Salo se yon pwodwi pi renmen pou anpil, ki ou pa ka sèlman achte sou mache a, men tou, délisyeuz kwit manje tèt ou nan kay la. Li pral vire soti trè santi bon ak èkstrèmeman sansib. Jodi a nou pral di w ki jan yo ajoute grès sale nan sèl.
Salo nan sèl
Engredyan:
- kochon fre kochon - 2 kg;
- dlo - 5 atik;
- Laurel fèy - 4 pcs .;
- pwav pwason - 5 pcs .;
- sèl - 1 atik;
- lay - 1 pc.
Preparasyon
Varyete bekonn nan yon sèl frèt, pran yon marmite byen fon, vide dlo filtre nan li, vide nan sèl ak mete asyèt yo sou dife mwayen. Nou pote likid la nan yon bouyi, ak Lè sa a, fre sèl la nan tanperati chanm. Salo koupe an ti moso, lave yo epi sèk. Lè sa a, fwote chak tranch ak lay koupe epi mete ansanm ak yon fèy Laurel ak pwav nan yon bokal pwòp, pa ramming. Apre sa, vide grès la ak klere sèl epi kite pou 3 jou. Apre sa, retire bokal la nan frijidè a ak sèl pou yon lòt 5-10 jou. Ready salad salad yo te pran nan bokal la ak sèl, cheche ak yon sèvyèt papye, fwote ak fèy santi bon, vlope nan papye epè, li mete nan depo nan frizè a.
Resèt la pou sèl la nan sèl la nan yon bokal
Engredyan:
- vyann kochon grès - 500 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kiyè;
- dlo - 1 atik;
- tè nwa pwav - zongle;
- lorye fèy;
- lay - nan gou.
Preparasyon
Anvan ou sèl kochon an ak lay nan sèl la, prepare pwodwi a, koupe l 'nan ti moso longitudinal. Nan yon bòl, vide sèl, sik, vide dlo epi jete yon ti pwav. Melanj lan ki kapab lakòz fwote grès la, li mete l 'byen sere nan bokal la. Ant moso yo kouche yon fèy lorye ak lay koupe. Nou ranpli sèl ki rete a epi enstale kago an sou tèt. Nou retire materyo a nan frijidè a pou 3 semèn. Sèch grès la fini ak vlope chak tranch nan yon papye epè.
Salo nan cho sèl
Engredyan:
- grès ak kouch - 800 g.
Pou sèl:
- lanmè sèl - 7 ti kuiyè. kiyè;
- filtre dlo - 1.5 l;
- Laurel fèy - 4 pcs .;
- dan - 5 pcs .;
- dous pwav pwa - 10 pcs .;
- lay - 8 dantik.
Pou kouch:
- lay - 6 dantik;
- dous tè paprika - 2 ti kiyè.
- sèl lanmè - 3 ti kiyè.
- Ground pwav - 1.5 ti kiyè.
Preparasyon
Salo lave, cheche ak yon sèvyèt papye ak divize an 3 pati. Koulye a, ale nan preparasyon an nan marinated la: nan dlo a bouyi jete yon fèy Loraj, pwavron, sèl, dan ak lay koupe. Nou bouyi tout apeprè 2 minit, epi retire li nan dife a. Ranpli grès la ak sèl epis epi kouvri avèk yon plak sou tèt. Apre refwadisman, nou retire asyèt yo nan frijidè a pou apeprè 3 jou. Apre yon erè nan tan, pran grès la epi sèk li sou yon sèvyèt papye. Lay se netwaye, prese nan laprès la, ajoute epis santi bon ak griye paprika. Nou fwote melanj lan prepare ak prepare grès, vlope chak moso nan yon fim manje ak retire li pou yon jou nan frizè a. Pwodwi a fini vire soti yo dwe èkstrèmeman santi bon, bon plat ak satisfè.
Salo nan sèl ak kale zonyon
Engredyan:
- kochon - 1.5 kg;
- lay - 1 moso;
- dlo - 1 l;
- sèl amann - 50 g;
- zonyon chos - ti ponyen;
- pwav ak fèy Laurel sèk.
Preparasyon
Nan yon marmite ak dlo frèt, jete fèy la Lorele, zonyon ak piman klòch. Jenere tout sèl la, mete yo sou yon gwo dife epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, dousman mete là kochon an, koupe, ak kwit pou 10-15 minit. Apre sa, nou retire asyèt yo nan plak la ak fre sa ki ladan yo. Apre sa, nou retire grès la nan sèl la pou yon jou nan frijidè a, ak Lè sa a, gaye moso yo marinated sou yon plak epi sèk pou 15 minit. Lay netwaye, se pou yo ale nan laprès la ak byen fwote yo moso nan tout kote. Nou kenbe grès la nan frijidè a pou yon lòt jou, ak Lè sa a, nou sèvi l 'sou tab la.