Poul kwit ak ajika - yon plat orijinal ak anpil bon gou, ki se pafè pou yon tab fèstivite. Vyann poul vire soti délisyeu mou, juicy ak vin yon mezi yon gou byen file pikant.
Poul ak Adzhika ak tounen krèm
Engredyan:
- poul - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- krèm tounen - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- epis santi bon.
Pou ranpli a:
- bè - 100 g;
- pèsi pèsi - nan volonte;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Se konsa, premye nan tout nou pran yon kadav poul, byen lave li epi sèk li ak yon sèvyèt. Lè sa a, nou netwaye kèk dan nan lay, kite yo nan yon laprès espesyal ak moulen ak sèl. Apre sa, fwote poul nou soti nan deyò a ak sa a melanj ak kite marinad pou apeprè 15 minit.
San yo pa gaspiye tan, nou ale nan preparasyon an nan ranpli a. Green pèsi se lave, cheche ak tise byen koupe. Bè krèm mete nan yon bòl, mete sou yon dife ki fèb epi tann pou li fonn. Se lay ki rete a netwaye, pase nan yon laprès lay ak jete nan lwil oliv la. Gen nou voye koupe pèsi ak tout melanje a bon. Avèk melanj lan ki kapab lakòz, ranpli poul la soti nan anndan an ak twou twou a ak dantifris. Pye yo ap janbe lòt ak mare ak yon fisèl.
Se krèm ki konbine avèk adzhika ak anpil prekosyon angrese ak sòs poul an antye. Apre sa, mete zwazo a sou fèy la boulanjri epi voye li nan fou a prechofe pou apeprè 1 èdtan. Kwit plat la nan yon tanperati ki 180 degre, tcheke detanzantan preparasyon an nan kadav la ak yon toothpick. Lè sa a, nou pran soti poul la nan adjika a soti nan dife pou chofe fou a epi sèvi l 'sou tab la.
Poul ak Adzhika ak mayonèz
Engredyan:
- vyann bèt poul - 1 moso;
- adzhika - 1 ti kiyè;
- mayonèz - 100 ml;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sòs tomat - 2 ti kuiyè. kiyè;
- séchage pou poul - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Carcase poul la lave, seche ak divize an ti moso. Apa, prepare sòs la. Pou fè sa, melanje mayonèz ak ajika, ajoute sòs tomat, vide nan sòs soya epi jete sezonman an pou poul la. Tout melanje ak anpil atansyon ak fwete sòs la prepare chak ti jan.
Apre sa, fri vyann lan sou lwil oliv legim jouk lò mawon epi mete yo sou yon plato boulanjri. Kwit plat la nan fou a jiskaske kwit nan 200 degre pou 20 minit. Cho poul fri gaye sou yon plak ak sèvi sou tab la.