Ak avènement de mele nan mache a nan yon pri abòdab, dyondyon Oysters pèdi popilarite ansyen yo, epi, ansanm ak rès la nan dyondyon yo, t'ap rale nan background nou an. Nan atik sa a, nou te deside retabli jistis epi di ou ki jan yo kwit manje dyondyon akr ak pòmdetè.
Fried dyondyon dyondyon ak pòmdetè
Koulye a, nou pral konnen ki jan yo fri dyondyon fwomaj ak pòmdetè. Nan prensip, ka sa a se pa difisil: fri dyondyon yo jouk imidite a evapore, separeman jiskaske pare yo kwit manje fri yo nan yon kwout kroustiyan ak melanje. Sepandan, nou vle entwodui ou nan yon resèt gou yon ti jan diferan, plis orijinal ak rich.
Engredyan:
- pòmdetè - 700 g;
- dyondyon zuit - 200 g;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- fimen bekonn - 300 g;
- Rosemary - 2 branch;
- Pine nwa - 50 g;
- arugula - 100 g;
- balsamik vinèg - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Anvan dyondyon fri dyondyon ak pòmdetè, dyondyon yo netwaye soti nan pousyè tè depase ak yon twal sèk, oswa bwòs, ak pòmdetè yo kale epi koupe nan nenpòt fason konvansyonèl yo.
Nan yon chodyè fri, nou chofe yon gwo kiyè nan bè ak fri bekonn la tranche sou li. Yon fwa tranch yo bacon yo se wouj ak kroustiyan, ajoute dyondyon yo ak fri jouk imidite a evapore konplètman. Pou yon koup la minit jiskaske pare yo tonbe nan dòmi sou nwa yo chodyè ak fri yo jouk lò mawon. Nou gaye dyondyon pare sou yon plak ki apa a, ak grès ki rete a nan chodyè a fri ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv. Fry pòmdetè yo nan preparasyon an plen ak kwout ruddy.
Melanje pòmdetè yo ak griye djondjon epi sèvi ak arogul, vide ak yon ti kantite balsamic vinèg.
Se konsa, li se posib yo prepare dyondyon zuit ak pòmdetè nan yon multivark, li se ase yo chwazi mòd nan "Baking" pou 30 minit. Lè sa a, brase epi kontinye kwit manje pou yon lòt 30 minit nan menm mòd la.
Yon resèt pou grafèn soti nan Cherry ak pòmdetè
Engredyan:
- bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- fim dyondyon - 500 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- fre ti - 1 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 1 ¾ nan yon syèk;
- krèm - 1 ¾ st .;
- sèk blan diven - 1/4;
- sèl, pwav;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- Griye difisil fwomaj - 2 ti kuiyè.
Preparasyon
Nan chodyè a, fonn bè a (2 gwo kiyè) ak fri dyondyon yo pou 5 minit. Add lay nan dyondyon yo ak fri li pou yon lòt 40 segonn. Ajoute yon lòt 2 ti kuiyè. kiyè bè a ak fri yo sou bag mens nan zonyon ak tim jiskaske pare. Melanje dyondyon ak zonyon.
Nou wile plat la boulanjri ak lwil oliv. Nan yon bòl, krèm fwèt ak diven, sèl ak pwav. Pòmdetè yo netwaye epi koupe an tranch mens. Gaye 1/3 nan pòmdetè yo sou anba a nan mwazi an epi kouvri ak fri ak 3/4 nan fwomaj an antye. Sou tèt kote pòmdetè ki rete yo ak melanj ki rete nan zonyon ak dyondyon. Voye tout fwomaj la griye epi vide melanj lan krèm. Nou kwit gratin ak pòmdetè nan 200 degre 1 èdtan 20 minit.
Tarte ak pwa fwomaj ak pòmdetè
Engredyan:
- Shortbread - 700 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1/4 nan atik la;
- krèm tounen - 1/4;
- ze - 2 moso;
- sèl, pwav;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- dyondyon zuit - 300 g;
- aspèj - 300 g.
Preparasyon
Nou kale pòmdetè yo ak koupe yo nan tranch, bouyi pou 15 minit, Lè sa a, nou fwote ak bè ak lèt. Solim ak pwav pure nan gou. Nan pòmdetè fini ak yon ti kras refwadi pòmdetè nou ajoute tounen krèm ak ze. Yon fwa pure a vin omojèn, vide koupe zonyon yo vèt ak anpil atansyon melanje tout bagay.
Se pat la woule, mete deyò nan yon mwazi ak kwit, dapre enstriksyon yo. Nou mete pòmdetè yo kraze nan yon baz pare, nou mete dyondyon yo fri ak blanchi aspèj sou tèt. Kwit brak la nan 180 degre pou 20 minit, pèmèt li refwadi pou 10 minit anvan ou sèvi.