Yon madanm marye bon toujou gen yon anpil nan resèt enteresan nan stock. Se poutèt sa, nou pral di ou sou fason pa byen òdinè ki jan yo kwit konfiti prin pou sezon fredi a.
JAS soti nan Mirabelle la
Mirabel se yon prin ti, wonn, ak vèt, jòn, woz, wouj ak burgundy kale. Yon sapling pote jiska 5 bokit nan Berry, ki soti nan kote ou ka kwit manje jis konfiti etonan.
Engredyan:
- mirak jòn oswa vèt - 5 kg;
- yon mirb wouj oswa maron - 3 kg;
- Sèk sab blan domestik - 3-4 kg;
- zoranj (ti, esferik) - 2 pcs .;
- kannèl - 1 bwa;
- mant - 1 ti pakèt.
Preparasyon
Ann kòmanse ak pwosedi dlo - byen lave mirabèl la, mete yon gwo bòl oswa basen emay sou dife a, vide nan li sou yon sèl ak yon lit mwatye dlo filtre ak kòmanse pou kwit manje mirak nou an nan pòsyon. 1 sèvi se otan ke li ka anfòm nan dlo a. Chak pakèt se kwit yon ka nan yon èdtan, Lè sa a, demenaje ale rete nan yon egoutwar ak siye li. Zo yo ak po yo transfere nan yon marmite, epi nou voye pure a plum nan chodyè a. Lè tout koule a siye, vide kadav nou an nan 1 lit dlo ak kwit manje pou apeprè 5 minit, lè sa a filtre. Zo ak kale kapab kounye a dwe abandone, ak nan bouyon an fonn sik. Siwo a se kwit ak rekòt pye mant, kannèl ak zoranj kale, pran nan 2 fwi (te deja ak anpil atansyon lave ak dlo tyèd). Filtre siwo a ak vide nan pure a pure. Pou jwenn yon konfiti prin epè, bouyi pòmdetè kraze nou an sou chalè ki ba pou apeprè 3-4 èdtan, vibran. Nou transfere li nan krich esterilize ak woule yo.
Jele fwi
Yon bagay ant konfiti ak konfitur ka prepare nan sòs dous ak tounen kalite "Ongwa".
Engredyan:
- trè prin mi - 5 kg;
- sab sik domestik blan - 4 kg;
- Instant jelatin - 60 g.
Preparasyon
Tankou yon konfiti prin tankou tout dan dous. Li parfe kenbe fòm nan, li ka koupe ak tranch epi yo pa sèlman kwit manje sandwich, men tou, dekore desè. Chwazi prin mou, yon ti kras ovèrprisèd, men san domaj. Se konsa, lave prunye nou an, koupe yo nan mwatye ak retire zo yo. Si se kale a separe soti nan kaka a, retire li, si se pa - pa pè. Melem prin nan yon moulen vyann oswa nou fwote ak yon blenndè, apre yo fin ki nou fwote atravè yon Van. Travay nou an se yo ka resevwa yon pure omojèn. Nan li nou vide sik epi mete l sou dife a nan chodyè a. Li pi bon pou kwit manje prin konfiti nan chodyè a, kidonk li gen mwens chans ke li pral kòmanse boule oswa pestering. Men, li nesesè anpeche li byen souvan. Moulu konfiti apre bouyi jouk jiskaske kim la sispann parèt, se sou yon èdtan. Fèmen konfiti nou an, mete jelatin nan li epi melanje byen pou asire ke li fonn. Ou ka fonn jelatin nan yon ti kantite dlo, souch ak melanje ak konfiti, imedyatman apre sa vire l 'ak woule moute konfiti a prin pou sezon fredi a, lè l sèvi avèk krich esterilize.
Nan prun
Lè prin muri (fen anpil nan ete oswa nan konmansman an nan otòn), pòm yo sou vant, ki vle di ke ou ka kwit manje pòm-plum konfiti.
Engredyan:
- dous wouj pòm pa gwo - 2 kg;
- prin mi - 2 kg;
- sik sab blan nan pwodiksyon domestik - 2 kg;
- kannèl - 2 baton.
Preparasyon
Li trè fasil pou prepare tankou yon konfiti pòm-plum nan yon multivark. Tout fwi, nan kou, byen lave, se pou drenaj dlo a. Nou netwaye pòm nan bwat grenn, nou retire twou nan drenaj yo. Nou koupe an moso. Nou kouche yo nan kouch, vide sik. Nan "Quenching" mòd la, nou prepare billet la prensipal pou apeprè mwatye yon èdtan, Lè sa a, siye mas la nan yon Van pou separe kale a, ki pa lè sa a te bay lwen tout sibstans ki sou itil, ak pi wo a tout pèktin. Retounen mas la fwote nan bòl la epi ajoute kannèl la. Pouse yon lòt 20 minit, pran kannèl ak woule.
Se konsa, li se posib yo wete konfiti prin nan kay la, chwazi yon resèt senp oswa yon Variant pi konplike ak plis enteresan.