Placinda se yon plat tradisyonèl nan cuisine Moldavi, ki se yon gato wonn mens ak ranpli. Li kapab prepare nan ledven, soufle, oswa farin san leven. Epi kòm yon ranpli, lètkaye, pòmdetè, vyann, elatriye yo pi souvan itilize. Nou pral di ou ki jan yo prepare placings ak joumou nan dife pou chofe fou a.
Resèt placinds ak joumou nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
Pou tès la:
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kefir - 400 ml;
- bè - 100 g;
- sèl amann - 1 ti kiyè;
- ledven enstantane - 1 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 3 atik;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- joumou - 400 g.
Preparasyon
Se konsa, an premye, prepare yon farin pou placinds ak joumou ak prechofe fou a davans. Nan yon bòl, tranpe farin, yon ti kras t'ap chofe kefir, jete yon sèl ti kras, sik ak ledven sèk. Lè sa a, gaye yon moso bè adousi, melanje byen epi kouvri ak yon sèvyèt. Nou mete farin lan nan kote ki pi cho epi rete tann pou li vini. Fwa sa a, nou travay sou joumou a, fwote l sou yon gwo rap ak netwaye li nan frijidè a. Apre sa, pran farin lan, mase l ', li woule l' sou tab la ak yon peny woule. Lè sa a, abitrèman kouche soti joumou an prepare, voye ak sik epi y'a vire yon sèl nan yon sosis. Aparèy la ki kapab lakòz vlope nan yon sèk, mete l 'sou yon plato boulanjri epi kouvri l' ak yon ze bat. Nou voye l 'bay dife pou chofe fou a ak kwit yon plakin ledven ak yon joumou pou 30 minit.
Placinda ak joumou nan yon dife pou chofe fou soufle
Engredyan:
- kefir - 400 ml;
- joumou - 500 g;
- farin frans - 5 atik;
- ze - 2 moso;
- soda - zongle;
- bè - 200 g;
- sik ak sèl - nan gou.
Preparasyon
Joumou se netwaye, graje sou yon rap kouran gwo, vide ak yon sèl ti kras epi mete sou kote. Nan vide kefir la