Sòs soy se renmen pa nou pa sèlman paske nan gou pikant salè li yo, men tou, paske nan adaptabilite li yo, menm jan li jwenn yon plas nan asyèt nan nenpòt vyann ak pwason, konbine avèk legim ak dyondyon. Nan resèt ki anba a kòm yon sòs patnè nou chwazi poul - abòdab ak dyetetik vyann, parfe absòbe gou yo nan engredyan yo te ajoute.
Pye tranch nan fou a kwit nan sòs soya
Kòm nou jere yo avi anwo a, soya marinad se konbine avèk absoliman nenpòt vyann. Tcheke sa a kapab yon egzanp nan moso nan kadav la poul démandri, kote gen pati ak tou de blan ak wouj fib - egalman bon gou ak juicy ap soti chak nan yo.
Engredyan:
- kadav nan poul - 1.2 kg;
- yon moso nan jenjanm - 5 cm;
- galik nan lay - 5 pcs .;
- sòs soya - 45 ml;
- sòs zuit - 35 ml;
- siwo myèl - 25 ml;
- lwil oliv wowoli - 5 ml;
- blan pwav - nan gou.
Preparasyon
Anvan ou kòmanse kwit poul nan sòs soya nan dife pou chofe fou a, demont kadav la nan pati, separe shins yo nan ranch yo, koupe zèl yo ak trenng dirèkteman ak po la. Apre rense ak seche tout moso yo, griyaj yo ak lay ak jenjanm nan mòtye a. Konbine sòs ak soy sòs, ajoute siwo myèl ak wowoli lwil oliv, Lè sa a, vide poul la ak marinad la jwenn. Pa bliye sou zongle a nan blan pwav ak sèl lanmè. Kite zwazo a marinade pou yon demi èdtan, Lè sa a, gaye li sou yon fèy boulanjri epi kite kwit pou 40 minit nan 190 degre.
Whole poul nan sòs soya nan dife pou chofe fou a
Poul la nan tab la fèstivite yo pral espesyalman Apetisan, si li se kouvri ak yon kouch briyan, mawon soya glase. Eseye divèsifye resèt la nan abityèl kwit nan fèt la zwazo ak engredyan plizyè ak pwononse gou.
Engredyan:
- poul - 1.2 kg;
- vinèg - 15 ml;
- lay - 4 dan;
- Chili pwav - gou;
- griye jenjanm - 5 g;
- sòs soya - 45 ml;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- granules sik - 15 g;
- zonyon - 210 g;
- tubèrkul pòmdetè - 280 g;
- vèt zonyon plim - 5 pcs.
Preparasyon
Sèvi ak yon stupa, oswa manyèlman, ak yon kouto, vire jenjanm, lay ak tchili nan yon keratin. Konbine melanj la pikant ak yon zongle sèl ak poul li ak kòk la poul deyò ak andedan. Fonn kristal yo sik nan sòs soya ak vinèg ak glase zwazo a ak glase. Sezon legim yo tranche ak sèl ak kote sou yon fèy boulanjri, mete kadav la poul sou tèt, li mete zwazo a nan yon dife pou chofe fou fou pou 200 èdtan. Pandan kwit manje, grès po a poul ak melanj ki rete soya. Apre yon ti tan, voye gani an legim ak zonyon koupe.
Recette poul nan sòs soya nan dife pou chofe fou a
Nou konsidere zèl poul yo dwe yon goute ideyal, ak Se poutèt sa nou asire w ke resèt li yo tou senpleman pa rive anpil. Se poutèt sa nou pataje yon sèl plis - zèl nan siwo myèl-soya Glaze ak nwa pwav.
Engredyan:
- zèl poul - 1.1 kg;
- sòs soya - 65 ml;
- siwo myèl - 45 ml;
- dan lay - 6 pcs .;
- nwa pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Apre lave zèl yo, koupe pwent an nan yo dirèkteman sou jwenti a. Deplase zèl yo nan yon sache oswa Nerjaveèi asye. Konbine siwo myèl ansanm ak sòs soya ak pwav. Add keratin nan dan yo lay epi ranpli zèl yo ak marinad la prepare. Kite zwazo a nan marinad la pou yon peryòd de 12 èdtan a 24 èdtan, epi apre yon ti tan, kite zèl yo kwit nan yon fou prechofe pou 220 degre pou 12-18 minit.
Poul fim nan sòs siwo myèl nan fou an
Engredyan:
- poud fim - 440 g;
- lwil oliv - 15 ml;
- siwo myèl - 85 ml;
- sòs pwason - 45 ml;
- sòs soya - 45 ml;
- diri vinèg - 30 ml;
- lwil oliv wowoli - 5 gout.
Preparasyon
Voye fimye a ak bè ak sezon ak sèl, kite poul la nan dife pou chofe fou a nan 200 degre 20 minit. Melanje engredyan ki rete yo ansanm epi vide mwatye nan mwazi an nan fen tan. Kite li toujou pou 7 minit, vire sou, vide soti marinad ki rete a ak kwit trenng yo jouk fè.