Yon konpa soti nan yon Cherry dous kapab konsève pou sezon fredi a tou de ak zo, ak san yo pa yo, men prezève kalite yo pi byen gou, li se dezirab yo sèvi ak bè an antye.
Cherry Sweet se yon Berry dous, se konsa lè yo prepare yon koup, li nesesè kòrèkteman kalkile kantite lajan an nan sik ajoute nan li, se konsa ke li pa vire deyò yo dwe twò cloying.
Pandan Canning, ou ka ajoute lòt varyete nan bè, pou egzanp, frèz , ki se trè Harmony konbine avèk bè nan Cherry dous ak bay bwè a menm gou plis aromat ak rich.
Sou kòman yo prepare yon koup nan Cherry ak twou pou sezon fredi a, nou pral pale anba a, revele resèt nou an.
Yon resèt senp pou dous Cherry compote ak zo pou sezon fredi a
Engredyan:
- Seriz fre ak zo - 1.5 kg;
- granules sik - 600 g;
- 3-lit bwat - 3 moso;
- dlo.
Preparasyon
Twa-lit bwat yo byen lave ak soda boulanjri ak esterilize pou yon koup la kenz minit chak. Lè sa a, nou enpoze sou etaj la yon kilogram nan serye lave serye, kale soti nan peduncles yo, epi nou vide sou de san gram sik. Vide dlo bouyi wotè nan b¿l la anpil nan ka a ak woule, pre-esterilize nan dlo bouyi pou senk minit, kouvèti. Nou dewoule krich yo tèt anba epi imedyatman kouvri ak anpil atansyon vlope li avèk yon tapi cho jiskaske li refwadi nèt.
Konpote pou sezon fredi a soti nan Cherry ak frèz
Engredyan:
- Seriz fre ak zo - 3 kg;
- Frèz yo fre - 600 g;
- fèy nan rekòt pye mant - 12-14 pcs .;
- asid asid - 2-3 ti kiyè.
- granules sik - 4 tas;
- dlo.
Preparasyon
Byen rense mant, bè seriz ak frèz, retire tij yo, epi, si yo vle, sepal ak chemine nan kriz pre-esterilize. Avèk nimewo sa a nan bè yo ta dwe sis lit oswa de bwat twa lit, ki ta dwe ranpli yon ti kras plis pase mwatye. Nan chak bokal lit nou mete de fèy nan rekòt pye mant. Ranpli sa ki ak dlo bouyi epi kite kanpe pou kenz minit. Lè sa a, nou vide dlo a nan asyèt yo, ajoute sik la nan pousantaj la 180 gram (1 vè) pou chak lit dlo, asid asid, sou twa ti kiyè luil san yon glise, epi kite siwo a bouyi byen. Koulye a, ranpli sa ki nan bwat, woule yo ak kouvèti esterilize, s'étandr yo tèt anba, vlope yo nan yon dra cho epi kite yo refwadi. Nou estoke konpa a fini nan yon kote ki fè nwa ak de preferans fre.
Konpote pou sezon fredi a soti nan yon Cherry blan ak zo
Engredyan:
- blan Cherry ak zo;
- granules sik;
- dlo.
Preparasyon
Lave ak esterilize krich yo plen mwatye netwaye soti nan pedicels yo ak lave seriz. Lè sa a, nou ranpli bè yo nan krich yo ak dlo bouyi anba kou a anpil, kite li kanpe pou senk minit ak drenaj yo. Nou pote dlo a nan yon bouyi, nou pote soti nan pwosedi a menm nan vide ak seche, ankò nou mete asyèt yo sou dife epi ajoute sik nan pousantaj nan yon sèl vè plen (250 gram) pou chak yon sèl bokal twa-lit. Bouyi siwo a pou senk minit, vide nan krich yo epi imedyatman monte kouvèti yo esterilize. Nou mete chak bokal ak kouvèti desann epi vlope dra a jiskaske li refwadi nèt.
Konpote nan Cherry wouj ak pòm pou sezon fredi a
Engredyan:
- wouj Cherry ak zo - 3 kg;
- pòm - 1 kg;
- granules sik - 400 g;
- asid asid - 3 g;
- dlo - 1.5 lit.
Preparasyon
Avèk yon melanj de seriz lave ak pòm, ranpli krich yo ak yon twazyèm epi ranpli yo ak siwo bouyi, te fè soti nan dlo, sik ak asid asid. Esterilize twa-lit bwat trant minit, lit - dis. Lè sa a, woule kouvèti yo bouyi, vire l 'tèt anba epi kite l fre desann.