Krè boure ak pwason wouj yo se youn nan ti goute yo ki pi popilè frèt ki pa ka tou senpleman dekore yon tab lakay, men li tou se byen merite konstan nan meni an nan bankè ekskiz ak resèpsyon. Epi, malgre tankou popilarite nan pati dine, senplisite la ak vitès nan kwit manje se etone.
Ki jan yo kwit manje krèp ak pwason wouj - resèt
Engredyan:
- Lèt - 0.5 lit;
- lwil oliv legim - 40 g;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 1.5 linèt;
- sèl;
- bè - 60 g;
- Wouj pwason ( yon ti kras sale oswa fimen) - 400 g.
Preparasyon
Sugar se yon eleman obligatwa nan nenpòt ki krèp, pa sèlman desè, men menm sa yo ki pral boure ak vyann oswa pwason. Nan asyèt yo, ki pral fè farin lan, vide sèl ak sik, vide ze, lwil legim ak melanje byen. Lè sa a, ajoute lèt la, men se pa tout, gram 450 ak repete pwosedi a melanje. Epi sèlman apre sa, vide nan farin frans lan. Farin frans nan tout diferan Se poutèt sa kantite li espesifye nan lis la nan engredyan ka tou de gwo epi yo pa ase. Farin an ta dwe likid, men se pa konplètman dlo, apre yo fin kwit manje li bezwen rès pou omwen mwatye yon èdtan. Poul la likid toujou vin pi epè apre rès, sa a se akòz lefèt ke farin lan absòbe imidite ak fè farin a pi epè, men an menm tan an, tankou yon farin byen repoze vin pi plis elastik. Ak konsistans la ka chanje lè yo ajoute lèt oswa dlo potab ki senp. Apre sa, melanje byen ak souch, ak debarase m de boul nesesè, ki fè yo fòme nan tès la likid menm pa chèf yo pi byen.
Koulye a, menm si ou gen Teflon kouch, grès chodyè a fri literalman ak yon gout nan lwil oliv legim ak yon ladle vide farin lan nan sant la nan chodyè a fri, repons lan se wi li nan sant la, se konsa li pral pi fasil distribye li nan yon chodyè fri ak tilts li yo. Ou ka vire krèp tankou yon spatul, oswa ak yon fouchèt ak men, men sa a mande pou konpetans ak prekosyon. Yo pa dwe griye nan eta a nan gato yo, depi yo toujou bezwen yo dwe woule moute .
Krèp kouche soti sou yon sèl, pre-lubrifyan ak bè. Koupe pwason an nan tranch long, mete l 'sou kwen nan galèt la deja frèt ak jis woule l' nan yon tib, rayisab nan vejetasyon ka mete brendiy nan Dill ak pèsi.
Woulo nan krèp ak pwason wouj ak fwomaj
Engredyan:
- lèt - 0,5;
- lwil oliv legim - 40 g;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- fwomaj "Philadelphia" - 200 g;
- Dill - ½ kreyon;
- farin frans - 1.5 linèt;
- sèl;
- bè - 60 g;
- pwason wouj (yon ti kras sale oswa fimen) - 300 g.
Preparasyon
Prepare bon gou mens krèm, ki pral sèvi kòm baz pou woulo. Pou fè sa, yo dwe farin frans lan ak tcheke pou atik depase. Nan bòl la melanje, melanje engredyan yo likid premye, ak Lè sa a, ajoute farin frans lan. Ak asire w ke ou kite rès la nan farin lan, li nan fondamantalman
Lè yo retire chak galèt nan plak la, pa bliye wile ak yon moso nan bè.
Varyasyon nan yon fars nan pwason wouj pou krèp, pa twòp, men se youn nan popilè ki pi konbine yon pwason ki gen fwomaj krèm. Pwason yo ta dwe koupe trè mens, literalman nan transparans, ak Dill jis koupe. Koulye a, lè krèp yo te refwadi, chak, sou sifas la an antye nan yon sèl bò, grès ak fwomaj, voye ak Dill, ak soti nan pi wo a kouche pwason an, Lè sa a, byen woule nan woulo. Pou manje, koupe yo dyagonalman.