Flan chokola oswa, kòm li se yo te rele tou, fondan chokola se yon desè trè popilè franse. Li se pa gen anyen men yon mòfin chokola , ki te gen yon kwout kwit nan fou ak yon nwayo likid. Lè li koupe, chokola ap koule soti nan tankou yon lav plen vòlkanik.
Istwa a nan kreyasyon l 'yo enteresan - li se kwè ke desè sa a te envante byen pa aksidan, jis kwit manje a te resevwa gato yo soti nan dife pou chofe fou a twò bonè. Kòm yon rezilta, yo pa t 'jwenn kwit, ak mwayen la rete anvan tout koreksyon. Se konsa, senp ak sa a desè bon gou te tounen soti, ki te vin tèlman popilè. Anba a nou pral di w ki jan fè yon flan chokola nan kay la, paske li nan senp, vit ak anpil bon gou.
Chokola flan - resèt
Engredyan:
- chokola ak yon kontni kakawo nan omwen 75% - 200 g;
- bè 72.5% grès kontni - 110 g;
- ze nan poul - 2 moso;
- farin ble - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mawon sik - 50 g;
- eu ze - 3 moso;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Chokola nou kraze an moso epi fonn li nan yon beny dlo. Ajoute yon bè mou epi kontinye fonn, brase jiskaske mas la vin konplètman omojèn. Apre sa, nou mete l sou kote ak fre li. Pandan se tan, eu fwomaj ak ze ak adisyon nan sik jiskaske omojèn. Dousman prezante melanj lan ki kapab lakòz nan mas la chokola. Vide nan farin lan epi ajoute yon zongle ti sèl. Byen vit melanje tout bagay ak yon fouchèt jouk inifòm. Manye mwazi yo alalejè ak yon bè krèm ak brase farin frans lan. Epi ou ka peze tou kakawo. Koulye a, vide farin lan, ranpli fòm yo ak sou 2/3. Se fou a chofe a 200 degre. Voye li nan minit chokola flan pou 10 minit. Gen yon moman ki enteresan isit la - nou bezwen stenochki yo dwe kwit, men andedan li rete semi-likid. Se poutèt sa li enpòtan pa overexpose pwodwi yo nan fou an. Epi ou bezwen sèvi desè cho.
Gato chokola cho ak ranpli likid
Engredyan:
- nwa chokola - 100 g;
- adousi bè 72.5% grès kontni - 60 g;
- sik an poud - 50 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 30 g;
- farin ble - 30 g;
- kakawo poud 20 g;
- konyak oswa wonm - 20 ml.
Preparasyon
Nwa chokola se koupe ak yon kouto oswa tou senpleman kase an ti moso, nou mete l 'nan yon bòl sèk, li mete l' sou yon beny dlo. Li ta dwe asire ke dlo bouyi pa manyen anba a nan veso a ak chokola. Fonn chokola a, detanzantan melanje li. Lè li konplètman achte yon konsistans likid, vide nan konyak oswa wonm. Nan yon mas chokola cho, mete bòl la adousi ak dousman melanje jiskaske li fonn nèt. Vide sik an poud ak melanje byen. Youn entwodui ze poul kri, pa bliye melanje byen chak fwa. Apre sa, vide farin ble a, kakawo ak melanje ankò. Si gen farin zanmann, Lè sa a, vide l 'sou. Ou ka itilize tou
Koulye a, mwazi yo grese alalejè ak bè, nou tink off ak tamil farin oswa kakawo epi gaye farin lan sou yo. Li ta dwe okipe sou 2/3 nan total la. Nou voye yo nan fou a, ki te prechofe a 220 degre. Nou kwit ponmkèt nou 5-7 minit. Lè sa a, nou pran yo soti, kite yo kanpe nan mwazi yo pou yon lòt 5 minit ak Lè sa a, ekstrè yo. Nan mitan an te soti likid, li enpòtan pa overexpose flan an chokola nan dife pou chofe fou a, otreman gato chokola abityèl yo ap vire soti, byenke trè bon gou. Men, lide a te diferan! Cho chokola flan parfe amonize ak krèm glase . Bon appetit!