Fwomaj mascarpone nan kay la

Sèjousi sou etajè yo nan boutik ou ka jwenn yon anpil nan diferan kalite fwomaj, men pi bon gou a ak itil se, nan kou, lakay ou.

Prepare nan kay, fwomaj mascarpone pa gen ladan préservatifs ak colorants nan tout, kidonk li ka fasil bay menm bay timoun yo. Mascarpone se konsidere kòm youn nan fwomaj ki pi delika Italyen yo. Li se tradisyonèlman fè nan tout savann pou bèt yo nan Milan soti nan lèt buffalo oswa krèm nan lèt bèf, e li gen yon gou fre krèm ak yon konsistans dans krèm. Fwomaj la fini gen plis pase 50% grès, gen yon gou piman abitye, li ka manje, nan fòm pi li yo oswa itilize yo prepare yon varyete desè ak lòt asyèt.

Li se pa sèlman trè bon plat, men tou, itil. Apre yo tout, fwomaj la Mascarpone gen asid amine divès kalite ki nesesè pou fonksyone a apwopriye nan òganis an antye, vitamin A ak tout vitamin B, ak, nan kou, kalsyòm.

Eseye tèt ou kwit bon gou fwomaj mascarpone nan kay la, ak kapasite gastronomik ou yo ap ogmante nan fwa.

Kouman fè mascarpone fwomaj?

Engredyan:

Preparasyon

Ki jan yo kwit mascarpone nan kay la? Se konsa, pran yon pwòp, marin sèk epi vide krèm nan li. Nou mete sou yon plak sou yon dife fèb ak chalè jiska apeprè 75 degre. Fwa sa a, nou vide yon ti kras asid asid nan piallet la ak alalejè delye l 'ak dlo bouyi jiskaske li fonn nèt. Lè sa a, dousman vide nan krèm chofe ak bouyi tout bagay pou 10 minit, toujou ap entèfere ak fwe. Koulye a, pran yon sèvyèt twal fin blan, ajoute l 'nan de kouch, mete l' nan yon egoutwar ak dousman vide soti mas la krèm. Pafwa nou melanje li ak yon kiyè yo nan lòd ke laktoserom a pi byen ak pi vit separe. Apre apeprè inèdtan, ou pral wè ke mas la te akeri konsistans nan yon farin mou. Apre sa, nou chanje fwomaj la mascarpone kwit nan kay nan yon gode vè, kouvri l 'ak yon sokoup epi retire li nan frijidè a.

Konsèy: pa vide serom a soti, li pwodwi krèp bon gou.

Ou ka itilize mascarpone nan diferan fason: pou egzanp, olye pou yo bè, gaye li sou sandwich. Ou ka kwit sou baz li yon varyete desè. Men, si mascarpone se byen bat ak sik ak krèm, ou pral jwenn yon etonan krèm epè pou smearing gato.

Mascarpone nan kay la - resèt

Engredyan:

Preparasyon

Kouman kwit mascarpone fwomaj? Anvan nou pran krèm nan nan frijidè a, se konsa yo ke yo fre desann epi yo vin nan sou tanperati chanm. Lè sa a, nou vide yo nan yon marmite, mete l 'sou pre-brûler a, ajoute yon ti kras vinèg diven blan, fwe melanje ak kenbe sou dife mwayèn pou apeprè 3 minit. Le pli vit ke ou wè ke mas la te kòmanse pli, retire chodyè a soti nan dife a, konplètman fre l ', li netwaye li nan frijidè a pou 12 èdtan, epi de preferans pou nwit la la tout antye. Lè sa a, nou pran Van a, mete l 'nan yon bòl, mete twal la pliye plizyè fwa nan pati anba a nan Van an ak dousman vide krèm bè nou an nan li. Nou bay serom lan, ki jan yo drenaj. Soti nan kantite a resevwa nan engredyan ou ta dwe jwenn apeprè 500 g nan fwomaj.

Next, pran twal koton oswa yon sèvyèt, ajoute plizyè fwa epi mete l sou anba a nan Van an. Nou mete melanj la lètkay nan twal la, sere boulon bor yo byen fèm, li mete opresyon an sou tèt. Nou kite nan pozisyon sa a pou 8 èdtan ak Lè sa a, nou jwenn pare, delika ak trè bon plat mascarpone fwomaj.