Garnish je garnishes nan sereyal, ak preparasyon apwopriye, ka vin avantaj prensipal la nan tab la fèstivite. Se konsa, diri se difisil imajine nan sant la nan tab la bankè, men si ou konplete li ak fwidmè - ou jwenn yon plat étonant pitorèsk ki pral vin popilè nan mitan envite yo. Sou fason pou prepare diri ak fwidmè nan diferan pati nan mond lan, nou pral diskite sou anba a.
Fwi diri ak fwidmè nan Panyòl
Paella - se prèske konsidere pwopriyete prensipal la nan cuisine Panyòl. Sa a plat nasyonal gen jou konje nan onè li yo, li se dedye a liv pou kwit manje moun, e pou sa Panyòl touris paèl soti nan tout mond lan. Ki sa ki se konsa etone nan diri Panyòl ak fwidmè? Annou konprann.
Engredyan:
- poud fim - 390 g;
- pwa fisèl - 115 g;
- enfloresans nan bwokoli - 80 g;
- kokiy - 160 g;
- krevèt - 240 g;
- moulen - 210 g;
- tomat sòs - 65 ml;
- poul bouyon - 355 ml;
- blan diven (sèk) - 355 ml;
- Panyòl diri - 1 atik;
- chorizo sosis byen file - 55 g;
- fimen Paprika - 1 ti kiyè;
- lay dan - 1 pc.
Preparasyon
Divize konjesyon an poul nan pi piti moso, mawon li ansanm ak sosis chorizo. Add sòs la tomat, enfloresans bwokoli ak lay. Apre 3 minit ranpli tout bagay ak bouyon ak diven. Ogmante dife a, pèmèt likid yo bouyi, vide diri, ajoute kokiy. Apre 10 minit, pi ba dife a mwayen, li mete muz ak krevèt. Lè tout imidite a absòbe, ak grenn yo diri yo adousi, retire chodyè a fri nan dife a epi kouvri ak papye napkin. Trick senp sa a pral ede fè diri nan pati anba a nan kroustiyan an asyèt.
Diri ak fwidmè nan Japonè - resèt ak sòs soya
Engredyan:
- dan nan lay - 4 pcs .;
- rasin jenjanm (avèk yon gwo pous) - 1 moso;
- zonyon - 85 g;
- pòmdetè - 115 g;
- zukèini - 155 g;
- Krevèt yo gwo - 12-14 pcs .;
- vèt epina - 2 ti ponyen;
- pwason bouyon - 355 ml;
- sòs soya - 45 ml;
- poutèt - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
Preparasyon
Mete diri a bouyi. Byen vit mawon lay la koupe epi ajoute zonyon sou li. Apre 3 minit, mete pòmdetè yo nan fri a, rete tann yon lòt minit 3-4 epi mete zukèini ak krevèt. Lè kribich la kòmanse chanje koulè, melanje sa ki nan asyèt yo ak epina, bouyon, sòs soya, poutèt ak myrin. Kontinye kwit manje jiskaske pòmdetè vin mou. Melanje sa ki ak diri. Lanmidon ki soti nan grenn diri pral ede epesir ak tranpe moute rès la nan sòs la.
Si ou vle, diri ak fwidmè ka fèt nan multivaryè a, repete pwosesis la pou kwit manje nan mòd nan "Baking", chanje nan "Quenching" apre adisyon nan likid.
Ki jan yo kwit manje diri ak fwidmè nan Thai?
Sa a se plat Thai te fè soti nan rete yo nan diri, ki se byen vit fri ak krevèt ak ze. Li sanble soti yon plat etonan vit ak satisfè, plen ak gou ak ideyal pou rayisab nan byen file a.
Engredyan:
- bouyi diri - 2 atik;
- kribich - 470 g;
- dan lay - 2 moso;
- zonyon - 45 g;
- ze - 1 moso;
- sòs soya - 10 ml;
- cho chili - nan gou;
- sòs pwason - 45 ml;
- yon ti ponyen nan zonyon vèt ak Basil vèt.
Preparasyon
Melanje sòs la soya ak sòs pwason an ak yon zongle nan sik. Nan vok la, chalè lwil la, byen vit fri lay la ak tchili nan li epi ajoute kribich. Lè koki a nan dènye a pral vire woz, mete moso nan zonyon ak fri pou yon koup la minit. Lè sa a, melanje sa ki nan vok la ak diri a bouyi, li cho ak bat ze a. Raple melanje yo kouvri ze a ak grenn epi pèmèt li nan atrab, ak Lè sa a, sezon plat la ak sòs la prepare nan kòmansman la anpil. Voye ak remèd fèy fre.