Pasta ak krevèt - yon plat orijinal Italyen, se pa sèlman an koneksyon avèk orijin li yo, men tou, gras a atmosfè a cho ak ete nan cuisine la lakay Italyen ki antoure li.
Patisri reyèl Italyen an ak krevèt dwe nesesèman prepare yon dente, se sa ki, konsa tankou yo dwe dans, men se pa rijid andedan - sa a se règ ki pi enpòtan. Epitou, yon pasta bon se nesesèman pyese pa yon sòs bon gou nan legim fre, lèt oswa krèm ak kribich, lèt la, nan chemen an, li rekòmande yo achte nan yon koki ak pwòp imedyatman anvan ou kwit manje.
Preparasyon nan pasta ak krevèt pa mande pou espesyal ladrès gastronomik, epi nou pral di ou sou enkonvenyans ti kwizin nan atik sa a.
Pasta ak mou ak krevèt
Engredyan:
- espageti - 450 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- diven sèk blan - ½ atik;
- Basil - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- Marjoram - 1 ti kiyè;
- tomat - 3-4 moso;
- moulen - 600 g;
- kribich - 600 g;
- sèl, pwav - nan gou.
Engredyan:
Koupe zonyon ak fri jouk an lò, 30 segonn anvan nan fen fri a, ajoute koupe lay. Koulye a, li lè vide yon ti kras sèk blan diven nan chodyè a fri, ajoute epis santi bon yo, epi kite pou apeprè 1 minit. Pou yon minit nou netwaye tomat yo nan po a pa blanchi yo (koupe po a ak yon kwa ak vide l 'ak dlo bouyi) epi li koupe li abitrèman nan moso gwo.
Moun ki afiche nan chodyè a fri, tomat yo ta dwe fri pou 5-7 minit anba kouvèti a, ak Lè sa a, ou ka san danje ajoute fwidmè: premye a ale moul yo - yo pral bezwen apeprè 3 minit a lejè men. Apre 3 minit, nou kouche kribich la pou yon lòt 3 minit. Pandan peryodik la nan pasta fwidmè te deja jere yo kwit manje nan dite yo mande yo, ak tout sa ki rete a se konbine li ak sòs la.
Manje bon gou nou yo ak krevèt, moul ak tomat dekore avèk Basil ak sèvi sou tab la.Pasta ak krevèt ak krèm
Engredyan:
- kole "plim" - 450 g;
- lwil oliv - ½ st .;
- kribich - 450 g;
- lay - 4 dan;
- fwomaj "Parmesan" - 200 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 200 g;
- krèm (gra) - ¾ st .;
- blan diven - 1 atik;
- sèl, pwav - gou;
- Basil, pèsi - nan gou.
Preparasyon
Pasta bouyi nan dlo bouyi sale pou 8-10 minit. Nan gwo basen byen fon epè-ranpa veso nou fri krevèt yo ak lay, pa bliye ajoute epis santi bon, tout bagay pou tout bagay - 3 minit. Koulye a, nou koupe krevèt yo nan yon bòl separe, ak nan chodyè a fri voye tomat yo graje ak vèt, li nan tout konpòte, vibran pou 2 minit. Add diven an ak krèm, pote sòs la nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a epi rete tann jiskaske mas la epesir (8-10 minit). Nan sòs la pare cho tonbe nan dòmi "Parmesan", keratin nan prepare ak melanje byen.
Pasta krèm ak krevèt anvan sèvi ap vide ak yon pòsyon siplemantè nan "rape" ak vèt.
Pasta ak krevèt ak tomat - resèt
Pasta ak krevèt ak tomat, kwit nan pèfòmans ou dapre resèt sa yo, ap gou pa sèlman goumè, men, sa ki pi enpòtan, nenpòt reyèl Italyen.
Engredyan:
- Espageti - 450 g.
Pou kribich:
- kribich - 400 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- origan - ½ ti kiyè;
- sèl, pwav - zongle.
Pou sòs:
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - ½ pcs .;
- lay - 2 dan;
- tomat nan ji pwòp li yo - 800 g;
- fwomaj "Feta" - 1/3 st .;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan yo prepare pasta a ak krevèt, seafood nan tèt li dwe marinated nan lwil oliv ak lay, epis santi bon ak RYE, ak Lè sa a, mete nan fou a kwit jiskaske woz. Nan yon chodyè fri chofe lwil oliv la, fri zonyon an jiskaske an lò, lè sa a ajoute lay ak kraze tomat, kite melanj lan epesè pou 7-10 minit, pandan se tan kwit keratin la.
Lè sòs la se pare - li sèlman rete ajoute "Fetu", melanje li byen ak pasta epi mete l 'sou plat la fini prawn. Bon appetit!