Pye karèm ak chou pral pèmèt ou jwi gou a nan patisri ou pi renmen pandan jèn la oswa ou dwe yon ti goute akeyi nan rejim alimantè a nan sipòtè vejetaryen. Aplike teknoloji diferan nan pratik ak varye konpozisyon an nan ranpli a, chak fwa li pral posib jwenn yon gou nouvo nan pwodwi yo.
Ki jan yo kwit pi ak chou?
Fè boulanjri sa a kalite, ou bezwen sonje bezwen an yo kreye de pwodwi san yo pa pwodwi yo nan orijin bèt: farin ak ranpli. Farin karèm pou pi ak chou se pi bon kwit nan aswè a, nan jou kap vini an konplete li ak ranpli ki apwopriye a ak dekore pwodwi yo bon gou ruddy.
Engredyan:
- farin filtre sifted - 850-950 g;
- dlo 350 ml;
- vaniy sik - 10 g;
- bourade ledven - 50 g;
- lwil oliv legim - 1 vè;
- sik - 100 g;
- sèl - 10 g.
Preparasyon
- Bouyon ledven, de kalite sik ak sèl yo fonn nan dlo cho.
- Vide nan lwil oliv la, vide nan farin frans lan, epi fè yon kneading nan yon mou, farin yon ti kras kolan.
- Se veso a ak baz la kouvri ak yon kouvèti epi yo mete yo nan frijidè a pou yon minimòm de 8 èdtan, depreferans nan mitan lannwit.
- Anvan yo itilize, se farin lan kenbe pou 2-3 èdtan nan chalè an.
Kouman prepare yon fars soti nan chou pou pi?
Pou fè aranjman pou pi ak chou nan post la, nan adisyon a tès la, ou bezwen pran swen nan prezans nan fouraj bon gou. Tout moun ka fè sa, sitou si gen rekòmandasyon enpòtan nan men yo. Enstriksyon yo anba a ap ede ou fè fas ak pwoblèm nan nan fason ki pi posib. Tomat se pa yon eleman obligatwa epi yo ka ajoute nan volonte.
Engredyan:
- chou blan - 1 kg;
- kawòt yo ak zonyon - 1 pc .;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- sòs tomat - 100 g oswa gou;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry nan zonyon koupe ak kawòt grat.
- Add graje chou, melanje sa ki, kouvri ak yon kouvèti ak soufle sou chalè modere jiskaske mou.
- Nan pwosesis la nan s'étendre ajoute yon anpil nan mas, pwav, ajoute tomat si yo vle.
- Apre apeprè 20 minit, lè legim yo mou, yon ranpli bon gou nan tat chou pral pare.
Pi ak chou soti nan farin ledven
Lè w ap pran kòm yon baz de resèt yo an premye, ou ka kwit bon ledven bon gou ak chou fre nan dife pou chofe fou a. Ak farin lan ak ranpli ka prepare nan aswè a, ak jou kap vini an pandan jounen an, pran desen an nan pwodwi yo. Bagay la prensipal la se yo ka resevwa eleman yo soti nan frijidè a 2-3 èdtan anvan yo kòmanse nan pwosesis la.
Engredyan:
- ledven mèg farin pou pi - 1 k ap sèvi;
- chou ranpli - 1 sèvi.
Preparasyon
- Prepare yon farin mèg byen bonè epi kwit chou.
- Voye boul wonn yo woule soti nan farin lan, li mete sou sifas la lwil oliv.
- Yo dekore gato, ranpli yo ak chou, pwoteje bor yo, epi mete yo sou yon plato boulanjri fwote.
- Kite pwodwi yo pou pwouve nan chalè a pou minit 30-40.
- Mete pate yo mèg ak chou nan yon fou prechofe a 180 degre ak kwit pou 15 minit.
Pate ak chou fri nan yon chodyè fri
Menm pi fasil fè mèg pate fri ak chou. Èske w gen metrize teknoloji a nan fè farin ledven ak bon gou mèg fars, dekorasyon griye Ware ruddy pa pral difisil. Nan ka sa a, ou pa bezwen rete tann pou pwèv la nan espas vid yo, epi ou ka imedyatman kòmanse chofe yo nan lwil oliv chofe-up legim.
Engredyan:
- ledven mèg farin pou pi - 1 k ap sèvi;
- chou ranpli - 1 sèvi.
Preparasyon
- Melanje ledven la mèg farin ak bouyon chou an.
- Soti nan baz la ak ranpli a ranpli espas vid yo.
- Gaye pate yo mèg ak chou nan lwil la legim prechofe ak mawon sou chalè medyòm nan de kote.
Pi ak choukrout
Ranpli an pou pirozhki soti nan choukrout pral fè pwodwi yo plis pikan ak aromat. Si okòmansman stock la se twòp asid, li lave anba dlo k ap koule ak prese soti nan imidite depase oswa pasyèlman ranplase ak yon pòsyon nan legim fre graje. Tomat nan tankou yon ranpli, tankou yon règ, pa ajoute.
Engredyan:
- ledven mèg farin pou pi - 1 k ap sèvi;
- choukrout - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sèl, sik, pwav.
Preparasyon
- Melanje farin ledven pou mèg pate soti nan aswè.
- Fry zonyon an nan bè koupe.
- Kvasshenuyu chou, si sa nesesè, moulen ak gaye nan zonyon passerovke.
- Sèl mas, pwav, ajoute sik nan gou, melanje ak efase soti anba kouvèti a jiskaske mou ak evapore imidite depase.
- Fè soti farin lan ak atik fars, ba ou ale sou yon fèy boulanjri.
- Kwit mèg pate ak choukrout 15 minit nan 180 degre.
Pòmdetè pi ak chou
Pòmdetè ak chou nan yon chodyè fri yo rele tou mèg zrazy. Kòm yon baz, prepare farin lan soti nan pòmdetè bouyi, ki si vle epis santi bon gou ak fèy santi bon, seche oswa fre vèt koupe. Pou ranpli ranpli fre oswa choukrout la ak adisyon nan zonyon, tomat ak kawòt grat.
Engredyan:
- pòmdetè - 2 kg;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- vèt - nan gou;
- chou bouyon - 700 g;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Pòmdetè yo bouyi nan yon inifòm, netwaye ak mase nan pòmdetè kraze.
- Add farin, sèl, remèd fèy yo nan melanj la pòmdetè ak melanje.
- Prepare ranpli a, squishing chou jiskaske mou.
- Soti nan farin lan pòmdetè yo fè soti gato, ranpli yo ak fars ak fri pate yo mèg pòmdetè ak chou nan lwil legim ruddy sou tou de bò yo.
Pate ak chou ak dyondyon
Pi bon gou yo ak chou yo jwenn si dyondyon yo yo te ajoute nan ranpli a lè etenn. Espesyalman apwopriye yo pral chantrèl oswa lòt moun ki rete forè santi bon. Ou ka pran yon pwodwi jele oswa fre, rense l byen epi bouyi li pou 20 minit. Se kantite lajan an ranpli kalkile pou yon pòsyon nan farin leven mèg.
Engredyan:
- ledven mèg farin pou pi - 1 k ap sèvi;
- chou - 800 g;
- dyondyon - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Yo kòmanse farin lan depi aswè a.
- Fry zonyon yo, ajoute graje chou, dyondyon bouyi, sezon ak yon mas ak s'étendre jiskaske tendres nan legim yo.
- Soti nan tès la fè gato, ranpli yo ak fars epi bay yon ti kras apwòch sou fèy la boulanjri.
- Kwit pate yo kwit ak chou ak dyondyon nan dife pou chofe fou a pou 15 minit nan 180 degre.
Mens pate kwit ak chou
Pate ak chou, resèt la ki ou pral aprann nan rekòmandasyon sa yo, yo mens pase klasik yo epi yo gen yon mou, yon ti kras ki lach, teksti friab. Efè a reyalize lè yo ajoute semolina nan farin lan ledven epi fè li frèt pa fèmantasyon pwolonje.
Engredyan:
- lafimen tamil 650 g;
- semolina - 5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo glas - 300 ml;
- bourade ledven - 30 g;
- lwil legim - 100 ml;
- sik - 30 g;
- sèl - 10 g;
- chou ranpli - 700 g.
Preparasyon
- Konbine eleman yo pou farin lan ak bat li omojèn.
- Fwote ak lwil oliv epi li mete nan yon bòl anba yon fim nan frijidè a pou 8 èdtan oswa nan mitan lannwit.
- Jwenn fondasyon an 3 èdtan anvan desen an nan pwodwi yo epi ba yo yon apwòch cho.
- Kwit gato ak kwit yo nan 180 degre pou 15 minit.
Pate ak chou nan multivark la
Pate karèm ak chou san ze ak pwodwi bèt lòt ka fasil pou prepare nan yon multivark. Se farin lan nan ka sa a te fè soti sou ledven sèk nan fason tradisyonèl la. Li pral pran apeprè yon èdtan ak yon mwatye nan prepare li ak prèv. Pandan tan sa a, ou ka prepare yon ranpli nan chou.
Engredyan:
- farin - 350 g;
- dlo cho - 180 ml;
- vit-aji ledven - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- sik - 20 g;
- sèl - 5 g;
- lwil pou fri - 40 ml;
- zonyon - ½ pcs .;
- choukrout - 650 g.
Preparasyon
- Konbine engredyan yo pou farin lan, mase li omojèn, kite l cho pou apwòch la.
- Fry zonyon an, ajoute chou a ak ti gout li jiskaske mou.
- Soti nan farin lan ak fouraj fè soti pi, pwopaje soti nan yon bòl lwil oliv.
- Kwit pwodwi sou boulanjri 20 minit sou yon bò ak 10 minit nan lòt la.
Pita pen ak chou
Si gen yon bezwen pou prepare yon plat bon gou ak Apetisant nan yon ti tan, resèt sa a pral ede fè fas ak travay la nan fason ki pi posib. Èske w gen yon pake nan lavish mens Amenyen nan stock , ou ka fè pi vit ak chou. Pou fè sa, ou jis bezwen mete soti legim fre oswa tounen, ak baz la se deja pare.
Engredyan:
- Armenian lavash - 200 g;
- konpòte chou - 650 g;
- lwil oliv legim - 70 ml.
Preparasyon
- Lavash se koupe an pòsyon.
- Ranpli chak chou, pliye yon anvlòp ak mawon li nan lwil oliv nan yon chodyè fri.