Metòd la premye ak pi komen nan rekòlte be pou sezon fredi a se jèl, dezyèm lan - nan bwat sèl, san yo pa kwit manje. Li pèmèt ou kenbe koulè vèt la ak yon maksimòm vitamin, men mwens la se ke li bezwen yo dwe estoke nan frijidè a. Ak wout la twazyèm se Canning, metòd sa a pèmèt ou nan magazen materyo a pou yon tan trè lontan, ou pa bezwen yon frijidè, ou ka magazen li nan yon kav oswa menm nan yon apatman.
Gen anpil resèt Canning, ou ka bouyi, ou ka alalejè trete ak dlo bouyi, ou ka ak sèl ak vinèg, men ou ka fè li sèlman avèk dlo.
Nan plis detay sou chak metòd ak an jeneral, ki jan yo byen fè preparasyon an nan beol pou sezon ivè nan kay li sou.
Jele be
Isit la, menm si tout bagay se klè menm pa non, gen toujou kèk sibtilite:
- Li klè ke anvan nou friz, nou tris ak anpil atansyon, men pi enpòtan li se byen cheche. Èske li pi byen sou yon sèvyèt konsa ke li absòbe tout dlo depase, ak kouche soti fèy yo ak yon kouch mens. Depi lè ou bezwen omwen yon èdtan. Si be a se pa sèk ase, Lè sa a, se yon anpil nan glas ki te fòme, ki pral sèlman okipe yon kote ki presye nan frizè a. Pou friz li se pi bon yo chwazi yon sak ak yon clip-clip, li pral pèmèt yo kenbe materyo a byen epi an menm tan an pran yon minimòm de espas, ak Lè sa a, li se pratik yo louvri, pran yon ti kras, ak Lè sa a, fèmen l 'ak yon pake senp konsa fasil. Epi li la bon yo mete yon birochka papye ak non an nan sa ki estoke a.
- Lè ou ranpli pake a ak vèt, ou bezwen pou yo eseye konsekre fèy yo epi ranvwaye tout lè depase, Lè sa a, sa yo tankou valiz plat yo ka anpile yon kote nan kwen an nan frizè a.
Sèl ak sèl
Bagay la prensipal la se yo obsève pwopòsyon an nan be ak sèl 10: 1, respektivman. Wi. si ou gen 400 g nan be, ou bezwen 40 g sèl.
Engredyan:
- pèl;
- sèl;
Preparasyon
Fèy yo byen m 'ak seche, koupe ke nesesè ak tise byen koupe. Pliye nan yon bòl epi voye ak sèl, nou chanje men byen. Prepare bwat pwòp ak bouchon nilon, li pa nesesè pou esterilize yo. Nou mete be nan bwat yo, peze ak ramming li, fèmen l 'ak kouvèti ak estoke l' nan frijidè a. Avèk itilizasyon pli lwen nan sa yo sekrè li enpòtan sonje ke gen deja sèl ak yon plat ou bezwen sèl mwens pase nòmal.
Bwa nan fou nan long depo
Engredyan:
- dlo;
- friz.
Preparasyon
Fèy mwen yo ak koupe an ti moso, mete yon chodyè nan dlo sou recho a. Pandan ke nou prepare bokal la ak kouvèti, esterilize yo. Lè dlo a te kòmanse bouyi nan pòsyon yo, nou kòmanse tonbe nan dòmi nan lapli ak le pli vit ke li te chanje koulè li nou pran bri li yo ak transfere li nan bokal la. Anbrase nou ak yon kiyè, vide soti dlo anwo a oswa retire li ak kiyè a menm. Li enpòtan yo peze vèt yo byen, e ke dlo a se nan yon minimòm. Se konsa, nou mete yon bokal plen, fèmen l ', vire l' sou sou yon sèvyèt epi kite li nan fre. Ou ka kenbe li menm nan kay la, pa nan sousòl la.
Rekolt be pou wout la frèt frèt san yo pa sèl
Isit la konsèvasyon an se oksalik asid, ki gen plant la, gras a ki se tankou yon billet ki estoke san patipri byen.
Engredyan:
- pèl;
- dlo.
Preparasyon
Sorrel se m 'epi nou koupe l' tankou si nou deja sèvi ak li nan yon plat, depi Lè sa a, li pral pi difisil moulen li. Pliye nan krich pwòp, yon ti kras tamped ak vide dlo frèt, bouyi oswa bwè pirifye. Nou woule kouvèti a fè ak magazen li nan yon kote ki fre, pou egzanp, yon kav.