Soti nan tankou yon bidjè yon pati nan yon kodenn, tankou yon Shin, ou ka kwit manje yon manje midi chik oswa dine. Men, si tout bagay se kwit kòrèkteman, li pa menm yon peche yo mete envite sou yon tab fèstivite. Kodenn lan gen pwòp gou espesyal li yo, ki nan konbinezon ak byen chwazi epis santi bon kreye yon gou inik. Sou ki jan byen prepare ti towo bèf la kodenn nan dife pou chofe fou a pou ke menm vwazen pèdi konsyans soti nan esans yo nan kwizin ou a, jodi a se atik nou an.
Kouman kwit yon shank kodenn nan yon dife pou chofe fou nan FOIL?
Engredyan:
- ti towo bèf barik - 1 moso;
- lwil oliv - 30 g;
- lay sèk - 5 g;
- Paprika - 5 g;
- Rosemary - 5 g;
- fre lay - 2 dan;
- ji zoranj - 200 ml;
- pwav wouj pikant ak sèl - nan gou.
Preparasyon
Marinad pou shanks de kodenn nan dife pou chofe fou a se te fè sou baz bè, li ka tou de legim rafine ak krèm. Pwopriyete prensipal la nan li se revele arom yo nan fèy santi bon. Lay, apre yo fin netwaye, kraze bò plat la nan kouto a ak koupe an ti moso. Apre sa, nou pran asyèt yo ki ka itilize nan yon fou mikwo ond ak melanje lay fre ak sèk, Paprika, sèl, bè, pwav ak Rosemary. Si gen Rosemary fre, li pral menm pi bon, paske. li se plis santi bon. Koulye a, mete nan mikwo ond lan pou 1 minit, se konsa ke tout bagay byen chofe moute ak gou yo louvri.
Se shin la byen lave ak seche, avèk èd nan yon kouto li nesesè separe po a soti nan pati prensipal la nan shin la. Nou fè yon kouto kèk nan vyann lan ak yon kouto mens epi fwote li ak marinad, ankò nou abiye po a epi tou fwote li. Kapasite a nan ki kodenn lan ap kwit se aliyen ak FOIL nan yon fason ki bor yo Lè sa a, kouvri ak yon shin, ki jan fè yon bòl. Fou chofe a 200 degre, pake pye a ak kwit manje pou 60 minit. Pandan tan sa a, nou bezwen evapore ji a, se konsa ke li diminye pa yon faktè de 2. 10 minit anvan kodenn lan se pare yo s'étandr, vide ji a epi bay mawon an.
Kodenn Turkey a ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a nan manch rad la
Boulanje shin la nan fason sa a, ou pral touye de zwazo ak yon sèl wòch. Jwenn bon gou vyann ak pòmdetè save juicy sou gani an.
Engredyan:
- pòmdetè - 600 g;
- Tim - yon koup nan brendiy;
- ti towo bèf barik - 1 moso;
- lay - 4 dan;
- zonyon - 1 zonyon;
- kawòt - 1 moso;
- sòs soya - 40 ml;
- mayonèz - 40 g;
- sèl.
Preparasyon
Shin la se byen lave ak seche, pikèt kouto epi mete ti moso nan kawòt ak lay. Lè sa a, melanje sòs la soya, tim ak mayonèz ak dlo shin la nan tout kote, fwote li, eseye jwenn osi lwen ke posib anba po a, tk. li se epè ak mal sote marinad la nan vyann lan. Kite yo marinad pou 2 èdtan. Nou kale pòmdetè ak koupe yo nan yon kib jistis gwo. Zonyon koupe bag sezon, kadav yo nan kawòt ak lay yo tou te ajoute isit la, sale. Grenn sezene extrait soti nan marinad la epi yo mete yo nan yon manch rad. Rès la nan sòs la vide nan pòmdetè ak melanje, tou, voye nan manch rad la. Kwit pou apeprè inèdtan nan 200 degre.