Lekti konpozisyon sa a nan engredyan yo, ou ka wè yon anpil nan aditif etranj, kòmanse ak lèt la "E". Moun yo refere a pwodwi sa yo nan diferan fason, se konsa yon moun kite yo sou etajè a, pandan ke lòt moun sèvi ak li san yo pa reflechi sou sante yo. Youn nan aditif ki pi komen se E-621. Pou konfime oswa refite santiman ou, li vo konsidere si glutamate sodyòm danjere oswa ou pa?
Manifakti Anpil reklamasyon ke aditif E-621 la bay pwodwi yo yon gou surpase epi li pa fè okenn mal nan kò a. Chèchè, sepandan, "bat klòch yo" epi di ke sibstans sa a se danjere nan sante. Koulye a, nou pral fè fas ak sijè sa a an detay.
Èske glitamate sodyòm danjere oswa ou pa?
E-621 se yon poud cristalline nan koulè blan, ki fonn parfe nan dlo. Resevwa li la pou premye fwa nan Japon nan dènye syèk lan. Avantaj nan prensipal nan glutamat sodyòm se ke li amelyore gou a ak bon sant nan pwodwi yo. Bagay la se ke E-621 stimul ti boujon gou, amelyore sansiblite yo. Apre yon ti tan, sa a sibstans te vin aktivman itilize pou pwodiksyon an nan divès kalite pwodwi ak nan kwit manje.
Pou chèche konnen si glutamate se danjere oswa ou pa, li vo mansyone ke se konsa sibstans natirèl la, ki se yon asid amine ki pran pati nan fòmasyon nan pwoteyin. Gen li nan pwodwi manje, pou egzanp, nan vyann, pwason, dyondyon, pwodwi letye, elatriye. Li pwodui sodyòm glutamate ak kò imen an. Li enpòtan pou metabolis la , nòmal operasyon nan sèvo a ak sistèm nève a. Anpil peyi resevwa sodyòm glutamate soti nan krevèt ak pwason, epi tou li yo te jwenn nan alg, malte ak bètrav. Li se enfòmasyon sa a ke manifaktirè nan kèk alimenter itilize pou di sou benefis ki genyen nan yon sipleman manje, ki yo di se "natif natal."
Se pou nou rezime nan sijè sa a, si glutamate sodyòm se danjere oswa ou pa. Si nou pale sou sibstans natirèl la ki nan manje, lè sa a, nan kou, pa gen okenn repons. Sa a pa aplike pou pwodwi ki gen ladan E-621 a sentèz.
Ki sa ki danje nan glutamat sodyòm?
Pwodiktè nan kèk pwodwi manje sèvi ak sibstans ki sou sentetik, paske pou eleman natirèl la ap gen bay yon kantite lajan pwòp, ki se pa pwofitab. Avantaj ki genyen nan E-621 yo se pa sèlman nan kapasite li nan amelyore gou, paske li ede fè fas ak racidity, mustiness ak lòt dezagreyab apre efè-. Se poutèt sa, manifaktirè anpil literalman sove tèt yo, kache enpèfeksyon yo nan pwodwi yo gras a glutamate sodyòm.
Danje E-621 pou kò a se akòz:
- Sibstans nan sentetik gen pwopriyete toksik, epi li tou san nesesite stimul selil yo nan sèvo a. Li se pwouve ke ak regilye itilize, chanjman irevokabl nan kò a ka rive.
- Eksperyans yo te pote soti te montre ke glutamat sodyòm se kapab nan sa ki lakòz depandans manje .
- Moun ki manje anpil manje ak E-621 gen plis chans pou yo vin malad, epi yo gen yon risk ki pi wo pou devlope alèji, opresyon bwonch yo ak lòt maladi serye.
Lè w ap konsidere si li pi danjere pou glutamat sodyòm pase pou sèl tab, li vo konsidere si li se yon sibstans natirèl oswa sentetik. Nan ka a an premye, asid la amino se pi plis itil pase sèl la abityèl, epi nou panse sou dezyèm Variant a, epi li pa vo pale sou.
Konpayi fabrikasyon yo ka diferan rele sodyòm glutamate, kòmanse ak deja abitye E-621 a ak fini ak yon fraz konplètman anpriz "enhancer gou". Se konsa, fè atansyon epi fè rejim ou an kòrèkteman.