Èske ou sou devan pòt la nan envite oswa ou jis ale nan yon konpayi piknik? Lè sa a, sale bekonn pral delivre ou! Li sanble ke yo dwe èkstrèmeman santi bon, plen ak ekstraòdinè bon gou. Epi tou li gen yon anpil nan eleman nitritif ak sature kò a ak enèji. Si nan frijidè ou toujou gen pwodui sa a, ou pap janm rete grangou, ak kouman grès sèl ak lay, nou pral di ou koulye a!
Resèt pou grès kochon ak lay
Engredyan:
- grès kochon - 1 kg;
- lay - 10 dantik;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- tè wouj paprika - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kimen - 1 ti kiyè;
- Chili pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Ki jan yo marinated grès ak lay? Yon moso nan grès lave, seche, koupe an de kouch, yo mete sou yon tablo epi nou fè koupe. Lay se netwaye ak bourade nan twou yo sou grès la. Laurel fèy ak nwa pwav raje nan yon krout, ajoute yon sèl ti kras ak kimen, melanje ak voye anpil anpil melanj nan yon sèl moso grès. Se sèl ki rete a konbine avèk pwav cho ak paprika tè, voye moso ki rete nan grès. Nou mete vid yo sou papye, byen sere epi netwaye nan frijidè a pou 2 semèn. Sa a tout, pickling là kochon ak lay se konplè!
Recette pou grif montay ak lay
Engredyan:
- fre grès - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl komen - 6 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 tèt;
- pwav pwason - 6 pcs .;
- epis santi bon.
Preparasyon
Salo lave, kale po a ak yon kouto epi li koupe pwodwi a an moso. Lay se netwaye ak graje ak plak mens. Nou fè koupe nan lay la ak lay vire. Pou marinad la, vide dlo nan chodyè a ak sèl li. Apre sa, jete tout epis santi bon yo, mete asyèt yo sou dife a epi pote nan yon bouyi. Bouyi 5 minit sou chalè ki ba, ak Lè sa a, fre marinad la nan tanperati chanm. Ranpli sèl la ki sanble ak là kochon, kouvri veso a ak yon kouvèti epi kite li nan nenpòt kote frèt. Apre 3 jou, là kochon, marinated ak lay, se pare!
Resèt pou bouyi bè krèm ak lay
Engredyan:
- Lard frèch - 1 kg;
- dlo filtre - 1 lit;
- zonyon chos - ti ponyen;
- lay - 7 dantik;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nan yon marmite fon, vide filtre dlo, mete kale a zonyon, yon fèy nan yon Laurel ak sèl ak pwa. Nou mete asyèt yo sou yon dife mwayèn epi pote nan yon bouyi. Fwa sa a nou lave yon moso frèch fre nan bekonn epi li mete l nan yon marinad bouyi. Diminye chalè a nan yon minimòm ak kwit pou apeprè 10 minit. Lè sa a, vire plak la, sèl sòs salad a ak frèt, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak ensiste sa ki nan lespas 24 èdtan. Apre sa, nou netwaye chenn yo nan lay soti nan kou yo, epi peze yo nan flakon an nan laprès la. Ajoute gou nan epis santi bon ak melanje tout bagay jiskaske yon gruel omojèn yo jwenn. Dousman pran bekonn nan soti nan sèl la, tranpe l 'ak yon sèvyèt papye, mete l' sou tab la epi fwote li sou tout kote ak yon melanj pikant. Koulye a, vlope moso vyann lan nan yon fim manje ak mete l 'ale pou 24 èdtan.
Resèt pou lardè defile ak lay
Engredyan:
- grès bekonn - 500 g;
- wouj tè pwav - 0,5 ti kiyè.
- lay - 3 dan;
- vèt fre - 30 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, kite a lave grès la, siye l 'ak yon sèvyèt ak koupe po a ak anpil atansyon. Lay se netwaye epi, ansanm ak grès la, nou tòde nan moulen an vyann de fwa. Next, voye yon anpil nan fèy santi bon ak melanje byen. Vèt fre yo rense, souke ak tise byen koupe ak yon kouto. Lè sa a, ajoute li nan bòl la ak vyann mens epi jete pwav wouj la. Koulye a, nou melanje tout bagay byen epi vlope grès nou yo nan fim, ramming li. Nou voye pâté ki soti nan là kochon ak lay nan frijidè a ak apre kèk èdtan nou kòmanse gou.