Chinwa chou se bon ak move

Jodi a, olye pou yo chou an abityèl blan, nou de pli zan pli ajoute nan salad, soup ak legim ragas Chinwa oswa Peking chou. Li bay kado asyèt abitye, san konte, fèy yo nan "Peking" yo se pi douser, juicier epi yo gen yon gou plis sansib. Popilarite a ap grandi nan chou Chinwa fè nou mande si benefis li yo ki konparab ak pwopriyete yo nan kabaj lòt, ak si wi ou non "peking la" ka fè mal.

Konpozisyon chimik nan Chinwa chou

Yo nan lòd yo konplètman apresye pwopriyete yo itil nan chou Chinwa, li se entérésan yo konprann ki sa eleman nitritif enpòtan li gen, ak ki efè yo genyen sou kò a.

Nan sa a ki kalite chou gen tout vitamin yo nan gwoup B. Sibstans sa yo yo enpòtan anpil pou nou, yo kontwole echanj la nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn, avèk èd yo kò a degaje enèji nan eleman nitritif fèk ap rantre. Anplis de sa, B vitamin yo nesesè yo kenbe iminite ak fonksyone nòmal nan sistèm nève a.

"Pechenka" se yon sous vitamin A ak E, ki prolonje lavi a nan selil nou an, pwoteje manbràn yo nan domaj pa radikal gratis. Regilye itilize nan chou ap amelyore kondisyon an nan po a, cheve ak klou.

Chinwa chou se moun rich nan Niacin, ki ede diminye kolestewòl nan san an epi li ede yo reyaji reyaksyon alèjik. Anplis de sa, niacin dilate veso sangen yo ti, amelyore mikrosirkulasyon nan tout tisi yo.

Ascorbic asid, ki ranfòse mi yo nan veso sangen ak se yon antioksidan, tou egziste nan "peking la". Ki sa ki itil pou Chinwa chou, nan adisyon a vitamin, se prezans nan macro- ak microelements nan kalsyòm, mayezyòm, potasyòm, fosfò, fè, zenk, kwiv ak Selenyòm.

Benefis ak mal nan chou Chinwa

Akòz chimik konpozisyon li yo, chou se enkli nan gwoup la nan pwodwi endispansab manje. Itilize nan chou Chinwa se efè pozitif li sou travay la nan trip yo. Fasil la nan li se yon substra bon pou kwasans lan nan mikroflor nòmal. Epitou, fib dyetetik mare ak retire sibstans ki sou toksik.

Fèy yo nan Peking chou gen kolin, yon sibstans ki vitamin ki tankou. Li nesesè pou fòmasyon nan acetylcholine nerotransmeteur ak Se poutèt sa jwe yon wòl enpòtan nan travay la nan sistèm nève a. Cholin pou fwa a trè itil, li nòmal metabolis grès ak retabli selil ki domaje nan ògàn sa a. Yon lòt kapasite nan kolin se ke li kontwole sekresyon nan ensilin. Kidonk, ajoute legim sa a nan rejim alimantè ou se senpleman nesesè.

Anpil moun ki enterese nan si chou Chinwa se itil nan ka ta gen nòmal nan fonksyone kò a. Repons lan pozitif, paske li se yon eleman nan kèk alimantasyon medikal. Mete li nan meni ou an itil pou moun ki gen maladi sa yo:

• ateroskleroz ak tansyon wo nan atè;
• dyabèt mele;
• gra epatoz ak lòt maladi fwa;
• reyaksyon alèjik;
• pwoposyon konstipasyon.

Men, li se vo anyen ki konpozisyon chimik nan Chinwa yo Chou se enferyè nan kèk respè konpozisyon sa a tradisyonèl ak sa yo abitye chou blan. Lèt la gen plis fib, vitamin A ak C, kolin, mayezyòm, potasyòm, fè ak zenk. Anplis de sa, nan chou blan, gen yòd ak yon nimewo nan eleman tras lòt, ki se "pekinka la" prive de. Men, chou Chinwa a an konparezon ak blan-te dirije a gen kontni mwens kalorik, gen plis beta-karotèn, vitamin A ak kalsyòm.

Gen pratikman pa gen kontr yo itilize nan sa a kalite chou. Pa twòp li ak doulè egi ak pankratit, dyare ak flatulans, menm jan seluloz la irite mi yo nan vant lan ak ogmante fòmasyon gaz. Yon kantite lajan ki pi piti nan fib dyetetik pèmèt anpil manman bay tete yo ajoute Peking chou nan rejim alimantè yo, san yo pa bezwen pè nan aparans nan kolik entesten nan timoun nan.