"Philadelphia" - fwomaj krèm mou, li ka atribiye nan manje bon gou, li pa bon mache, epi yo pa nan chak magazen li ka jwenn. Se konsa, nou deside di ou ki jan fè yon fwod Philadelphia nan kay la. Apre yo tout, gen anpil resèt bon gou ak sèvi ak li yo. An patikilye, se reyèl fwomaj Ameriken an kwit jis ak sa a fwomaj.
Krèm fwomaj "Philadelphia" - resèt
Engredyan:
- pasterize lèt - 1 l;
- ze - 1 moso;
- kefir - 500 ml;
- sik - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- asid asid - sou pwent la nan kouto an.
Preparasyon
Se konsa, ki jan fè yon fwomaj Philadelphia? Nou vide lèt la nan yon marmite, mete li sou yon ti dife, brase li detanzantan, epi ajoute sèl ak sik anvan ou bouyi. Lè lèt la bouyi, imedyatman vide nan kefir a nan tanperati chanm ak brase jouk mas la se restrenn. Nou kouvri kolòn a ak twal gaz, ki plwaye nan 4 kouch, anba anba a nou ranplase veso a, nan ki laktoserom a pral drenaj, epi nou vide melanj la lètkaye nan kolòn lan. Apeprè minit jiska 15-20 laktoserom a ap koule. Pandan tan sa a, ou ka dousman melanje yon koup de fwa ak yon kiyè, men ou pa ka peze li nan nenpòt fason. Koulye a, nan yon bòl separe nou bat 1 ze ak adisyon nan asid asid jiskaske fòm yo kim. Nan bòl an menm, piti piti ajoute toujou yon mas lèt tyèd, epi melanje byen, oswa fwe melanjeur a nan yon eta omojèn. Se mas la ki kapab lakòz refwadi ak itilize jan sa nesesè. Oke, sa a tout, menm jan ou ka wè, li nan byen fasil fè "Philadelphia" fwomaj. Bon appetit!
Kouman fè fwomaj "Philadelphia" soti nan fwomaj Cottage
Engredyan:
- Kadav grès gratis - 500 g;
- krèm nan 30% grès kontni - 200 g;
- tounen krèm 20% grès kontni - 200 g;
- sèl, koupe vèt Dill - nan gou.
Preparasyon
Krèm byen bat ak yon mixer, nou menm tou nou ajoute krèm tounen ak fwomaj kotaj, sèl gou epi ajoute kraze Dill vèt. Tout byen melanje epi kite pou 1 jou nan tanperati chanm, se konsa ke fwomaj la se mi. Apre tan an te pase, nou chanjman "Philadelphia nan" nan frijidè a,
Se konsa, nou te di ou plizyè chwa ki jan yo fè "Philadelphia" fwomaj nan kay soti nan pwodwi ki konplètman abòdab ak chè. Chwazi youn nan ke ou renmen pi byen epi jwi gou a delika nan fwomaj. Li se gwo pou sandwich. Anplis de sa, li se souvan itilize ansanm ak lòt engredyan kòm fouraj pou woulo.
Preparasyon an nan fwomaj endijèn se yon aktivite enteresan, Se poutèt sa, resèt pou fè manje Adyghe fwomaj ak fwomaj Mascarpone pral definitivman anfòm nan gastronomik kès ou nan resèt pou pwodwi sa a letye.