Tout moun konnen ke baz la nan pitza se farin epi li se sou konpozisyon li yo ki gou a ak tendres nan sa a Italyen plat depann de. Nou ofri ou plizyè fason pou prepare yon farin pitza bon gou, ak ki manje ou pral vire nan yon reyèl chèf gastronomik, epi yo pral lakòz admirasyon nan envite yo.
Recette pou yon bon gou farin pitza
Engredyan:
- farin frans se pi wo klas la - 185 g;
- bwè dlo - 120 ml;
- sèk vit-aji ledven - 10 g;
- lwil oliv legim - 10 ml.
Preparasyon
Nan dlo cho nou melanje ledven sèch ak yon zongle sèl. Next, nou entwodui yon ti lwil oliv ak voye pati pyès sa yo nan pòsyon, malaksaj farin lan. Nou gaye li nan yon bòl lwil oliv, kouvri l 'ak yon sèvyèt epi kite li pou apeprè 45 minit nan yon kote ki cho, windless. Leve pat la kneaded, menm jan li ta dwe, ak men mouye epi ale nan ranpli a .
Bon gou farin pou pitza san ledven
Engredyan:
- farin klas segondè - 415 g;
- lèt - 130 ml;
- soda boulanjri ak sèl;
- ze C1 - 2 moso;
- lwil oliv legim - 35 ml.
Preparasyon
Nou sift farin lan nan yon bòl lajè, jete sèl la amann ak soda boulanjri. Nan yon bòl ti nou bat ze ak lwil ak lèt legim. Koulye a, voye yon farin ti kras epi melanje byen avèk yon kiyè jiskaske yo jwenn yon sibstans kolan. Piti piti ajoute kantite lajan ki rete nan farin frans ak mase l 'ak yon lis, klere farin. Nou vlope li byen nan yon fim manje epi kite li pou 15 minit, ak Lè sa a, sèvi ak li pou objektif la gen entansyon.
Bon gou farin pou pitza sou kefir
Engredyan:
- kefir ba grès - 205 ml;
- farin frans - 515 g;
- ze C1 - 1 moso;
- sèl, soda.
Preparasyon
Nan yon bòl, nou voye premye tout engredyan yo sèk: soda, farin ak sèl. Separe konekte kefir ak bè epi kase ze a. Nan mas la likid ki kapab lakòz, piti piti ajoute melanj la sèk ak melanje jiskaske yon farin kolan jwenn. Men mouye nan lwil oliv, mete mas la sou yon plato boulanjri fwote ak distribye yon kouch mens. Apre sa, prepare nenpòt fatra ak fòm pitza.
Bon gou farin mens farin
Engredyan:
- krèm tounen gen anpil grès - 115 ml;
- ze C1 - 1 moso;
- soda ak sèl amann;
- farin frans - 105 g.
Preparasyon
Melanje ansanm tounen krèm ak yon mixer ak ze, jete ti sèl ak yon soda ti kras. Lè sa a, ajoute farin ak melanje farin omojèn farin. Distribye li ak yon kouch menm mens sou fèy la boulanjri epi ale nan toppings yo pitza.
Trè bon gou farin pitza
Engredyan:
- Fwomaj Cottage se anpil grès - 245 g;
- bè - 45 g;
- ze - 1 moso;
- sèl, soda - 5 gram chak;
- farin - 315 g.
Preparasyon
Fwomaj Cottage nou fwote ak anpil atansyon ak yon ze, nou jete soda, sèl ak nou gaye bè krèm nan fonn. Vide an moso nan farin ak nou melanje yon farin mou pou kwit manje pitza endijèn.
Bon gou patisri soufle leven pou pitza
Engredyan:
- Bè - 215 g;
- farin frans - 660 g;
- ledven - 10 g;
- sèl;
- bwè dlo - 145 ml;
- ze C1 - 1 moso;
- sik se ti - 15 g.
Preparasyon
Nan yon bòl, vide dlo cho, vide sik ak vit-aji ledven. Jele lwil oliv fwote ak pay sou yon rapor ak gwo konbine ak farin frans, brase jiskaske ti kal pen.
Nan krache a, jete ze a san koki an, bat li ak yon fouchèt epi vide melanj lan nan mas la farin frans. Nou bat farin lan, woule l 'nan yon boul ak vlope li nan yon fim espesyal, retire li nan frèt la. Apre 2 èdtan, woule l 'soti ak yon peny woule, ajoute l' nan plizyè kouch epi sèvi ak li fè pitza.
Senp ak bon gou farin pou byè sou byè
Engredyan:
- byè - 115 ml;
- bè - 135 g;
- sèl ak soda;
- farin - 365 g.
Preparasyon
Byè melanje ak bè fonn, nou jete sèl ak soda. Apre sa, entwodui ti pòsyon nan farin frans ak bat farin an plastik avèk men ou. Nou woule li sou tab la ak yon kouch mens, mete l 'nan mwazi an epi ranpli li ak fars.