Lanmè bas - pwason se trè bon gou. Li se plizyè fwa pi gra ak juicier pase frè larivyè Lefrat li yo. Tankou yon pwason ki pi bon yo pa fri, men kwit, ki se pi plis itil. Epi tou li trè bon gou!
Ranpli nan bas basen nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- trenng nan juchwar lanmè - 500 g;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- nwaye - 1 atik;
- ze - 1 moso;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- sèl - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Rense pwason, retire rès zo yo epi sèk avèk yon sèvyèt papye. Ze ak sèl yo bat ak yon fouchèt, nwa yo tè nan yon blenndè, vèt tise byen koupe. Se konjès la nan juchwar a premye jete nan farin frans, nou souke depase an. Lè sa a, nou tranpe l 'nan ze a, ak nan fen a nou souke li nan nwa ak vèt. Gaye pwason an prepare sou plat la boulanjri parchemin-aliyen epi voye li nan dife pou chofe fou a chofe a 160 degre pou 20 minit, jiskaske juchwar a blushed ak tounen yon pwason wouj.
Lanmè juchwar nan ayewobril
Engredyan:
- lanmè juchwar - 2 pcs .;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Rosemary sèk - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou;
- syèd syd - 2 ti ponyen.
Preparasyon
Se jèl la netwaye, lave, nou fè ensizyon ti ak yon "nèt" sou po an. Nou fwote kadav la ak sèl ak pwav, nou vide Rosemary nan vant la. Voye yon ti kras sòs soya ak ji sitwon, kite mwatye yon èdtan marinad.
Antretan, prepare gri an. Nan pati anba a nou kouche foil la, ak sou tèt - mouye alder syur. Vire tanperati a maksimòm ak cho pou 5 minit. Anvan ou mete juchwar la sou griyaj la, grès li ak lwil oliv legim, se konsa yo pa bwa sou li. Kwit nan yon tanperati 200 degre ak yon vitès mwayèn mouche nan 20 minit.
Lanmè bas konn kwit nan fou
Ou ka prepare lanmè bas nan fou a nan plizyè fason. Men, ke pwason an te tounen soti espesyalman juicy ak sansib, kwit li ak legim, vlope nan FOIL.
Engredyan:
- trenng nan bas basen - 300 g;
- bè - 100 g;
- fenouy - 1 pc .;
- pwav balon wouj - 1/2 pc .;
- Crimean dous zonyon - 1 pc .;
- 2 pòmdetè jenn;
- diven blan sèk-3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Pou sòs:
- moutad granulaire - 3 ti kiyè luil;
- lwil oliv - 3 ti kiyè.
- ji sitwon - 2 ti kiyè.
- pèsi - 4 branch.
Preparasyon
Nou dekonjle pwason an, lave l ak yon sèvyèt papye. Pòmdetè yo pa netwaye, se sèlman m 'ak koupe an ti sèk ki gen yon epesè de apeprè 5 mm.
Fry l 'sou yon chodyè fri cho nan bè jouk kwout an lò, lapèch ak yon lwil oliv FOIL. Nan chodyè a menm fri voye fenèt la koupe nan bann. Apre yon minit, ajoute bag yo zonyon ak koupe piman Bulgarian. Nou bay legim yo mawon epi transfere yo nan pòmdetè yo sou papye an.
Pou sòs la, moutad melanje ak bè, ji sitwon ak pèsi tise byen koupe. Wile sa a marinad filèt nan juchwar, li mete l 'sou tèt legim yo. Nou vide tout bagay ak diven blan, byen sere. Nou voye pou 15-20 minit nan yon fou prechofe a 200 degre. Kèk minit anvan preparasyon an, louvri FOIL la epi kite pwason an mawon.
Lanmè bas kwit nan fou a nan manch rad la
Engredyan:
- juchwar - 3 moso;
- Cherry tomat - 10 pcs .;
- diven blan sèk - 1/3 nan yon syèk;
- bè - 50 g;
- Basil sèk - 1 zongle;
- lwil oliv - pou fri;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- pwav Bulgarian jòn - 1 pc .;
- zonyon Crimean dous - ½ pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- pèsi - 2 branch;
- sitwon - 1 moso;
- sèl, pwav tè nwa - nan gou.
Preparasyon
Ka lanmè bas nan dife pou chofe fou a ka mete yo deyò ak nan "manch rad la". Plat la sou sa a resèt se pi plis tankou yon bouyon. Mete nenpòt legim ki disponib nan frijidè a. Bagay pwensipal lan se jwenn yon tomat kèk. Nou koupe juchwar a, koupe l ', li koupe l' nan moso gwo. Solim, pwav. Pòmdetè ak
Fry zonyon yo nan bag mwatye, alalejè pwav pwav nan yon chodyè fri. Nou gaye boukannen nan yon manch pou kwit. Nou menm tou nou voye legim bouyi, tomat antye, pèsi, ak pwason. Oto domaje koupe an 8 pati, alalejè voye jete a ak ji epi ajoute nan bouyon nou an. Manyen yo fini yo se bè, diven ak Basil. Nou mare yon manch, nou fè plizyè ponksyon sou tèt. Kwit pou yon demi èdtan nan 180 degre. Nou louvri bouyon an, ak yon lòt senk minit mawon pwason an.