Èske w gen prepare koupe zukèini nan sezon fredi a, asire w ke nan frèt la nan dwa ou pral gen yon baz ekselan pou fè yon Ragou remoute kouraj ak chofe. Nan kè a nan resèt sa yo, eksepte pou zukèini nan tèt li, se tou poul la, ak ak li, asòti nan lòt legim sezon ak dyondyon.
Enkyete poul ak dyondyon, pòmdetè ak courgettes
Engredyan:
- poul - 680 g;
- zonyon - 95 g;
- dous pwav - 340 g;
- kawòt - 230 g;
- dan lay - 2 moso;
- Champignons - 270 g;
- legim legim - 170 g;
- cho pwav - gou;
- blan diven (sèk) - 115 ml;
- poul bouyon - 480 ml;
- tomat - 390 g;
- tomat keratin - 55 g;
- sèk remèd fèy (Basil, tim, origan) - 1/2 ti kiyè chak;
- pòmdetè tubèrkul - 290 g.
Preparasyon
Rense poul la ak sèl li ak sèl lanmè a. Opsyonèlman tranch pwav la dous, kawòt ak zonyon, voye yo ak lwil oliv ak gaye sou yon fèy boulanjri. Sou tèt kousen nan legim kouche poul la ak kwit tout 25 minit nan yon prechofe 195 degre dife pou chofe fou.
Nan brasye a sou lwil la chofe, sove lay la ak tchili pou mwatye yon minit, ajoute dyondyon yo, pèmèt yo evapore tout imidite a, vide diven an ak kwit manje pou yon lòt 30 segonn. Nan fen tan, vide bouyon an ak keratin nan tomat fonn nan li, ajoute moso nan tomat fre, kite bouyi nan sòs ak transfere poul la konn kwit nan fou ak legim nan li. Prepare poul la, konpòte ak zukèini pou yon lòt mwatye yon èdtan sou chalè medyòm.
Si ou vle, poul, konpòte ak zukèini ka fèt nan yon multivark, pou sa, kwit bèt volay la ak legim premye sou "kwit la" pou apeprè mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, ajoute engredyan ki rete yo, ki gen ladan likid, epi ale nan "Quenching" pou yon lòt èdtan.
Poul, breze ak berejenn ak kourjèt
Engredyan:
- lwil oliv legim - 55 ml;
- poud fim - 530 g;
- zonyon - 185 g;
- berejenn - 130 g;
- zukèini - 260 g;
- dan lay - 3 moso;
- tomat - 340 g;
- dous pwav - 180 g;
- zongle nan kannèl tè.
Preparasyon
Chalè lwil oliv la nan brasye a ak mawon legim yo nan li: kib nan zukèini, zonyon, piman dous ak aubergines, lèt la de preferans pre-sale ak rense. Le pli vit ke legim yo te sezi, ajoute lay ak tomat, sezon ak sèl lanmè, ajoute kannèl ak trenng poul gwo. Vide mwatye yon tas dlo ak mitone bouyon an pou 40 minit sou chalè medyòm. Poul, konpòte ak courgettes ak tomat se yon adisyon pafè a yon gani diri ak sereyal lòt, osi byen ke pòmdetè bouyi ak koupe .