Bannann fri nan baton yo trè komen ak venere nan peyi yo lès.
Resèt senp pou kwit manje bannann nan frape bay yon desè ekselan, kote tretman an chalè vire estrikti a nan yon bannann nan yon krèm, ak gluten a fè yon kwout dous, sèk.
Sèvi ak krèm glase oswa flan, ak voye ak chokola bato ak nwa, ou ka kreye yon bèl desè restoran-nivo.
Anba nan resèt nou yo nou pral konsidere ki jan byen prepare bannann nan frape.
Bannann fri nan frape - yon resèt senp
Engredyan:
- mi bannann - 3-4 moso;
- lèt - 200 ml;
- farin frans - apeprè 200 g;
- turmeric - 1/3 ti kiyè.
- kannèl - 1/2 ti kiyè;
- poud sik an poud;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Premye bagay nou pral fè se kwit manje. Nou vide lèt la nan yon bòl, ajoute timerik ak kannèl ak, piti piti vide farin lan sifted, kòmanse keratin nan ak konsistans, tankou krèm epè tounen.
Koulye a, nou netwaye bannann yo epi koupe yo nan bag sou yon santimèt epè. Nan yon ti chodyè pwal vide nan epesè kouch lwil oliv lwil oliv nan apeprè twa santimèt ak trè byen cho li. Chak tranch nan bannann tranpe l 'ak anpil atansyon nan frape ak benyen nan lwil bouyi. Fry jiskaske mawon ki soti nan tout kote epi pran sou yon sèvyèt oswa sèvyèt papye jouk konplètman refwadi, si yo vle, li te gen diminye lwil oliv la ak tèt.
Refwadi bannann, fri nan bat, yo fwote ak poud sik ak sèvi sou tab la.
Bannann nan frape ak karamèl ak grenn wowoli
Engredyan:
- bannann mi - 2 moso;
- dlo 35 ml;
- farin frans - 90 g;
- lanmidon - 60 g;
- ze nan poul - 1 moso;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 320 ml;
- granules sik - 75 g;
- wowoli grenn - 15 g;
Preparasyon
Pou fè yon bat, fwe ze a ak yon fouchèt oswa fwe yon, vide nan dlo ak yon gwo kiyè nan lwil legim. Lè sa a, vide lanmidon, tamil farin frans ak melanje byen anvan disparisyon nan voye boul farin.
Bannann yo netwaye epi koupe ak ti sèk yon santimèt epè.
Nan yon ti chodyè fri oswa chodyè bouyon, vide nan lwil la legim ak chofe li nan yon bouyi. Nou vide tranch yo nan bannann an premye nan claret la kwit ak imedyatman plonje l 'nan yon lwil bouyi. Nou kenbe jiska koulè wouj la nan tout kote epi pran sou yon sèvyèt papye oswa moso twal.
Nan yon lòt chodyè fri, vide yon sèl gwo kiyè lwil oliv legim, vide nan sik la, trè yon ti kras delye ak dlo ak fri, kontinyèlman vibran, nan karamèl koulè.
Chak tranch nan fri nan frape ak yon ti kras refwadi bannann tranpe nan karamèl la fini, mete deyò sou yon plak ak kraze ak grenn wowoli.
Fig nan batri Chinwa
Engredyan:
- bannann mi - 3 moso;
- fri wowoli fri - gou;
- siwo myèl likid - nan gou;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
Pou frape:
- lèt - 150 ml;
- farin frans - 200 g;
- boulanjri poud - 12 g;
- vaniy sik - 6 g;
- sik an poud - 12 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Pou frape, bat ze a ak poud sik, sik vaniy ak sèl jiskaske an gonfle. Nan fen fwote, vide nan lèt la.
Nan yon ti planch ak yon anba epè oswa yon chodyè ti fri vide legim rafine lwil oliv nan yon kouch nan twa santimèt ak cho li byen.
Koulye a, alternately tranpe l 'chak tranch bannann nan fwit kwit se konsa ke li konplètman kouvri fwi a, ak benyen nan lwil bouyi. Nou mawon bannann nan bat soti nan tout kote epi pran yo soti sou yon sèvyèt oswa sèvyèt papye. Lè grès la absòbe, nou chanjman moso yo nan yon plat, vide l 'sou ak likid siwo myèl epi w'a vide ak grenn wowoli yo fri.