Fondan - yon plat popilè nan cuisine franse (osi byen ke gato pasta ) se yon mòfin oswa yon gato ki gen yon sèk sou deyò a ak yon likid mou ranpli andedan. Trete etranj ak bon gou sa a se etonan fasil yo prepare. Fondan yo sèvi ak krèm , rekòt pye mant, karamèl oswa bè fre, men pi bon gou a - ki gen yon bòl nan krèm glase. Li vire soti yon konbinezon dwòl nan yon kalm dou nan krèm glase ak yon ranpli chokola cho. Tout dous dan sa a plat, pa gen dout, anpil. Ann gade resèt yo pou desè Fondan an.
Fondan - resèt
Engredyan:
- nwa chokola - 100 g;
- bè - 30 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kakawo - 2 ti kiyè.
- sik an poud - 50 g;
- boulanjri poud - 5 g;
- sèl - yon zongle;
- chokola ak keratin nwa - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ki jan yo kwit manje fondan chokola? Pou prepare gato Fondan an, fonn chokola, bè nwa ak bè sou yon beny dlo. Separeman ze poul fwe ak sik an poud jiskaske fòmasyon nan yon bave Fertile. Vide piti piti farin, sèl, kakawo, poud boulanjri ak melanje byen. Nou entwodui melanj nan ze nan mas la chokola fonn. Koulye a, pran fòm lan pou boulanjri, grès ak lwil oliv, ranpli li ak mas kwit epi mete li pou 7 minit nan yon fou prechofe a 200 degre. Bagay la prensipal se pa fè twòp li, se konsa ke ou pa pral jwenn yon kupkèyk, men yon gato ki gen yon sant likid. Nou sèvi chokola Fondan cho ak yon boul krèm vaniy.
Fondasyon chokola nan fou mikwo ond
Engredyan:
- sik - 400 g;
- bè - 250 g;
- nwa chokola - 300 g;
- ze - 8 moso;
- farin - 100 g.
Preparasyon
Ki jan yo prepare Fondan? Fòm pou fou mikwo ond lan se grès ak bè. Nou gaye chokola a koupe ak bè sou anba a, mete l 'nan mikwo ond lan, vire l' sou mwatye pouvwa ak kwit sou 3 minit anvan k ap fonn chokola la. Lè sa a, melanje byen epi mete sou kote. Nan yon tas gwo twou san fon, bat ze yo, ajoute sik, ajoute farin frans piti piti, melanje ak yon mixer, epi finalman konekte li ak bè a fonn.
Mete melanj lan nan yon mwazi epi mete li nan maksimòm pouvwa nan yon fou mikwo ond pou 10 minit. Nan fen tan, pran desè a epi mete l pou 2 èdtan nan frijidè a. Nou sèvi chokola Fondan trè frèt.
Blan chokola Fondant-resèt
Engredyan:
- blan chokola - 200 g;
- chokola anmè kou fièl - 50 g;
- krèm 22% - 50 ml;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 100 g;
- kanno sik - 50 g;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè fre - 250 g;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lanmidon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Premye nou prepare sòs la. Pou fè sa, nou delye lanmidon nan dlo frèt. Bè yon ti kras deglase, melanje nan yon chodyè sote ti ak sik. Toujouman vibran, vide yon chalè mens nan lanmidon ak kwit sou chalè segondè pou apeprè 10 minit, vibran toujou ap. Lè sa a, nou retire nan dife a epi mete sou kote yo refwadi.
Tan sa a, bè fonn ak chokola blan nan yon beny dlo ansanm ak krèm. Apa, fwe ze ak sik nan yon mas epè epè. Nou retire chokola a fonn nan plak la, ajoute ze ak farin fransyeu. Byen vit melanje pa fòme boul.
Ti mwazi pou gato, grès ak lwil oliv ak voye ak farin frans. Nou pwopaje soti farin lan chokola, ajoute yon ti jan nan chokola anmè kou fièl epi voye li nan fou a prechofe a 200 ° C pou apeprè 10 minit. Lè sa a, nou pran Fondan yo epi kite yo repoze pou 2 minit. Pwochen ak anpil atansyon vire chak mwazi sou yon plak, vide Berry sòs ak sèvi ak bè fre.