Nou ofri ou resèt plizyè pou kwit manje plat plat soti nan pòmdetè. Sa a plat orijinal la pral lakòz admirasyon pou tou de granmoun ak timoun!
Pellets ak kefir ak pòmdetè
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 2.5 atik;
- sèl;
- kefir - 250 ml.
Pou ranpli a:
- fwomaj - 200 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- tè paprika, fèy santi bon.
Preparasyon
Kayen keyi pwòp nan yon bòl, vide nan farin frans lan ak sèl ak bat farin lan. Pòmdetè yo kale, koupe an moso, vide sèl dlo cho ak bouyi jiskaske kwit. Fwomaj fwote sou yon ti rap, lay la netwaye epi kite nan laprès la. Avèk pòmdetè yo pare drenaj dlo a, Mach li nan yon Mach, ajoute fwomaj, lay koupe, epis santi bon ak brase ranpli a. Se pat la divize an ti moso epi nou fòme nan chak gato piti. Nou gaye ranpli a soti nan pi wo a, tache bor yo ak dousman woule chak moso ak yon pikwa woule nan yon gato plat mens. Fry yo nan yon chodyè fri sèk sou toude bò yo. Se tout, plat plat ak pòmdetè ak fwomaj yo pare!
Tortillas Tata ak pòmdetè
Engredyan:
- pòmdetè - 8 pcs .;
- epis santi bon;
- bè fonn - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 0,5 atik;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè.
Pou tès la:
- dlo - 1 atik;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- sèl;
- bè - 100 g;
- farin.
Preparasyon
Pou fè yon farin san ledven, vide dlo nan bòl la, ajoute sik, ze, sèl ak bè. Pòmdetè yo lave, netwaye ak bouyi nan dlo sale jiskaske kwit. Lè sa a, bat li nan yon pure mens, pandan l ajoute yon ti bè fonn ak dilution ak lèt cho. Se anpoul la netwaye, lave ak tise byen graje. Nan yon chodyè fri, cho bè a ak passeruem sou li luchok nan transparans. Koulye a, chanjman nan boukannen ak bè an nan pòmdetè yo kraze , melanje byen ak alalejè fre. Nou divize farin an nan ti moso peze apeprè 50 gram, woule chak nan yon gato plat mens ak kwit nan yon chodyè cho sèk fri nan yon kwout kruste sou tou de bò yo. Apre sa, mwatye yon gato cho plati pòmdetè yo kraze, pliye gato yo nan mwatye, ki kouvri tèt la ak dezyèm mwatye a. Nou aleje plat la prepare ak yon lwil oliv krèm, voye ak remèd fèy fre ak sèvi li sou tab la.
Endyen tortillas ak pòmdetè
Engredyan:
Pou tès la:
- farin blan - 125 g;
- farin ble - 250 g;
- Bè - 4 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 0.5;
- sèl - zongle.
Pou ranpli a:
- pòmdetè - 3 pcs .;
- lwil oliv legim;
- tè kiyè - 0,5 ti kiyè;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- Ground timerik - 0,5 ti kiyè.
- ji sitwon - 2 ti kiyè.
- kraze silantro - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan yon bòl, melanje de kalite farin, ajoute krèm bè, vide dlo ak melanje yon farin lis. Nou bouyi pòmdetè yo "nan inifòm", pwòp ak yon fouchèt. Nan chodyè a fri vide lwil oliv la, fri jenjanm, kimen, pwav, timerik, vide ji an sitwon, ak Lè sa a, ajoute pòmdetè yo ak fèy nan koryandè. Nou chanjman ranpli plak la ak fre li. Soti nan farin lan ki vini, nou fòme 10 voye boul, woule chak trè mal, grès ak bè fonn, mete ranpli a nan sant la ak mare bor yo byen. Koulye a, ak yon woule woule soti gato plat ak pòmdetè ak fri nan yon chodyè fri sou tou de bò yo.
Oztetik tortillas ak pòmdetè
Engredyan:
- lèt - 1 atik;
- farin frans - 3 atik;
- ze - 1 moso;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ledven sèk - 3 ti kiyè.
- sèl, sik - 0,5 ti kiyè.
- fre vèt;
- fwomaj - 100 g;
- pòmdetè - 3 pcs.
Preparasyon
Konbine farin ak ledven sèk, melanje, vide nan lèt, mete sèl, sik, krèm bè, eu ze ak mase byen yon farin manyifik. Pòmdetè yo netwaye, bouyi, mase nan pure epi ajoute remèd fèy fre ak fwomaj griye. Se pat la divize an moso, nou fòme gato, nou mete yo sou yon plato boulanjri, nou mete sou chak farsi ti kras ak soti anwo a nou kouvri ak yon kouch mens nan farin, chire bor yo byen. Kwit plat la nan dife pou chofe fou a nan 200 degre jiskaske kwit.