Apple, rekolt nan siwo pou sezon fredi a, ou ka manje jis tankou sa a oswa sèvi ak fwi pou ranpli nan pi ak pou fè lòt desè dous. Yon siwo se tou bon gou, nan ki tranch fwi oswa fwi antye yo te konsève. Li ka dilye ak dlo ak bwè kòm yon konpot, epi tou li kòm yon baz pou fè jele oswa jele.
Ki jan yo kwit pòm nan siwo sik pou sezon fredi a ak lobul san esterilizasyon?
Engredyan:
Kalkil yon bokal twa-lit:
- pòm fò - 2.6 kg;
- granules sik - 570 g;
- filtre dlo - 1.9 lit;
- asid asid - yon ti kiyè san yon glise.
Preparasyon
Pou Canning nan siwo, opsyon ki pi bon ta dwe pòm ak kaka fò. Yo dwe byen lave, koupe premye nan mwatye, koupe soti nwayo a, ak Lè sa a, mwatye divize an tranch egal apeprè menm gwosè. Pou prepare pòm yo pa fin tou ak konsève nan koupe aparans natirèl yo, ou ka mete yo pou yon ti tan nan asidifye ak dlo sitwon, oswa voye ak ji sitwon.
Nan yon veso apwopriye melanje dlo a ak kristal sik ak asid asid, chofe jiskaske yo fonn ak bouyi siwo a ki kapab lakòz. Nou pi ba nan tranch veso yo ak pòm yo, nou bay materyo a bouyi ankò epi bouyi pòm yo ak siwo a pou yon koup la minit. Nou pake fwi a ak shumovkoy esteril dapre deja prepare krich esterilize, ranpli yo ak siwo bouyi, sele li byen epi vire l 'anba yon "rad fouri" pou natirèl oto-esterilizasyon.
Ti pòm paradi totalman nan siwo pou sezon fredi a san esterilizasyon
Engredyan:
Kalkil pou bwat de-lit:
- pòm selès - 1.4 kg;
- sik-sab - 350 g;
- filtre dlo - 1 l;
- asid asid - zongle.
Preparasyon
Enkwayab bon gou se pòm yo paradi, prepare antyèman, nan siwo la. Yo bezwen lave, pricked ak yon toothpick epi yo mete yo nan krich vè pre-esterilize. Sik sab melanje ak asid asid, vide ak dlo ak chofe ak vibran kontinyèl jiskaske tout kristal yo dous ak asid yo fonn ak ki kapab lakòz siwo a likid klou. Ranpli likid la dous ki bouyi nan pòm paradi nan krich, kouvri ak kouvèti epi kite pou ven minit. Apre sa, siwo a se vide, nou ba li yon bouyi fò ankò epi vide ankò nan krich pòm yo. Nou sele materyo yo, vire yo tèt anba ak vlope yo nan yon "rad" pou ralanti refwadisman ak pwòp tèt-esterilizasyon.
Pòm mwatye nan siwo pou sezon fredi a san esterilizasyon
Engredyan:
- pòm fò - konbyen lajan ki disponib;
- cotoneast oswa ashberry, blackberry - ti ponyen;
Pou siwo:
- granules sik - 410 g;
- filtre dlo - 1 l;
- asid asid - 5-10 g.
Preparasyon
Pòm anba resèt sa a, nou pral konsève nan mwatye siwo, ajoute nan chak twa-lit veso pou yon ti ponyen nan cotoneast oswa aronia nwa sann. Okòmansman, prepare fwi yo pòm, rense yo, koupe nan mwatye ak rid chak mwatye nan nwayo a ak grenn.
Koulye a, nou mete fwi a nan tèt la nan pre-esterilize bwat, vide bwè deja lave sou anba a, epi vide sa ki nan veso yo ak dlo bouyi.
Apre apeprè ven minit, dlo a vide nan yon marmite, mezire kantite li yo, epi vide kantite sikulan ak sik ki koresponn ak resèt la. Nou bay siwo a bouyi, ak kristal yo dous ak asid fonn, ak Lè sa a, nou vide l 'sou bwat ak mwatye nan pòm. Nou sele mati yo ak kouvèti kwit, vire veso yo tèt anba, vlope yo nan yon dra cho, epi kite yo pou yo esterilize tèt yo ak gradyèl refwadisman.