Pòmdetè Fried ak zonyon - yon plat santi bon ak trè satisfè, ki se pafè pou yon dine fanmi plen. Sèvi ak resèt nou yo, ou pral aprann ki jan yo fri pòmdetè yo kòrèkteman, ak sa a plat yo ap vin yon spesyalite nan tab ou.
Yon resèt pou pòmdetè fri ak zonyon
Engredyan:
- pòmdetè - 2 kg;
- anpoul - 2 moso;
- vyann kochon grès - nan gou;
- epis santi bon;
- fre vèt - nan gou.
Preparasyon
Nou pran yon moso nan là kochon, lave l anba yon kouran dlo frèt epi tranpe l ak yon sèvyèt kwizin. Lè sa a, koupe an moso ki gen yon epesè de 5 milimèt. Pòmdetè yo netwaye, byen lave, koupe chak nan mwatye, ak Lè sa a, graje tranch ak lave nan dlo fre. Anpoul pwòp ak moulen. Gaye grès la sou yon chodyè fri jete-fè, mete l 'sou dife a ak fri jouk an lò, ak Lè sa a, dousman vire ak fri pou yon kèk minit plis san yo pa fèmen chodyè a ak yon kouvèti. Apre sa, gaye pòmdetè yo prepare, kouvri ak yon kouvèti sou tèt ak kwit pòmdetè, vibran detanzantan, sou dife a pi dousman. Apre 15 minit nou jete zonyon an koupe, melanje li, vide plat la epi pote l 'bay pare a. Koulye a, mete pòmdetè yo fri sou yon plak epi voye ak koupe Dill fre. Nou sèvi yon plat bon gou sou yon tab ak sòs salad legim, dyondyon marinated, konkonm marinated ak tomat. Ou ka mete yon konte aran sale nan an miyèt moso.
Pòmdetè fri ak zonyon vèt
Engredyan:
- pòmdetè - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon;
- zonyon vèt - 30 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou netwaye pòmdetè yo, byen rense, koupe nan chal mens epi rense l ankò ak dlo frèt pou rense tout lanmidon an. Lè sa a, nou sèk li ak yon sèvyèt, gaye li ak anpil atansyon sou chodyè a fri chofe ak lwil oliv ak fri anba yon kouvèti sou yon ti dife. Nou retire anpoul la nan kale a ak bat li ak yon kouto. Le pli vit ke pòmdetè a kòmanse mawon, nou ajoute li nan gou ak pwav. Si ou vle, ajoute nan li yon fèy Loraj ak lòt epis santi bon divès kalite. Nan fen anpil, mete zonyon ki prepare a, kouvri ak yon kouvèti sou tèt epi kite l chita sou yon ti dife pou yon lòt 5 minit, jiskaske li pare. Koulye a, nou jete yon tise byen koupe ray vèt, ak anpil atansyon melanje tout bagay epi retire pòmdetè yo soti nan dife a. Si ou vle, nou dekore plat la ak remèd fèy fre, epi sèvi ak nenpòt sòs salad legim.
Bon gou pòmdetè fri ak zonyon ak lay
Engredyan:
- pòmdetè mwayèn - 8 pcs .;
- anpoul - 3 moso;
- lay - 2 dan;
- Paprika dous - 1 ti kiyè;
- epis santi bon;
- lwil oliv san yon sant - 100 ml.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye, lave epi koupe an ti tranch lis. Nou netwaye anpoul la ak dechire semicircles yo. Koulye a, pran yon chodyè fri, vide lwil oliv nan li, jete yon ray ak pasè li nan koulè an lò, sou minit 3-4. Lè sa a, kouche soti pòmdetè yo prepare pi bonè epi melanje byen,