Soup la poul rich nan konpayi an nan fèy-fè fèt pou yon tan relativman tan, men rezilta a se toujou valè li. Yon plat remoute kouraj premye pral manje ak cho ou ak fanmi ou, pandan y ap rete san patipri abòdab.
Ki jan yo kwit manje soup poul ak nouy endijèn?
Engredyan:
Pou soup:
- poul - 1, 8 kg;
- zonyon - 80 g;
- kawòt - 125 g;
- pye seleri - 75 g;
- lay - 4 dan;
- Laurel fèy - 2 moso;
- Sèk tim, ba la - 2 ti kiyè luil;
- Sèk Rosemary , marjolèn - 1 ti kiyè.
Pou nouy:
- farin frans - 240 g;
- eu ze - 3 moso;
- ze - 1 moso;
- dlo - 45 ml.
Preparasyon
Mete poul la nan yon marmite epi ranpli li ak dlo. Le pli vit ke likid la vini nan yon bouyi, diminye chalè ak kwit zwazo a pou apeprè inèdtan, pandan y ap pa bliye yo retire bave a soti nan sifas la nan bouyon an. Apre tan an, bouyon an pral pare, epi yo ka zwazo a demonte, retire kò a nan zo yo.
Apre koupe legim yo, sove yo nan lwil oliv legim, voye ak remèd fèy sèk epi mete yo nan bouyon an prepare. Kwit legim yo pou 15-20 minit, ak nan entre-temps la, kwit ze nouy yo. Melanje farin lan ak yon zongle sèl epi fè yon "byen" nan sant la nan ti mòn lan farin frans. Add ze a vide ak dlo ak twa eu ze yo farin lan. Kenbe farin nan elastik, woule li kòm mal tankou posib epi koupe nan nouy. Mete nouy fre nan bouyon ak kwit pou pa plis pase 5 minit. Sèvi soup poul ak nouy endijèn, akonpaye pa yon ti ponyen nan vèt fre.
Soup ak nouy endijèn sou bouyon poul
Engredyan:
- poul - 1.2 kg;
- zonyon - 65 g;
- dan lay - 8 pcs .;
- jenjanm rasin - tranch 3-4;
- sòs soya - 15 ml;
- zenkini - 110 g;
- yon pakèt zonyon vèt;
- farin - 355 g;
- lwil legim - 15 ml;
- dlo 240 ml.
Preparasyon
Mete poul la antye nan yon chodyè, vide dlo epi kite zwazo a kwit sou chalè medyòm pou apeprè inèdtan, ansanm ak moso nan jenjanm ak mwatye nan lay. Lè vyann lan kòmanse pou avanse pou pi lwen zo yo, retire kadav la, separe vyann lan epi retounen li nan bouyon an. Tranch zonyon an ak bag mwatye mens, sove li ansanm ak tranch nan zukèini, ak lè legim yo rive nan semi-preparasyon an, vide yo ak sòs soya. Add legim yo fri bouyon an ak poul epi kite tout bagay sa yo kwit manje pou yon tan nan kwit manje nouy yo. Pou lèt la, bat farin lan, konbine farin lan ak lwil oliv legim ak dlo fre, woule l ', li koupe nan nouy mens. Mete nouy yo nan bouyon an bouyi ak kwit pou yon lòt koup la minit.
Si ou vle, ou ka fè soup poul ak nouy endijèn nan multivark a, apre yo fin ajoute legim ak nouy bouyon an pare, chwazi "Soup" mòd la pou 15 minit.