Jodi a nou sijere ke ou sonje gou a bèl bagay nan pèl lòj ak vyann mou ak juicy epi di ou ki jan kwit li byen.
Resèt pou lòj pèl bon gou ak vyann
Engredyan:
- pèl lòj - 300 g;
- vyann kochon - 350 g;
- zonyon (gwo) - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- kwizin sèl - nan gou.
Preparasyon
Nou lave soti nan polèn lan ak fatra lòj pèl. Apre vide l 'ak dlo pwòp frèt epi kite nan fòm sa a pou omwen 8-9 èdtan. Rantre epi deplase fatra a nan yon marmite. Ranpli li ak dlo, ki ta dwe pouse soti nan kwen nan groit de dwèt yo pi wo. Kwit kazye a sou recho a pou apeprè 1.5 èdtan, pre-sèl li nan gou.
Prepare kaka nan koupe vyann kochon an moso nan fòm lan nan kib gwo. Nou mete yo sou chofe a Teflon chodyè san yo pa lwil oliv. Lè ji a présipitè kòmanse evapore, ajoute lwil tounsòl nan vyann lan, peze dan yo nan lay nan laprès la, epi voye yon sèl ti kras. Kawòt premye koupe nan bag mens, ak Lè sa a, moulen yo nan chalimo, li mete yo nan vyann ak lay. Apre sa, isit la nou antre nan zonyon yo tise byen koupe, epi, brase, kenbe sou dife jiskaske pare.
Tout sa ki nan chodyè a fri yo te deplase nan lòj la pare yo ki te fèt, ajoute 100-120 mililit nan dlo, kouvri epi kenbe plat nou an sou apèn smoldering dife pou yon lòt 20-25 minit.
Pèl lòj ak vyann nan yon chodyè nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- pèl lòj - 350 g;
- vyann bèf sansib - 400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- séchage pou vyann - 2 ti kiyè.
- tounsòl lwil oliv - 50-60 ml;
- bè - 50 g;
- Dill vèt - 50 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Rense byen avèk pyèj lòj pou nwit la (jouk denmen maten) ki inonde ak dlo.
Lave donnerlo a vyann bèf byen epi li kraze li ak yon kouto byen file nan fòm lan nan moso long mens. Yon ti kras fri yo nan yon chodyè fri pratikman sèk (ak yon kiyè nan bè), ak Lè sa a, ajoute zonyon an nan vyann lan, koupe an bag mens trè mens ak imedyatman tèt moute lwil oliv la flè solèy. Nou podsalivayem vyann bèf ak fri li jouk preparasyon plen. Lè sa a, drenaj dlo a soti nan sereyal tranpe nou yo ak transfere l 'nan chodyè a. Melanje ak vyann ak deplase nan yon po (po) pou ke griye yo pa rive kou a yon kote 3-4 cm. Nan dlo pou bwè, brase sezonman an pou vyann ak ranpli li ak sa ki nan po a, ki kouvri kroup la plis 1 santimèt. Nou prepare yon lòj pèl ak vyann bèf nan dife pou chofe fou a, byen chofe a 200 degre pou 65 minit. Lè sa a, diminye tanperati a 180-185 degre epi kenbe plat la pou yon lòt 35 minit. Nan bar la pèl fini nou mete yon kib nan bè ak yon zongle nan vejetasyon Dill.
Pearl lòj ak vyann ak dyondyon nan multi la
Engredyan:
- pèl lòj (croup) - 280 g;
- tete poul - 1 pc .;
- zonyon (gwo) - 1 moso;
- Champignons - 300 g;
- amann sèl - nan gou;
- Laurel fèy - 2 moso;
- tounsòl lwil oliv - 5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan kapasite multivarka a vide lwil oliv tounsòl la epi mete "mòd" mòd la. Tranch dyondyon