Se vyann poul konsidere kòm pi dyetetik nan tout varyete. Anplis de sa, konje a poul gen yon anpil nan vitamin ak mineral, ak pwoteyin yo nan sa a vyann yo dijere nan kò a pi vit. Anplis de sa, vyann poul, kontrèman ak nenpòt ki lòt, se ideyalman prepare nan nenpòt ki fòm. Li ka konpòte, fri, kwit, bouyi ak absoliman pa pè ke plat la pa pral travay. Youn nan asyèt yo ki pi komen se boukannen boukannen ak dyondyon. Chak otès prepare li nan pwòp fason li yo. Yon moun renmen ajoute sòs krèm nan dyondyon yo, men yon moun renmen tou senpleman fri dyondyon ak zonyon. Se konsa, ke ou ka chwazi sa ou renmen, nou ofri resèt plizyè pou konje poul.
Poul fim ak dyondyon - resèt
Engredyan:
- poud fim - 600 g;
- fwomaj - 200 g;
- Champignons - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv legim;
- sòs soya;
- moutad - 2 ti kiyè luil;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Rense trenng byen, koupe an moso ak bat yo ak yon mato kwizin. Melanje sòs la soya ak moutad la, ajoute yon ti kras epis. Fwote soya-moutad marinad poul konje a epi kite sou kote pou kanpe pou yon ti tan epi pou yo jwenn yon bon tranpe. Nan tan sa a, pran dyondyon yo, lave yo, bwose yo, li mete yo nan mitone nan yon ti kras dlo sale pou 15 minit.Apre tan an pase, drenaj dlo a soti nan dyondyon yo, vide nan yon sèl nouvo ak bouyi pou yon lòt 10 minit.Koupe zonyon yo nan bag mwatye ak fri jouk an lò. Deja bouyi ak yon ti kras refwadi dyondyon, koupe an mwatye epi ajoute nan zonyon yo. Brase fongis ak zonyon pou 10 minit, vibran toujou. Grenn poul konjur sou yon fèy boulanjri, grès ak mayonèz, kouvri ak dyondyon, griye fwomaj. Kwit fim nan ak dyondyon nan dife pou chofe fou a pou apeprè 30 minit.
Poul fim boure ak dyondyon
Engredyan:
- poul fim (tete) - 600 g;
- bekonn - 100 g;
- fwomaj - 100 g;
- Champignons - 300 g;
- prun - 100 g;
- nwaye - 50 g;
- bè - 50 g;
- lwil oliv;
- Basil fèy;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Bwòs tete poul soti nan zo posib, rense epi bat byen ak yon mato kwizin. Pepper, sèl, ou ka ajoute nenpòt epis santi bon gou ou. Champignons koupe ak fri nan yon chodyè fri nan bè. Mete tete poul la sou tablo a. Lay bikon an mens sou tèt. Lè sa a, kouche yo nan kouch oswa tou senpleman mete yo nan yon ranje - dyondyon, griye fwomaj, Basil, prun ak yon nwaye ti kras graje. Pliye tete a nan yon woulo liv, rale ak yon fil ak lwil oliv byen ak lwil oliv. Grese chodyè a ak bè epi mete woulo ou sou li. Kwit pou apeprè yon demi èdtan nan yon tanperati 200 degre. Nan fason sa a ki senp, ou ka jwenn poul kwit ak dyondyon.
Anbrase poul ak dyondyon
Engredyan:
- poud fim - 700 g;
- Champignons - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tounen krèm - 150 g;
- vyann vyann - 500 ml;
- lay - 2 dan;
- vèt;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Lave trenng yo epi koupe yo an kib. Fry li pou 5 minit nan lwil oliv ak Lè sa a, ajoute zonyon tise byen koupe, kawòt ak tranch ak dyondyon, koupe nan trimès.
Fim poul yo pral konbine avèk nenpòt gani ak menm jan bèl bagay yo gade separeman. Si ou sèvi konjesyonèl poul ak dyondyon, asire w ou akonpaye vyann lan ak nenpòt ki sòs pou gou ou.