Keta se yon pwason ki gen anpil valè nan fanmi an nan Salmonids. Kò a nan somon a chom gen tout koulè tipik pou tout pwason somon ak gou delika bèl, li se yon pwodwi délikatès ekselan. Itilize nan kwom byen kwit nan manje, an jeneral, gen yon efè benefik sou kò a akòz sibstans ki sou benefisye, mineral konpoze, vitamin ak poliensature asid gra ki nan pwason sa a.
Ketu kòm byen ke, pou egzanp, somon woz ak somon lòt yo ka délisyeuz prepare nan divès fason.
Di ou ki jan bon gou kwit ketu nan dife pou chofe fou a, nan kou, pou resèt sa yo, li pi bon achte pwason fre oswa friz frizè. Pwason yo ta dwe gen je klè, inonere balans klere san yo pa larim. Fre dòmi ta dwe gen yon natirèl nòmal nourisan pran sant san yo pa tout koulè nan kanni.
Steaks nan chom kwit nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- tranch chum - pou egzanp, 8 pcs .;
- grès oswa lwil;
- sèl;
- vèt.
Preparasyon
Wile chodyè a ak yon grès, alalejè voye ak sèl, nou raman fè aranjman brendiy yo nan vèt ak kouche soti tranch yo sou tèt.
Ki kantite kwit ketu nan dife pou chofe fou a?
Kwit tranch yo chum nan dife pou chofe fou a pou apeprè 25 minit. Sèvi ak vèt ak kèk sòs, pou egzanp, lay-sitwon, seriz oswa seriz, sòs soya, melanje ak miren. Kòm yon plat bò, ou ka sèvi pòmdetè, nouy diri oswa diri, osi byen ke sèvi legim fre, limyè diven san sik ak nwa pen.
Altènativman, li se posib yo pake chak stèk separeman nan yon FOIL grese. Nou kwit tou, apeprè 25 minit.
Keta kwit nan fou a antye - resèt
Engredyan:
- chum - 1 pc. nan gwosè a nan anfòm sou yon plato boulanjri, menm san yo pa yon tèt diagonal;
- grès oswa legim lwil oliv;
- vèt;
- sitwon.
Preparasyon
Nou zantray pwason an, retire lasi yo, Geri balans yo ak anpil prekosyon rense l avèk dlo frèt. Tèt la ka koupe. Nou pral diskite sou pwason an ak yon moso twal pwòp epi fè plizyè ensizyon lateral (nan ki li se pratik yo retire zo yo soti nan pwason an fini, anplis, pwason an se pi bon kwit). Nou grese chodyè a ak grès oswa lwil oliv, voye sèl, nou pral dekonpoze branch yo nan vèt. Nou gaye ketou a soti nan pi wo a ak kwit li nan fou a pou apeprè 35 minit.
Altènativman, li posib kwit yon chom chaje nan fo grese. Ou ka double-pake pou fyab. Sache sa yo tou pratik pou griye deyò sou yon gri, oswa yo ka kwit dwa nan yon chabon refwadi.
Ranpli nan chomè, kwit ak legim, ak sòs krèm nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- filet nan chum - apeprè 800 g;
- pòmdetè unfertilized - 5 pcs .;
- grès oswa lwil;
- dous pwav - 2 pcs .;
- zukèini - 200 g;
- zonyon vèt;
- pa twò epè krèm lèt natirèl - 100 ml;
- sitwon;
- lay - 2 dan;
- sèk atè sèk (nwa pwav, noutmèg, koryandè, elatriye);
- vèt.
Preparasyon
Nou pral koupe filèt la nan somon chum ak ti pòsyon nan gwosè mwayen, pratik pou manje. Kale ak koupe an tranch