Pote kwit nan fou a se apwopriye pou tou de yon meni fèstivite ak yon tab aksidantèl. Plat la vire soti yo dwe byen itil ak trè nourisan. Nou pral di ou jodi a ki jan yo prepare bream nan dife pou chofe fou a ak tout moun sipriz ak ladrès gastronomik ou.
Resèt la pou bream nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- bras - 500 g;
- lwil oliv - 6 ti kuiyè. kiyè;
- Fresh Rosemary - 4 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lanmè sèl - nan gou;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Nou lave pwason an, netwaye li, sèk li ak yon sèvyèt papye epi fè yon koupe sou do a, se konsa ke pita li ta pi fasil yo retire zo a. Nan yon bòl, melanje Rosemary a kraze, zonyon, lay ak epis santi bon. Gaye bras la ak sa a marinad, andedan mete yon ti sèk kèk nan sitwon epi kite marinad pou 30 minit. Apre mwatye yon èdtan nou kouvri fèy la boulanjri ak parchemin, voye li ak lwil oliv ak kouche pwason nou yo, awozaj l 'ak yon marinad ak gaye soti branch yo nan Rosemary. Se fou a chofe a 220 ° C ak kwit vyann pou 15 minit. Nou sèvi plat la cho ak legim konpòte ak diri bouyi oswa pòmdetè.
Branch nan dife pou chofe fou a ak dyondyon
Engredyan:
- sitwon - 1 moso;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon - 400 g;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 2 moso;
- epis santi bon;
- Bream - 1 pc.
Preparasyon
Pwason pou 10 minit nou tranpe nan dlo a ak vinèg, yo nan lòd yo pi byen retire balans yo. Lè sa a, rale soti dousman nan vant la, pran soti andedan yo ak byen rense bras la, retire najwar ak griye. Lè sa a, nou fè koupe sou kote pwason an. Epis santi bon yo melanje, kraze nan yon mòtye ak fwote yo ak pwason ki sòti nan tout kote. Nou kite l 'melanje pou yon èdtan, ak tan sa a nou pral prepare ranpli a pou tan an yo te. Se anpoul la netwaye, graje pa semirings epi nou pase sou lwil legim la jiskaske mou. Kawòt yo netwaye, fwote sou yon raporsyon gwo ak jete nan yon banza. Nou travay sou dyondyon yo, moulen yo, gaye yo nan legim ak tout bagay fri, vibran, jiskaske prepare. Solim, pwav yon anpil nan gou ak ranpli li ak pwason. Lè sa a, se vant la fikse ak dantle, ak anba lasi yo nou mete tranch sitwon. Chalè fou a 180 ° C, kouche pwason an sou yon fèy boulanjri cho ak kwit pou 30 minit. Lè sa a, nou retire bream la, kouvri l 'ak mayonèz epi kontinye recho a pou yon lòt 10 minit.
Branch kwit ak pòmdetè
Engredyan:
- Bream - 1 kg;
- pòmdetè - 1 kg;
- epis santi bon;
- anpoul - 2 moso;
- Mayonèz - 100 ml.
Preparasyon
Lave pave, pwòp, retire lasi yo epi koupe tèt la. Lè sa a, fwote pwason an andedan ak deyò ak epis santi bon ak kite tranpe pou yon ti tan, soupoudre ak ji sitwon nan volonte. Pòmdetè yo netwaye, koupe an tranch, ak zonyon yo graje pa semirings. Soti nan krèm tounen ak mayonèz nou fè yon sòs ak kouvri yo ak bream sou tou de bò yo. Nou kwit yon plato ak lwil oliv legim, mete semicircles yo nan zonyon an ak pwason an. Pòmdetè yo sale nan gou, melanje ak rès la nan sòs la epi kouvri bream la sou tout kote. Apre sa, vide yon ti dlo filtre epi li mete plat la nan yon fou prechofe. Nou kwit pwason an pou apeprè yon èdtan sou yon dife modere, ak Lè sa a, si yo vle, voye ak fwomaj griye epi pote nan preparasyon.
Branch nan dife pou chofe fou a nan FOIL
Engredyan:
- bram - 900 g;
- epis santi bon;
- sitwon - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- tim - 3 pcs .;
- lwil oliv.
Preparasyon
Se konsa, nou netwaye pwason an, koupe najwar yo epi sèk li sou sèvyèt la. Lè sa a, fwote l 'ak sèl, pwav, pran entrails yo, li mete ti sèk sitwon ak netwaye dan nan lay nan vant la. Se bò ekstèn nan nan bream la grese ak lwil oliv ak gaye pwason an sou papye a. Sou tèt mete yon brendiy kèk nan tim ak Rosemary ak vlope FOIL la. Chofe fou a nan avanse 180 ° C ak kwit plat la pou apeprè 15-20 minit, jouk kwit.