Pou asire w, pa youn nan nou pa pral refize jwi yon desè Airy ak bon gou prepare nan kay la. Nan ete a, trete espesyal yo te fè ak adisyon nan bè fre ak fwi. Apre yo tout, yo pote nan nenpòt fraîcheur desè ak gou inik. Ann konsidere avèk ou kijan pou fè yon panyen sab ak bè.
Panyen ak bè ak krèm
Engredyan:
Pou tès la:
- farin nan pi wo klas la - 200 g;
- bè - 140 g;
- sik an poud - 100 g;
- Vanillin - gou;
- ze jònze - 1 pc.
Pou krèm:
- ze jònze - 2 moso;
- lèt - 250 ml;
- sik - 50 g;
- vanilin;
- farin frans - 25 g;
- frèz, Korint - pou dekorasyon.
Preparasyon
Pou prepare krèm a, eu yo ze yo tè ak sik jiskaske yon melanj epè jwenn. Lè sa a, piti piti vide nan farin frans lan. Lèt pote nan yon bouyi, Lè sa a, vide l 'nan melanj lan jòn, vibre jiskaske yon mas omojèn, ak kwit pou plizyè minit. Pare pou vide krèm nan nan yon bòl, voye sik poud sou tèt epi mete l nan frijidè a.
Apre sa, ale nan preparasyon an nan yon farin kout pou panyen. Pou fè sa, melanje farin ak lwil oliv, voye poud sik, vaniy, kondwi nan jònze a epi melanje farin lan lis. Nou vlope li nan yon fim ak netwaye li pou yon èdtan nan frèt la. Apre sa, nou woule soti nan yon kouch mens, koupe soti mug yo epi transfere yo nan lwil oliv-grese mwazi, pèse ak yon fouchèt. Kwit jouk kwit nan 180 degre. Lè sa a, nou kite panyen yo fre, ranpli ak krèm, gaye yon kouch nan bè ak dekore ak fèy rekòt pye mant.
Panyen ak bè ak jele
Engredyan:
Pou tès la:
- sik - 60 g;
- farin frans - 170 g;
- magarin - 100 g;
- ze - 1 moso;
- vanilin;
- soda - 2 g.
Pou ranpli a:
- bè fre ak fwi - 350 g;
- Apple konfiti - 110 g;
- ji fwi - 300 ml;
- jelatin - 10 g.
Preparasyon
Premye nou prepare patisri a kout, kite yon soda ti kras nan fen anpil. Lè sa a, woule l 'nan yon mens
Nou mete vid yo sou yon plato boulanjri ak kwit pou 15 minit nan 250 degre. Jelatin se vide dlo frèt ak le pli vit ke grenn yo vin transparan, nou rekline li sou yon Van epi kite drenaj la likid. Ji fwi se yon ti kras chofe, konbine ak anfle jelatin, pote nan yon bouyi ak filtre. Nan sandbasket la ki refwadi nou mete konfiti, Lè sa a, bè fre, vide jele a gluan epi li mete gato yo nan frijidè a friz.