.
- Fouye pòmdetè yo, ajoute boukannen, ze, epis santi bon, melanje.
- Mete deyò sou po.
- Kwit pou 30 minit anba kouvèti a, ak Lè sa a, - san li, yo ka resevwa yon mawon wouj.
Resèt pou boulèt pòmdetè nan multivark la
Pou Menager okipe tankou yon pòmdetè nan yon multivark , sa a resèt pral anpil senplifye preparasyon an nan trete pi renmen ou. Li se pi bon gou pou l 'pran yon bekonn, men bekonn, bekonn ak bann vyann yo tou apwopriye. Mete ak bekonn bekonn, men sèl la ta dwe nan modération. Ou ka fri nan yon chodyè fri, ak nan "cho" mòd a, ki moun li se pi bon.
Engredyan :
- pòmdetè - 1 kg;
- farin frans - 1 ti kuiyè. l .;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bekonn - 100 g;
- ghee - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Fouye pòmdetè yo.
- Add ze, farin, sèl, pwav.
- Fry grès la ak zonyon, brase ak pòmdetè.
- Mete nan yon bòl, vide ak lwil oliv.
- Kwit nan mòd nan "boulanjri" pou 30 minit.