Pou kèk ekspè nan kwit manje legim sa yo sanble twò fre. Nan ka sa a, ou ta dwe pran resèt yo nan zukèini ak sòs Krasnodar pou sezon fredi a, ki pral yon ti goute ideyal pou nenpòt ki plat.
Kavya soti nan courgettes ak sòs wouj
Sa a se yon plat chè ak vrèman bon gou. Li te sèvi kòm labouyl ak pòmdetè ak vyann, ak jis gaye sou pen olye pou yo bè. Avèk sukkè sa yo ak sòs Krasnodar pou sezon fredi a, ekipman pou ou nan eleman tras itil ap toujou rkonstitisyon sou tan.
Engredyan:
- flè solèy - 200 ml;
- zukèini - 3 kg;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs "Krasnodar" - 0.5 lit;
- zonyon - 1 kg;
- sans acetic - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik 4.5 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 kg.
Preparasyon
Nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak vide dlo (apeprè yon twazyèm pa volim) epi li mete kawòt nan li, te deja netwaye epi koupe an tranch mens. Zucchini lave, kale koupe yo epi yo koupe an bag mens, Lè sa a, tou voye bay chodyè a. Mete dife an mwayèn ak mitone legim yo jiskaske mou, se sa ki, konplètman prepare. An menm tan an, koupe zonyon yo nan ti mwatye-bag ak fri li nan lwil tounsòl jiskaske yo gen yon lonbraj klè. Melanje zikini, zonyon ak kawòt ak fwe melanj lan legim ak yon blenndè. Lè sa a, ajoute sòs la "Krasnodar", sans acetic, sèl ak vide sik la.
Brase byen epi mete kavya a nan krich demi-lit ki te deja esterilize anvan. Lè sa a, resipyan yo ak zukèini nan sòs Krasnodar mete nan yon chodyè gwo sou yon kanpe fè ak esterilize pou demi èdtan yon. Apre sa, woule krich yo, mete l 'tèt anba epi vlope li nan yon dra cho jouk li refwadi desann.
Lecho nan courgettes ak sòs wouj
Si ou manke richès ete nan fwi ak legim, pa dwe fache. Sa a resorts zukèini ak sòs Krasnodar se yon adisyon ekselan nan manje midi ki pi ekskiz oswa dine, ki se asire w ke ou sipriz envite ou.
Engredyan:
- anmè pwav - 1/3 gous;
- zenkini kale - 1.5 kg;
- sòs "Krasnodar" - 250 g;
- dous pwav - 300 g;
- Lwil tounsòl - 1 vè;
- pòm sidr vinèg 4% - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 300 g;
- sik - 7 ti kuiyè. kiyè
- kawòt - 300 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè ak tèt la.
Preparasyon
Bwose tout legim yo. Koupe zonyon an nan bag mwatye gwo. Kawòt koupe nan bann oswa koupe, lè l sèvi avèk yon gwo rap. Sou yon chodyè fri gwo vide lwil oliv tounsòl la, kote zonyon ak kawòt ak mitone pou apeprè 10 minit anvan legim yo vin trè mou. Pepper koupe nan kib mens oswa ti bann. Squash Marrow ak koupe nan kib nan gwosè mwayen. Nan yon marmite byen fon vide dlo anpil ke volim li yo te de fwa otan ke sòs la Krasnodar. Lè sa a, mete zekini ak pwav la, ajoute sòs la, sèl, vide sik ak pwav. Nan etap final la, bouyon zonyon ak kawòt yo te ajoute, apre yo fin ki tout bagay se byen melanje.
Chodyè a ta dwe mete sou chalè medyòm, epi, apre yo fin ap tann pou yon bouyi, s'étendre lecho a pou apeprè 40 minit. Anvan fen a imedyat nan pou kwit manje vide vinèg, ak anpil atansyon brase ak kouche soti sa yo bon gou zukèini ak sòs Krasnodar ak kawòt toujou cho nan krich vè. Kontenè yo dwe netwaye ak esterilize nan dlo bouyi, otreman konsèvasyon ka "eksploze". Lè sa a, woule krich yo ak apre refwadisman, transfere yo nan yon kote ki fre.