Lazay ak poul - resèt

Lazay ak poul se yon plat trè delika ak senp, ki se pafè pou yon manje maten remoute kouraj ak fanmi ou.

Lazay ak poul, dyondyon, fwomaj ak sòs béchamel

Engredyan:

• dra lasanya - 12 pcs .;
• krèm gra - 200 ml;
• epis santi bon;
• tete poul - 1 moso;
• mozzarella fwomaj - 300 g;
• fwomaj fre - 500 g;
• Fwomaj rape - 150 g.

Pou sòs:

• bè - 120 g;
• lèt - 1 l;
• farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
• noutmèg - zongle;
• ze - 1 moso;
• epis santi bon.

Preparasyon

Pou kòmanse ak, kwit jiskaske kwit ak kwit poul trenng . Lè sa a, nou chanjman vyann lan nan yon plak separe, fre li epi li kraze li an ti moso. Mozzarella ak rape fwomaj yo fwote sou yon gwo rap. Chanpiyon yo byen lave, netwaye si sa nesesè, apre yo fin ki rache yo ak plak medyòm.

Koulye a, mete yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv ak fri sou chalè ki ba jouk kwit. Nan fen anpil, ajoute sèl, pwav ak melanje li nan gou. Lè sa a, ajoute nan dyondyon yo koupe poul ak bouyon tout ansanm pou kèk minit. Apre sa, vide krèm nan epi kontinye kwit jiskaske epè. Apre sa, retire ranpli a nan dife a epi kite li yo refwadi konplètman.

Epi nou pral pran swen nan tan sa a pandan y ap prepare sòs la. Pou fè sa, jete yon lwil oliv krèm nan yon chodyè fri gwo twou san fon ak fonn li sou yon dife ki fèb. Lè sa a, piti piti vide farin ble a ak fri jouk an lò, toujou ap vibran. Lè sa a, vide yon kouran mens nan lèt cho ak brase jouk tout ama yo fonn. Kontinye kwit sòs la jiskaske epè sou chalè modere. Nan fen a, sezon li ak sèl, pwav ak noutmèg tè. Si ou vle, ajoute ze a poul ak trè byen vit fwe tout bagay ak yon fwe konsa ke li pa pli.

Koulye a, kontinye dirèkteman nan rasanble lazay nou an. Nan pati anba a nan mwazi an vide yon ti kras sòs kuit, kouche soti fèy yo nan farin prepare dapre enstriksyon yo, ak sou yo nou mete poul ak dyondyon ak voye ak fwomaj griye. Kontinye fòme lazay an menm jan an, ak kouch ki sot pase a se abondan vide ak sòs ak vide ak fwomaj. Nou voye fòm lan nan yon fou prechofe ak kwit plat la nan yon tanperati 200 degre 50 minit. Lè sa a, koupe lazanya a ak poul ak bechamel sòs nan pòsyon ak dekore ak vèt!

Resèt pou lazanya ak poul ak dyondyon

Engredyan:

• Champignons - 500 g;
• poud fim - 700 g;
• dra lasanya - 250 g;
• anpoul - 1 moso;
• fwomaj - 400 g;
• tounen krèm - 250 ml;
• epis santi bon.

Pou sòs:

• lèt - 1 l;
• farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
• Bè - 8 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Ann konsidere avèk ou ki jan yo fè lazay ak poul ak dyondyon. Pou sa, se vyann lan lave ak bouyi jiskaske kwit nan dlo sale. Nou netwaye zonyon an, tise byen kwense ak pasè jouk lò mawon. Chanpiyon yo trete, graje epi ajoute nan zonyon an. Pouse legim yo jiskaske tout likid la evapore.

Bouyi poul fre, koupe an ti moso, oswa jis demonte fib yo ak melanje ak torréfaction. Lè sa a, ajoute krèm a tounen, pwav ak sèl topping gou. Tout se byen melanje ak bouyon pou yon lòt 5 minit.

Pou sòs nou melanje bè bè, lèt ak farin nan bòl la. Fòme boulanjri a gaye sou melanj lan lèt prepare, mete deyò yon kouch fèy papye, kouvri ak yon ranpli egzakteman ak voye anpil fwomaj griye. Koulye a, repete tout kouch yo nan sekans an menm, tèt plat la ak sòs ak kouvri ak fwomaj. Nou voye lazanya ak poul ak legim pou 40 minit nan yon fou prechofe epi mete tanperati a apeprè 180 degre.