Goulash, dapre orijin orijinal li, se yon plat nan gadò mouton Ongwa tankou bouyon vyann oswa yon epè, rich soup te fè soti nan vyann bèf oswa vyann kochon. Sa se, dapre yon lide jeneral, goulach se vyann, konpòte ak zonyon ak pwav, epi pafwa ak lòt legim nan sòs. Premyerman, vyann lan san yo pa zo yo alalejè fri ak Lè sa a, konpòte. Kounye a, goulash se popilè nan anpil peyi, gen anpil resèt nasyonal ak rejyonal pou kwit goulach soti nan diferan kalite vyann ki soti nan bèt diferan, ak adisyon nan divès kalite pwodwi lòt.
Di ou kijan pou kwit goulach soti nan fwa poul.
Kwit manje goulash ki pi bon nan chodyè a (chodyè, marmite).
Natirèlman, fwa a poul yo dwe deglase anvan ou kwit manje (de preferans nan dlo frèt). Lè sa a, ou ta dwe byen lave fwa a, pran yon kolòn, epi, lè dlo a odtoki, koupe an ti moso.
Goulash nan fwa poul ak sòs tomat - resèt
Engredyan:
- Poul fwa - jiska 600 g;
- grès se swa swaf dlo kochon oswa poul;
- zonyon - 1 pc .;
- diven woz oswa wouj tab unglassed - 50 ml;
- Paprika dous tè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- wouj cho pwav;
- lay - 2 dan;
- epis santi bon tè (koryandè, noutmèg, dan, nwa pwav);
- vèt.
Preparasyon
Nou klè zonyon an epi koupe nan yon ka nan bag yo oswa yon ti kras pi piti ak fri alalejè nan chodyè a oswa marmite sou grès la chofe. Add fwa a prepare (gade pi wo a). Melanje ak spatul ak alalejè fri pou pa plis pase 5 minit. Vide diven (oswa yon ti dlo), ajoute paprika, cho wouj pwav ak lòt epis santi bon. S'étendre fwa a ak zonyon pou 15-20 minit, pa ankò, otreman li pral vire soti difisil ak gou. Pou 3 minit anvan preparasyon an, nou ajoute yon keratin tomat yon ti kras dilye (pou dansite nan sòs la, ou ka ajoute tou yon farin ti kras oswa lanmidon nan goulash la). Goulash soti nan fwa poul se te sèvi ak pòmdetè bouyi, diri, pwa, polènta, pasta. Nan prensip, ou ka imedyatman kwit goulach soti nan fwa poul ak pòmdetè nan yon sèl kazan. Kale pòmdetè koupe an ti moso nan gwosè mwayen, kouche pòmdetè ak vyann, eskli diven soti nan resèt la.
Touswit anvan l manje, goulach sezon ak lay koupe ak voye ak remèd fèy. Goulash li se bon sèvi diven - yon sèl la ki te itilize nan kwit manje.
Se pa tout, sepandan, tankou asyèt ak tomat, san konte se pa tout moun ka manje asyèt sa yo pou rezon dyetetik.
Se poutèt sa, nou pral di ou ki jan yo prepare yon goulach limyè nan fwa a ak krèm tounen.Goulash ak fwa ak krèm tounen - resèt
Engredyan:
- poul fwa (ak / oswa kodenn) - jiska 500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- moufignon - 5 pcs .;
- dous pwav - 2 pcs .;
- wouj cho pwav ak lòt epis tè;
- blan diven unesulfated oswa konyak - 50 ml;
- grès poul Envèse;
- lay;
- vèt.
Preparasyon
Nou cho grès la poul nan marmite a ak alalejè fri zonyon yo tise byen koupe. Nou ajoute moso fwa, osi byen ke dyondyon ak