Jodi a nou pral kwit pwason anba yon marinad bèl ak bon gou, ki gen ladann zonyon ak kawòt. Tankou yon plat etonan ou ka bay tout fanmi an ak envite nan trete. Pwason, ki kwit dapre resèt nou an, ap pran plezi tout moun ak etone ou ak gou ensanèi delika yo. Se konsa, kite a pataje avèk ou sekrè nou an: ki jan yo kwit tankou yon pwason bon gou, nan yon marinad koulè vif ak zonyon ak kawòt an lò, ak Lè sa a, jwi sa a plat bèl bagay.
Fwi pwason ak kawòt yo ak zonyon
Engredyan:
- Hake trenng - 4 mwatye;
- farin ble - 70 g;
- sèl - 2 zongle;
- lwil legim - 120 g;
- pwav - gou;
- zonyon (mwayen) - 2 pcs .;
- kawòt (gwo) - 1 moso;
- vinèg (9%) - 3 ti kiyè luil;
- sòs soya - 2-3 ti kiyè.
Preparasyon
Nou lave nan trenng yo pwason dlo ak sèk li nan imidite depase ak yon moso twal. Pa koupe l 'nan moso, konplètman tranpe l' nan farin lan melanje ak sèl, li mete l 'sou yon chodyè gwo chofe ak lwil oliv chofe nan li. Lè sa a, voye yon sèl bò nan pwason an ak pwav, se konsa ke farin lan pral pran li. Fry fim nan de kote, jiskaske li pare.
Kale zonyon tise byen koupe nan yon ka nan bag la, ak kawòt jis chalimo mens. Sou lwil fri legim yo separeman, jouk an lò. Apre nou konekte kawòt yo ak zonyon ansanm epi ajoute sòs soya ak vinèg yo. Nan lòd pou gou nan marinad la yo vin pi plis pwononse, li bezwen kanpe pou 20 minit. Lè sa a, ankò li se tèt chaje ak trè byen gaye sou konjesyon serebral la fri nan hake.
Je a anpil nan pwason an, kache anba kawòt an lò ak zonyon, mande pou gou li nan gou.
Pwason konpòte nan lèt ak zonyon ak kawòt
Engredyan:
- chaplèt nan pangasius - 1 moso;
- farin frans - 100 g;
- sèl - nan gou;
- lwil legim - 80 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- lèt (lakay) - 200 ml;
- bè - 60 g;
- moutad - 1 ti kiyè;
- tise byen koupe fre Dill - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou netwaye kadav la pwason, lave l ak dlo, retire najwar yo epi pran ridge la, epi koupe fim nan tèt li nan fragman pa gwo anpil. Nan farin lan, ajoute yon koup la zongle bon nan sèl, brase ak konfizyon isit la pwason an, ki apre tap mete nan yon efè cho, ak prezans nan lwil legim nan li. Fried pangasius, mete nan yon marmite asye pur, li mete yon moso nan bè sou li. Lè sa a, distribye tèt la, zonyon ak kawòt, pre-koupe yo an kib. Nou fonn moutad la nan lèt la epi ranpli pwason an ak li, mete l 'nan bouyon sou plak la kwit manje nan plak la, mete rejim nan yon ti dife. Nou s'étendre tout minit 25, ak Lè sa a, ajoute vèt fre nan Dill ak nou kenbe sou dife a menm fèb pou yon lòt 4-6 minit.
Aplike pwason ki prepare yo sou plak yo, koud li anba a ak yon spatul pou li kouvri ak legim ki anwo yo.
Pwason marinad ak kawòt yo ak zonyon
Engredyan:
- frèch jele vyann makro - 2 pcs .;
- Bay fèy - 5-7 moso;
- yon sèl gwo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kiyè luil;
- kawòt (gwo) - 1 moso;
- zonyon - 2 moso;
- vinèg - 50 ml;
- dlo 100 ml;
- lay - 2 dan.
- lwil oliv legim (brut) - 80 ml.
Preparasyon
Yon ti kras dekonjle makro la, men se pa konplètman, Lè sa a, pwòp, rense ak koupe an moso sa
Dife ti zonyon koupe an kib piti. Kawòt yo koupe nan mens ase chal oswa nou fwote l sou yon rap. Nou konbine zonyon ak kawòt epi vide yo ak vinèg, dilye ak dlo. Apre 25 minit, peze legim yo nan marinad la vinèg, konbine yo ak tise byen koupe, pre-netwaye, lay ak gaye tout lòt peyi sou pwason an. Lwil oliv unrefined dlo pwason an ak legim epi mete l 'kote li se pi fre pou 8 èdtan, epi apre pwason an ka manje.