Lès vit manje ki rele shaurma te fèm antre nan lavi nou, vin tounen yon goute pi renmen pou tout okazyon. Direksyon sa a se yon bon opsyon pou biznis prive. Sepandan, bon jan kalite a nan plat la depann dirèkteman sou ekipman yo itilize, kidonk, ou pa bezwen pou konsève pou sou li.
Prensip la nan gri a pou shawarma
Griyaj chanpou pou shawarma se yon ekipman tèmik pou vyann pou kwit manje nan yon mòd maladi. Gen plizyè varyete gri, men yo tout gen eleman ki sanble nan aparèy la: kò, brochèt ki gen lo, palèt, reflektè ak yon eleman chofaj.
Vyann fri sou li, ou premye moso pike nan pre-marinated poul oswa vyann kochon, apre yo fin ki krache a kòmanse vire, vire vyann lan nan eleman an chofaj pa tout kote variantes. Gradyèlman, kouch nan tèt se fri, ou koupe l 'nan yon palèt, ak rès la nan vyann lan kontinye ap deperi ak prepare.
Varyete nan griyaj pou shawarma
Premye a tout, gen yon eleman chofaj nan yo. Tou depan de sou sa, gri a kapab gaz ak elektrik.
Gaz griyaj pou shawarma yo nan demann gwo, paske yo travay otonomeman nan yon silenn gaz. Yo tou avantaje nan enstitisyon kote gen santralize gaz. Tipikman, gri sa yo gen de 2 a 4 brûler gaz, wobinè pou règleman flanm dife, sistèm sekirite, kò, brochet ak palèt.
Elektrik gri vini nan plizyè subspecies:
- Kontak gri pou shawarma - gen 2 chofaj
sifas ki antre nan kontak dirèk ak vyann. - Gramping gri pou shawarma - konsiste de yon kò ekipe ak yon regilatè tanperati, ak plak ak yon fanatik bati-an. Nan ka sa a, se vyann lan mete ant de plak ak bourade anba presyon ki wo. Nan fen a, li se prepare trè byen vit.
- Vètikal gri pou shawarma - vyann Threaded vètikal sou li, li wotasyon nan aks la, piti piti fri nan tout kote. Soti nan pati anba a gen yon palèt pou vide grès ak koupe vyann lan fini.
Kay gri pou shawarma
Anplis de sa nan ekipman an ankonbran pou pwen manje, genyen tou gri kay-fè, karakteristik nan ki se Compactness yo. Yo ka travay tou de soti nan gaz ak soti nan elektrisite. Anjeneral yon seri ak ekipman sa yo gen ladan brochet plizyè pou kwit manje kebab shish. Sèvi ak gri sa yo ka nan nenpòt sal, se konsa ke pa sèlman shawarma, men tou lòt asyèt yo ka dòlote san yo pa kite kay la.