Soup yo se yon bon kòmanse pou nenpòt tab dine, espesyalman si soup la se epè epi plen. Chwazi soup dwat la pral ede w mete yon ton bon pou dine an antye. Men, sa pa vle di ke li ta dwe jis yon legim limyè oswa ak yon pòsyon bon nan vyann. Soup yo ta dwe louvri tout boujon yo gou ak alalejè boure, pèmèt kò a jwenn plezi li yo nan manje. Yon soup sa yo se soup krèm Finnish ak somon. Delika vyann somon ak krèm fè li gou inoubliyab.
Krèm soup ak somon
Engredyan:
- somon filt - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 2 moso;
- bè - 50 g;
- krèm 20% - 200 ml;
- sèl, pwav;
- Dill;
- dlo - 2 lit.
Preparasyon
Fonn bè a nan yon marmite ak nan li, koupe zonyon yo tise byen koupe ak kawòt. Pòmdetè koupe an kib epi ajoute li nan chodyè a. Lè sa a, vide nan dlo a ak kwit manje pou apeprè 15 minit. Koupe trenng yo somon nan pi piti moso, epi ajoute yo nan chodyè a. Lè sa a, pwav ak sèl nan gou. Apre 5 minit, vide krèm nan soup la ak kwit manje pou yon lòt 5 minit. Lè w ap sèvi, dekore soup la ak remèd fèy nan Dill.
Pike krèm soup ak pwason
Ki jan yo fè soup krèm konsa ke li se ak yon tòde? Pou egzanp, ke li te yon ti jan nèt, men se pa peppery. Li trè fasil jis genyen ladan yo imajinasyon ou.
Engredyan:
- filet nan somon oswa somon - 500 g;
- bouyon legim - 0,7 l;
- krèm 20% - 100 ml;
- bè - 75 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- moutad byen file - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav;
- vèt.
Preparasyon
Rense filèt yo pwason byen, sèk li, pwav ak sèl. Mete filèt la pwason nan fou a pou 20 minit nan 180 degre. Fonn bè a nan yon chodyè fri epi ajoute farin frans. Brase toujou ap pou 2-3 minit. Antre nan farin nan griye nan bouyon an bouyi pre-mete sou dife a. Kwit, vibran, apeprè 5 minit. Lè sa a, ajoute moutad la ak kwit pou yon lòt minit. 3. Retire chodyè a soti nan plak la, vide krèm nan soup la. Nan plak gwo twou san fon kouche yon moso kèk nan pwason, vide bouyon ak dekore ak vèt.
Krèm-soup nan somon
Soup krèm Finnish, malgre konpozisyon sa a nan engredyan, ka diferan. Yon moun renmen yon soup plis likid san yo pa ajoute legim, ak yon moun pwefere yo dwe pi epè. Gen anpil admirateur nan soup krèm ak soup krèm ak somon. Bagay la prensipal nan tout sa a se yo chwazi engredyan yo dwa nan pwopòsyon yo dwa, se konsa yo pa vire soup nan labouyl regilye.
Engredyan:
- filet nan somon - 500 g;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- krèm 15% - 200 ml;
- dlo - 3 l;
- seleri rasin - 1 moso;
- mwatye yon pen blan;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- sitwon - 1 moso;
- oliv;
- sèl, pwav;
- sèk zèb.
Preparasyon
Premyèman, kwit croutons yo. Koupe kwout la soti nan pen an ak tranch li nan tranch. Nan yon bòl, melanje lwil oliv, kraze lay, sèl, pwav ak remèd fèy. Kite melanj lan pou apeprè 10 minit pou kanpe. Lè sa a, grès pen an sou tou de bò ak yon melanj, koupe an kib epi voye bay fou a sèk pou 5 minit. Crackers ta dwe vire rosy.