Pòmdetè yo se youn nan prensipal rekòt agrikòl yo nan Byelorisi, natirèlman, nan peyi sa a yo pratike pou kwit manje asyèt divès kalite soti nan pwodwi yo pi renmen. Pòmdetè boulèt se youn nan asyèt sa yo.
Dapre lide jeneral la nan kwit manje, grann la se yon marmit soti nan bato pòmdetè, ki te ajoute cracklings, vyann gra, pafwa dyondyon, ak tou kèk lòt pwodwi (ze, farin, epis santi bon, krèm).
Nou pral etidye kijan li se posib yo prepare yon grann pòmdetè nan yon dife pou chofe fou nan po.
Pòmdetè pen ak bekonn ak mens vyann nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- pòmdetè - 8-10 moso;
- gwo vyann bèf tè - 400 g;
- vyann kochon grès - 50 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Poul ze - 2 pcs .;
- farin ble - 4 ti kuiyè. kiyè;
- vèt;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon sèk.
Preparasyon
Nou koupe bekon an nan kib ti - nan cracklings, mete l 'sou chodyè a fri ak alalejè chalè grès la. Add zonyon a tise byen koupe, alalezman pasan-fri, Lè sa a, kouche fòs la, epis santi bon, yon ti kras ajoute sèl, melanje ak pote nan chalè ki ba (apeprè 15 minit).
Tise byen koupe vèt yo ak lay.
Nou kale pòmdetè yo epi byen vit fwote l sou fatra a.
Nou konbine nan yon sèl k ap travay bòl fòs la, prepare ak dyondyon, pòmdetè griye, vèt, farin frans ak ze. Tout melanje ak ranpli grese ak bè krèm fonn oswa pòsyon po grès (sa yo ka boutèy kokoye).
Kwit mase a nan fou a pou apeprè 40 minit. Nou sèvi ak bouyon djondjon ak krèm tounen. Pou sa a plat, pen pwobableman pa nesesè - idrat kabòn nan li (tou nan konbinezon ak grès) yo pi plis pase ase.
Gran pòmdetè ak dyondyon nan dife pou chofe fou a - resèt san vyann
Engredyan:
- pòmdetè - 8 pcs .;
- krèm bè;
- vèt (luchok, pèsi);
- lay - 2 dan;
- epis santi bon yo pa tè;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon (pa egzanp, blan) - 8 pcs .;
- Poul ze - 2 pcs .;
- sèl.
Preparasyon
Koupe pòmdetè yo mase nan yon chodyè fri nan bè epi kite l chita pou yon lòt 15 minit ak adisyon nan fèy santi bon. Yon ti kras gra.
Fouye pòmdetè yo sou yon rap, konbine ak farin, ze ak melanj djondjon, ajoute lay la koupe ak vèt koupe.
Nou gaye melanj la prepare nan yon fòm grese (oswa nan mwazi pòsyon). Kwit pou apeprè 35 minit. Nan vèsyon sa a, tèt la pòmdetè se pi plis limyè, li ka sèvi ak bwason ki gen lèt, ak bouyon oswa te.