Siwo myèl kwout bay pa sèlman yon gou enteresan vyann kochon, ki adapte byen ak testaman dous, men tou, fè plat la plis Apetisan nan aparans, paske karamelize pandan siwo myèl pou kwit manje bay vyann lan yon wouj, kwout klere. Ki jan yo kwit vyann kochon nan siwo myèl nou pral di nan atik jodi a nou an.
Vyann kochon ak jenjanm ak siwo myèl
Engredyan:
- lanmidon - 2 ti kiyè.
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vyann kochon - 250 g;
- 3 rasin jenjanm cm;
- lay - 2 dan;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- pwa vèt - 100 g;
- wowoli wowoli.
Preparasyon
Lanmidon melanje ak yon gwo kiyè dlo, ajoute sòs soya ak siwo myèl. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la ak fri li sou vyann kochon an koupe nan yon koulè an lò. Apre ajoute nan chodyè a fri, koupe lay, griye jenjanm, tranch nan pwav vèt ak pwa fwans. Nou kontinye kwit manje pou yon lòt 2 minit, apre sa nou redwi chalè a ak vide sa ki nan chodyè a ak sòs la prepare. Nou ap tann pou sòs la epesir ak sèvi vyann ak nouy ze bouyi.
Vyann kochon ak siwo myèl ak moutad nan dife pou chofe fou a
Sa a plat se kapab pèsonèlman demontre aparans la bèl bagay nan karamelized kwout ki kouvri vyann. Nan sa a resèt, pou glase nou melanje siwo myèl ak byè fè nwa yo retire twò obsession dous ak bay plat la yon gou pi fon.
Engredyan:
- Guinness byè - 300 ml;
- siwo myèl - 100 ml;
- mawon sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vyann kochon - 2 kg;
- sèk blan diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi.
Preparasyon
Pou glase nou melanje byè, siwo myèl ak sik. Vide melanj lan ki kapab lakòz nan yon marmite ak bouyi sou mwatye chalè ki ba, Lè sa a, kite glaze a fre.
Fou chofe a 200 degre. Se vyann lan vide ak sèl ak pwav, mete sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 20 minit. Apre nou retire
Nou retire vyann lan nan plato a boulanjri epi kite l repoze, epi vide diven an ak sold yo nan glase a sou fèy la boulanjri. Nou mete chodyè a sou recho a epi, brase sòs la ak ji an vyann, bouyi sòs la pou vyann pou 4-5 minit.
Si ou renmen konbinezon an klasik nan vyann kochon ak pòm ak siwo myèl, lè sa a ajoute pòm reskonsab pare sòs la. Yo nan lòd yo fè pòm pure , kwit pòm an nan po a ansanm ak vyann lan jiskaske mou, ak Lè sa a, separe pòmdetè yo kraze soti nan po a ak melanje ak rès manje yo nan ji vyann sou yon fèy boulanjri.