Plis popilè a plat la, varyasyon yo plis nan resèt la klasik pou preparasyon li yo ka jwenn nan liv oswa sou sit tematik sou entènèt la. Se konsa, nan ka a nan keratin Carbonara gen yon anpil nan vèsyon klasik, otè yo ki te youn ak lòt ki reklame ke vèsyon yo se orijinal ki pi, e sèlman nan fason sa a se klasik plat la Italyen prepare.
An reyalite, ou pral dakò, li pa gen pwoblèm ki nan opsyon ki pi natif natal, bagay la prensipal se ke li se nan nenpòt ka ensanèi bon gou, santi bon ak Apetisan.
Espageti carbonara - klasik resèt Italyen ak bekonn san krèm
Engredyan:
- espageti - 345 g;
- bekonn - 215 g;
- jòn ze fre chwazi - 3 pcs .;
- Parmesan - 70 g;
- pecorino romano (fwomaj) - 50 g;
- dan lay - 2-3 pcs .;
- sèl ak frèch tè nwa pwav.
Preparasyon
Se klasik carbonara san krèm kwit kòm byen vit ke posib, ak efè a nan plat la se tou senpleman sansasyonèl. An menm tan an, nou mete sou recho a yon chodyè nan dlo sale pou espageti ak yon chodyè fri pou bekonn. Se lèt la koupe an bann mens ak gaye nan fon an nan yon chodyè fri chofe. Nou netwaye ak dechire tankou ti kòm posib dan yo lay epi ajoute yo nan yon koup la minit nan bekonn a. Gen kèk kwit rekòmande pou ajoute sèlman yon ti kras dan kraze dan, epi apre fri, retire yo nan chodyè a ak jete. Si ou pa renmen gou a nan lay griye, nou rekòmande fè sa. Pandan ke se bekonn fri ak espageti mouye, moulen fwomaj pekkorino romano a ak parmesan ak melanje ravisman yo ki kapab lakòz ak jòn yo nan ze fre poul chwazi.
Apre pasta a pare, nou jete l 'tounen nan yon kolòn, Lè sa a, melanje li ak bekonn ak fwomaj-jòn melanj, imedyatman mete l' sou yon plak cho, sezon li ak frèch tè pwav epi imedyatman sèvi li.
Carbonara kole - yon resèt klasik ak krèm
Engredyan:
- espageti - 345 g;
- bekonn - 215 g;
- jòn ze fre chwazi - 4 pcs .;
- krèm ak yon kontni grès nan pa mwens pase 33% - 165 ml;
- Parmesan - 120 g;
- dan lay - 2-3 pcs .;
- fre vèt - nan gou;
- sèl gwo ak frèch tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Diferans lan nan sa a resèt soti nan yon sèl anvan an nan teksti an plis likid nan sòs la, ki se reyalize pa adisyon nan krèm.
Nan rès la, nou menm tou nou mete espageti la sou ak fri brakon an tranche mens ak lay koupe. Nan ka sa a, ajoute yon ti jan nan fèy koupe nan fen fri a ak chofe li moute yon ti kras ak bekonn ak lay. Nan yon marmite separe, melanje eu yo ak krèm ak griye parmesyen, ajoute sèl ak chalè mas la nan yon beny dlo, vibran li kontinyèlman ak yon fwe, men se pa kite li bouyi. Apre espageti la pare, drenaj dlo a, ajoute sòs cho, bekonn ak bekonn nan yon chodyè ak pasta epi melanje tout bagay ak anpil atansyon. Menm lè a, nou sèvi keratin nan carbonara a sou yon plak cho, dekore ak vèt ak sezonman ak pwav frèch tè.
Classic karbonara paste - resèt ak sòs krèm ak poul
Engredyan:
- espageti - 345 g;
- vyann poul (konje) - 215 g;
- jòn ze fre chwazi - 3 pcs .;
- lwil oliv oswa lwil tounsòl - 55 ml;
- krèm - 115 ml;
- Parmesan - 80 g;
- dan lay - 2-3 pcs .;
- Basil vèt;
- sèl gwo ak frèch tè nwa pwav.
Preparasyon
Nan ka sa a, olye pou yo bekonn, se yon poul itilize kòm yon eleman vyann. Vyann nan bèt volay se koupe pa dal piti ak
Lè pare, melanje espageti, seche dlo nan men yo, ak sòs ak poul ak krèm, chofe li sou chalè modere, vibran pou yon koup la minit, epi retire nan chalè. Nou sèvi imedyatman sou yon plak cho.