Chou la se yon plat ki ekstrèmman itil, paske gen ascorbic asid anpil nan li. Ki jan yo kwit choukrout ak CRANBERRIES, li anba a.
Klasik resèt pou choukrout ak CRANBERRIES
Engredyan:
- blan chou - 5 kg;
- kawòt - 400 g;
- CRANBERRIES - 100 g;
- sèl - 130 g;
- sik 30 g.
Preparasyon
Nan tèt chou yo lave retire fèy yo anwo kay la. Lè sa a, chak tèt koupe an mwatye ansanm. Mou chire chou, kawòt pase nan thertle la. Nou konbine legim yo ansanm, ajoute sik ak sèl, ak Lè sa a ak anpil atansyon griyaj jouk ji a se izole. Add seron lave a ak melanje. Nou mete mas la nan yon veso ki pwòp emaye, kouvri avèk yon plak epi mete yon pwa sou li. Kite pou 3 jou, pandan ki chou yo ta dwe pèse plizyè fwa nan diferan kote ak yon bwa an bwa nan pati anba a pou ke gaz yo ki ka fòme ka kite. Apre sa, choukrout ak CRANBERRIES pou sezon fredi a nou mete sou krich epi li mete nan yon frèt.
Sauerkraut ak CRANBERRIES ak pòm pou sezon fredi a - resèt
Engredyan:
- chou blan - 1,3 kg;
- pòm - 100 g;
- kawòt - 100 g;
- seriz - gou;
- sèl - 30 g.
Preparasyon
Nou lave chou an. Retire fèy ki anwo yo. Shinch chou ak chalimo mens. Nou kale kawòt ak pòm atravè yon rap ak dan gwo. Mete engredyan yo prepare nan yon bòl gwo, voye ak sèl, melanje byen. Nou mete mwatye nan mas la prepare nan yon chodyè emay, Lè sa a, mete bè seriz, Lè sa a, mete chou ankò. Kouvri li ak yon plak epi mete sou tèt opresyon. Nou kite l rete sou yon jou nan sal la. Nou kolekte bave a ki kapab lakòz ak yon kiyè oswa yon bri. Ak elimine gaz, chou nan plizyè kote pèse ak yon baton an bwa. Apre apeprè 3-4 jou, chou ak CRANBERRIES ak pòm se mete deyò sou krich vè ak ki estoke nan yon kav, sou yon balkon oswa nan yon frijidè.
Vide chou ak CRANBERRI vit-kwit manje pou sezon fredi a
Engredyan:
- blan chou - 1.2 kg;
- vinèg 9% - 10 ti kuiyè. kiyè;
- sèl nan koryas fanm k'ap pile - 30 g;
- granules sik - 90 g;
- CRANBERRIES - 70 g;
- lwil legim - 100 ml;
- dlo - 550 ml;
- kawòt - 3 pcs.
Preparasyon
Chou mens shinkuem, kawòt pase nan yon rapide òdinè gwo oswa atravè yon rap radyasyon pou kawòt Koreyen. Nou konbine legim, ajoute seriz ak melanje. Nou pote dlo a nan yon bouyi, ajoute sik, sèl, lwil oliv ak vinèg. Yon fwa klou likid yo ankò, fèmen dife a epi ranpli li ak chou. Top ak yon plak, mete yon bokal nan dlo sou li kòm yon chaj. Kite li pou omwen 4-5 èdtan, ak pi bon - pou yon jou. Apre sa, choukrout nan bon gou yo pral pare pou konsomasyon. Ak pou depo, nou gaye li sou krich pwòp epi voye li nan frijidè a oswa kav.