Lè w te eseye piman cho yo nan ekzekisyon kay la, ou pa vle retounen nan analogue yo achte, marinad pou ki pa twò rich nan yon varyete de gou.
Chili pwav marinad nan vinèg
Marinad debaz la gen ladan vinèg, sik, sèl ak dlo. Sa a konbinezon senp konplètman revele gou a nan pwav la chili vèt ak konsantre sou akwite li yo.
Engredyan:
- Chili pwav - 115 g;
- diri vinèg - 230 ml;
- sèl - 5 g;
- sik - 5 g;
- dlo 230 ml.
Preparasyon
Pou sove menm plis akwite, ou ka kite grenn yo nan piman yo, men nou rekòmande yo ke yo dwe retire, tankou billet a ak sa yo pral byen file.
Pepper koupe nan zanno epi vide dlo bouyi. Mete marinad la sou dife a ak kwit manje pou 10 segonn. Bay piman yo kouche nan dlo bouyi pou yon peryòd tan ki sanble. Pran piman yo epi vide yo nan yon melanj de vinèg avèk sèl ak sik. Distribye moso chili nan marinad la sou krich yo epi fèmen krich yo ak kouvèti scalded.
Marinated tchili pwav - resèt
Si ou vle konsantre pa sèlman sou akwiti pwav la, men tou, sou gou nan marinad la, Lè sa a, konpleman li ak yon pè nan epis santi bon senp. Sa a billet vire soti yo dwe espesyalman byen file, depi piman tout antye yo te itilize nan konpozisyon li yo.
Engredyan:
- dlo 240 ml;
- vinèg - 240 ml;
- sik - 10 g;
- piman cho - 480 g;
- sèl - 15 g;
- grenn nan koryandè - 1 ti kiyè;
- pwav pwason - 10 pcs .;
- Laurel fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Anvan piklin cho chili antye, nibble chak nan piman yo ak yon toothpick 4-5 fwa. Etap sa a senp pral fasilite pénétration nan marinad la nan gous yo. Melanje dlo a ak vinèg, sik, sèl ak fèy santi bon. Avèk marinad bouyi vide piman yo chaje nan bwat pwòp epi vis li tout ak yon kouvèti scalded. Apre yon semèn, ou ka tire echantiyon an premye.
Ti pickil chili piman
Kòm yon règ, ki pi piti a gwosè a nan pwav cho, pi fò li yo précision, paske si ou deside sèvi ak piman trè byen file, li pi bon rense yo byen ak dlo cho oswa menm blanchi moso yo.
Engredyan:
- ti wouj piman;
- dlo 155 ml;
- diri vinèg - 110 ml;
- sèl - 25 g;
- sik - 35 g.
Preparasyon
Pandan ke krich yo ak kouvri yo sou esterilizasyon, mal koupe piman yo byen file ak rense yo ak dlo cho, retire grenn yo. Prepare yon marinad debaz ki soti nan yon melanj de engredyan nan lis la. Apre ap tann pou melanj la bouyi, gaye piman sou krich esteril ak vide bouyi marinad, Lè sa a, woule.
Chili pwav marinated ak siwo myèl
Engredyan:
- tchili piman - 490 g;
- zonyon - 85 g;
- lwil oliv - 15 ml;
- lay - 2 dan;
- yon zongle nan basil, tim ak origan;
- vinèg - 470 ml;
- dlo 450 ml;
- siwo myèl - 45 ml;
- sèl - 75 g.
Preparasyon
Zonyon divize an bag nan epesè medyòm. Kraze gravye a anrichi marinad la ak gou yo. Piman yo tèt yo ka kouvri antye, gous pre-kloure 4-5 fwa. Prepare yon marinad ki senp, konbine vinèg la avèk dlo, sèl ak siwo myèl. Add lwil oliv ak remèd fèy yo nan marinad la.
Gaye piman yo, lay ak zonyon nan krich pwòp, vide tout bagay ak marinad bouyi, kouvri ak kouvèti epi voye pou esterilizasyon. Tan an nan esterilizasyon yo detèmine pa volim nan bwat ak teknoloji a chwazi.
Ki jan yo vin chili tchili?
Engredyan:
- piman cho - 280 g;
- dous pwav - 190 g;
- pòm vinèg sidr - 235 ml;
- dlo 235 ml;
- sik - 35 g;
- lay - 2 dan;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
Soti nan piman koupe soti grenn yo, epi koupe gous yo ak bag. Koupe piman yo dous epi mete yo nan krich pwòp ansanm ak piman cho ak lay. Sèvi ak rès la nan engredyan yo pou preparasyon marinad. Vide bwat yo ak yon marinad bouyi epi fèmen.