Gato a "Pavlova" oswa, kòm li se yo te rele tou, gato a "Anna Pavlova" - youn nan Desè yo pi renmen nan New Zeland ak Ostrali, yo te rele apre balerin a pi popilè nan syèk la XX, Anna Matveevna Pavlova, ki gen non nan tan sa a te pote bagay dous anpil, pafen ak pwodui kosmetik .
Gato a "Anna Pavlova" se pi popilè nan tout mond lan pou légèreté li yo ak ayestetik ki enteresan. Airy, tankou zansèt li, se gato a te fè nan meringue delika dekore avèk fwi, bè, chokola, sik an poud ak riban. Tankou yon desè pral definitivman enthrall nenpòt ki moun ki gen chans ase yo manje yo.
"Pavlova" - yon gato-mereng
Malgre lefèt ke lagè a nan patènite nan resèt ki genyen ant Ostrali ak New Zeland ki te ale sou pou yon syèk, resèt yo nan tou de konvèje sou menm vèsyon an debaz, ki soti nan kote tout moun abite nan pi bon an nan imajinasyon yo. Se resèt prensipal la pou gato a prima ki dekri anba a, men nou pral kite atizay la nan dekorasyon chèf ou nan diskresyon ou.
Engredyan:
- ze blan - 3 pcs .;
- dlo frèt - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - atik ¾;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy ekstrè - 2-3 gout;
- farin mayi - 3 ti kuiyè. kiyè.
- nenpòt bè ak fwi pou dekorasyon.
Preparasyon
Ble blan ze yo bat nan yon bave epè ak yon zongle sèl, ki pral pi vit ak fasilite pwosesis la nan fwete. Lè sa a, ajoute dlo frèt ak bat mas la ankò. San yo pa kanpe travay la nan mixer a, tou dousman ajoute sik, lè tout kristal yo ap fonn - li lè yo vide vinèg la, yon ekstrè vaniy ti kras epi vide farin lan mayi.
Papye a pou boulanjri yo mete sou yon fèy boulanjri, te wile, nou gaye Meringue a soti nan pi wo a epi voye li nan kwit nan 150 degre 40-45 minit. Lè Meringue a refwadi, ou ka dekore li nan diskresyon ou, pandan l ajoute yon ti krèm ak fwi.
Pavlova gato se yon resèt rapid
Pavlova gato se yon Variant ekselan nan yon desè rapid pou arive a toudenkou nan envite. Délikatès dapre sa a resèt kapab prepare tou de nan fòm lan nan yon gato plen véritable, ak nan fòm lan nan yon Meringue pòsyon ak yon dekorasyon fwi.
Engredyan:
- ze blan - 4 pcs .;
- sik an poud - 150 g;
- blan vinèg diven - 5 ml;
- dlo cho - 15 ml;
- chokola - 1 mozayik;
- vide krèm;
- Franbwaz - 100 g.
Preparasyon
Fouye pwoteyin yo, sik, vinèg ak dlo nan yon blenndè gwo vitès jouk aparans nan tèt blan. Se mas la ki kapab lakòz gaye sou yon fèy papye parchemin lubrifi ak lwil oliv ak voye nan fou a pou 20 minit nan 140 degre.
Pandan ke Meringue a se kwit - nou pral fè fas ak chokola: li dwe fonn nan yon fou mikwo ond epi yo mete yo nan sache yon patisri a. Sou yon papye andwi ak yon gout nan lwil oliv, trase nenpòt modèl ou renmen nan yon may senp monogram konplèks, epi voye li nan frizè a jiskaske li jele. Lè Meringue a se pare li ta dwe dekore avèk krèm nan tèt mou ki ka mete modèl chokola nou yo ak bè.
Chokola gato "Pavlova" ak fwi - resèt
Engredyan:
- ze blan - 6 pcs .;
- tartar wòch - ¼ ti kiyè;
- sik - 250 g;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy ekstrè - 1 ti kiyè;
- kakawo - 3 ti kuiyè. kiyè;
- nwa chokola - 55 g.
Pou topping:
- krèm pou fwete - 240 ml;
- sik - 14 g;
- bè pou dekorasyon.
Preparasyon
Ekirèy fwe nan yon bave, ajoute yon tartar epi kontinye fwote jouk blan tèt. San yo pa kanpe mixer a, nou kontinye ajoute sik: 1 kiyè nan yon moman, jouk yap ranpli disolisyon. Lè l sèvi avèk yon spatul, nou melanje nan vinèg nan gato nan lavni ak ekstrè vaniy, ki te swiv pa kakawo ak chokola koupe.
Nou mete ti chat la nan yon fòm grese ak kwit pou 30 minit nan 140 degre, oswa jiskaske sifas la deyò kòmanse krak. Meringue nan fini yo ta dwe konplètman fre nan dife pou chofe fou a ak sèlman apre ke li ka dekore avèk krèm vide ak bè. Bon appetit!