Trout se yon pwason wa, trè lwil, juicy ak sansib, men yo gen vyann li yo fonn nan bouch la, pwason an dwe byen kwit ak sezonman. Nan resèt yo ki anba a nou pral di w kouman kenbe sansibilite nan yon Trout pandan kwit manje, lè l sèvi avèk krèm kòm youn nan engredyan prensipal yo.
Trout nan krèm nan dife pou chofe fou a
Trout, kwit nan krèm, yo pral yon dekorasyon bèl bagay nan tou de tab fèstivite ak aksidantèl.
Engredyan:
- Trout - 500 g;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Dill (koupe) - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- krèm - 600 ml;
- pen pen - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Twit filler yo lave epi tcheke pou absans zo yo. Gaye pwason an deyò epi anndan ak ji sitwon, voye ak Dill koupe, sèl ak pwav. Mete pwason an sou yon plato boulanjri epi voye ak pen.
Nou mete twit ak krèm nan dife pou chofe fou a pou 20 minit nan 200 degre. Nou sèvi pwason pare ak yon gani limyè ak sòs krèm soti anba li.
Soup ak trout ak krèm
Yon bon itil pou pwason nourisan tankou trout pral sèvi ak li kòm yon baz pou soup, pou egzanp soup .
Engredyan:
- soup Trout mete (tèt, zo) - 1 kg;
- truetzs trout - 300 g;
- pòmdetè - 2-3 moso;
- kawòt - 1 moso;
- pwaro - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- krèm - 150 ml;
- dlo - 2 l;
- Bay fèy - 1 moso;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Zonyon, lave soup mete, pwa nan pwav nwa ak fèy Bay vide de lit dlo epi mete yo sou dife. Kwit sòs la pou soup la 20 minit apre bouyi, wete kim lan ki kapab lakòz.
Fin filtre bouyon filtre, retounen nan yon chodyè pwòp epi mete nan li rache kawòt, pòmdetè ak bagèt mens nan pwaro. Kwit pwason an pou yon lòt 20 minit, anvan ralantisman legim yo,
Si ou vle soup la soti nan trout la ak krèm yo ka resevwa pi epè, Lè sa a, pran pòmdetè 3-4, bouyi, ak Lè sa a, vide epi ajoute pòmdetè yo kraze soup la.
Sa a plat se trè ékonomi, li pa nesesè pou l 'pran trenng trout separeman, ou ka achte soup mete ak anpil atansyon demont li pa sezisman kaka pwason pou pòsyon 3-4.