Lapen vyann, li te ye pou kontni ki ba kalori li yo, se yon tès reyèl pou nenpòt ki kwit manje inisyasyon, depi san yo pa konpetans apwopriye li se pito difisil yo kwit manje pou ke li rete mou ak juicy. Asistan nan lèt la pral yon tan kap mouri ak krèm grès oswa krèm tounen nan multivark la.
Lapen, konpòte ak pòmdetè nan multivark la
Kò a nan lapen la parfe alimèt ak remèd fèy ak yon bon sant pwononse ak gou, tankou èstragon, ki pral vin kle a nan konpozisyon an gou nan asyèt sa yo.
Engredyan:
- lapen - 1,8 kg;
- farin - 35 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- bè - 45 g;
- vinèg - 25 ml;
- lay - 4 dan;
- pòmdetè tubèrkul - 170 g;
- sèk blan diven - 150 ml;
- poul bouyon - 175 ml;
- tounen krèm - 75 ml;
- Cheche èstragon - 1 ti kiyè;
- Dijon moutad - 35 g.
Preparasyon
Sezon kadav la nan lapen an ak mawon li nan abondans nan bè nan mòd nan "Bake". Le pli vit ke vyann lan grasps, mete l 'sou yon plat separe, ak olye pou yo lapen an, mete tranch pòmdetè ti nan bòl la. Ba yo fri ak Lè sa a, ajoute sa ki nan aparèy la ak lay ak vinèg pase nan laprès la. Retounen lapen nan pòmdetè yo, vide nan diven an ak pèmèt 2/3 nan likid la evapore. Konbine bouyon an ak krèm tounen, moutad ak èstragon, vide sòs sa a nan lapen ak pòmdetè ak chanje nan "Quenching". Yon lapen konpòte ak legim nan yon multivarque pral pare apre 50 minit.
Resèt la pou yon lapen konpòte nan krèm tounen ak legim nan yon milti-
Engredyan:
- kawòt - 130 g;
- yon pye ble nan seleri;
- echantiyon - 80 g;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv - 35 ml;
- bè - 40 g;
- lapen (janm, kwis) - 1.2 kg;
- Calvados - 75 ml;
- pòm sidr - 240 ml;
- tounen krèm - 135 ml;
- krèm - 65 ml;
- yon branch nan tim;
- Laurel fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Nan bòl an nan aparèy la, chalè tou de lwil epi sèvi ak yo nan boukannen yon lapen. Le pli vit ke vyann lan vin mawon, ajoute kawòt ak seleri kib ansanm ak echèl ti. Pèmèt legim yo fri pou kèk minit, lè sa a ajoute sa ki nan bòl la ak dan lay pase nan laprès la, epi chanje nan "Quenching". Voye fèy yo nan Laurel la, ak yon obsève nan tim ak sèl lanmè, nan bòl la, vide tout bagay ak Calvados ak sidr, Lè sa a, kite pou 10 minit. Add krèm nan sa ki nan bòl la, fèmen kouvèti a epi kite plat la pou 40 minit. Nan final la, ranpli sa ki nan multijark la ak krèm tounen.